水燒開了還能燒第二次嗎,燒開的開水能不能燒第二次

2025-01-09 02:00:29 字數 1526 閱讀 3842

1樓:瓜瓜聆情感

開水可以燒第二遍,但不建議過夜的開水燒第二遍。

一般來說,開水不能反覆的燒開,因為開水中還含有少量銅、鎂、鉛等重金屬離子,反覆燒開水中,這些重金屬離子會析出沉積。但燒開兩次的水,完全達不到致命的濃度,不會產生有害物質,是可以正常飲用的。不過過夜的開水最好不要燒第二遍喝了,因為過夜的開水中不但會有一定濃度的亞硝酸鹽,而且可能被細菌感染。

水快燒開時(80℃-90℃)應開啟壺蓋,因為現在水中的有機汙染物越來越多,有些物質是揮發性的,加熱時會隨著水蒸氣揮發出去。因此,在水快燒開時要把水壺的蓋子開啟,可以讓這些物質最大限度地揮發出去。

關火時間

水燒開後等3分鐘左右再關火,這是因為普通的江湖水在送入自來水廠後,要經過氯化處理,方便清除微生物等雜質,但同時,氯與水中殘留的有機物相互作用,會形成滷代、氯仿等有毒的化合物,而鹵代烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續時間長短密切相關。

水溫達到90°c時,鹵代烴含量由原來的每公升53微克上公升到191微克,氯仿由每公升微克上公升到177微克,均超過國家標準2倍。當水溫公升到100°c,鹵代烴和氯仿的含量分別下降到110微克和99微克,仍超過國家標準。如果繼續沸騰,持續3分鐘後,鹵代烴和氯仿含量分別降至微克和微克,此時才成為安全的飲用水。

燒開的開水能不能燒第二次

2樓:乾萊資訊諮詢

開水燒開了再燒二次能喝。開水燒開了再燒二次,只要保證水本身沒有受到汙染則可以喝。但是不建議反覆燒開或者把放置時間過長的水再燒二次來喝,因為這種水可能會被汙染,會對人體健康產生影響。

反覆的燒開水,可能水中存在細菌的風險更大一些,水中的細菌和灰塵可能會對人體造成影響,並且很難保證燒開至1℃,細菌不能保證被消滅,飲用者如果胃腸功能較弱,可能會出現腹瀉、腹脹等不適症狀。另外若是幾天前燒的水再燒第二次,存在不潔物質的可能性更大,不建議繼續喝。

建議儘量做到當天燒的開水當天喝掉,如果當天燒的水沒有喝完,應特別注意儲存的環境與方式,比如把蓋子蓋好,避免異物落入水中,防止被空氣中的細菌汙染。

3樓:舒雅老師教育**

燒開的開水能燒第二次,但是不能反覆燒開。

在水燒開的過程中,高溫能夠殺死水中很多微生物,但是開水放涼之後,許多微生物又會繼續進入燒好的水中,在空氣中暴露時間越長,微生物的數量就越多。

從健康的角度上來說,燒開的水可以再燒,但是不能反覆燒開。燒開的水可以再燒。但是反覆燒開會使水蒸發濃縮,亞硝酸鹽濃度增加;某些硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽對健康不利。

所以建議開水燒好之後儘快喝完,不要久存。

燒開水注意:

玻璃壺、陶瓷、砂鍋之類的非金屬容器,用這類器皿燒水是最健康的,最好喝水也用非金屬的杯子。這類器皿是天然的材料,不論是燒水還是裝水,都很好。

水要徹底沸騰,燒水時,不能看著水面馬上就要沸騰了就認為水開了,還沒有徹底煮沸,應該再煮一會兒才能喝。可以在水沸騰時馬上把蓋子開啟,然後再煮2-3分鐘,這樣可以讓有害物質最大的程度揮發。

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