1樓：趙曉娜
茅臺特有的水質和窖池以及特殊的地理環境。釀製谷術醬酒的用水是赤水河的水，用這種入口微甜。無溶解雜質的水經過蒸餾釀出來的酒特別甘美。
茅臺鎮還有極其特殊的自然條件和氣候環境。它位於貴州高原最低點的盆地。海拔僅440公尺。
遠離高原氣流，終日雲霧密集。夏天氣溫持續35--39度長達半年。一年有大半時間籠罩在悶熱。
潮溼的雨霧之中。這種特殊的氣候，水質，土壤條件。對於酒料的發酵，熟化是非常有利的。
同時也部分地茅臺酒中的香氣成分的微生物產生，精化，增減起到了絕對性的作用。如果離開這種特殊的氣候條件，酒中的有些香氣根本無法產生。酒的味道也就欠缺了。
所以說離開茅臺釀不出好的醬香型酒來。
2樓：情感解析保保
這主要就是釀造的工藝來自於傳統流傳，如果超過這個工藝可能就會有變化了。
3樓：帳號已登出
因為茅臺鎮那面兒的水質好，它可以釀出正宗的醬酒，是他，因為他有乙個特特徵值的水水體才能夠釀出這樣好的瓶子的酒。
4樓：清歡居的淡雅蘭香
醬香酒釀造講「水、土、氣候、氣溫、環境微生物」，環境很重要，並不是任何地方都能出好酒就是這道理。
5樓：匿名使用者
用水是赤水河的水，用這種入口微甜。無溶解雜質的水經過蒸餾釀出來的酒特別甘美。
為什麼只有茅臺鎮才能釀好醬酒？
6樓：遺忘的那片天
第一 氣候。
第二 環境。
第三 微生物。
蜀相老酒 就是好喝的醬香白酒。
7樓：零時之迷
得天獨厚的地理位置： 茅臺鎮周圍都是海拔1000多公尺的高原。到此是陡落下300多公尺的河谷，銜山環抱，幾乎密不透風，是最難得的釀酒聖地，且茅臺鎮的地質地貌非常特殊：專家考證，紫色砂頁岩，礫岩形成於7000萬年前，表層發育成紫色土層，酸鹼適度，滲水性好，既溶解了多種有益的微量元素，又濾出了純淨無菌的清冽泉水。中科院土壤專家實地考察後的結論為——茅臺這種紫色鈣質土全國少有，是茅臺鎮醬香白酒生產的重要基礎。
優質的水源：釀酒離不開水，水是構成酒成品的主要因素之一，優良的水質不僅能提高酒的質量，還能賦予酒特殊的風味。茅臺鎮位於赤水河之畔，因周圍酒廠林立且多出名酒故被譽為「美酒河」，該水系含有170多種清澈無汙的微量元素和礦物質現已被定為國家級生態保護區，周圍不允許建有汙染源的工廠。
不可複製的氣候條件：更為獨特的是，茅臺鎮這一帶溼潤、悶熱的氣候，形成了獨特的微生物菌群。因這些微生物在酒麴和原料上的繁殖，以及其複雜的生物代謝機理，使茅臺鎮醬香白酒的風味成份更加複雜，協調。
這是其它地方所無法模擬的。
經實踐在貴州茅臺鎮以外的地區建廠，即使嚴格按照茅臺鎮醬香白酒的工藝技術生產，也無法釀製出真正的茅臺鎮醬香白酒。
為什麼只有茅臺鎮才能釀造出優質醬香酒
8樓：網友
白酒釀造講「水、土、氣候、氣溫、環境微生物」，環境很重要，並不是任何地方都能出好酒就是這道理。
9樓：淳風
一、氣候條件。
在貴州的茅臺鎮，當地的年平均溫度在，年日照時數為1400小時，鎮內悶熱，全年310天無霜期，年降水量800-900公釐，平均海波880公尺。而炎熱、少風、高溫的氣候更利於釀造茅臺鎮醬香酒酒微生物的棲息、繁殖。
二、赤水河的水。
茅臺鎮釀造酒的水源都取源赤水河，因土壤中砂質和礫石含量高，土體鬆軟，孔隙度大，具有良好的滲透性。而且由南向北沿赤水河的紫色土壤滲透性強，因無論地面水和地下水都通過兩岸的紅層流入赤水河中，既溶解了紅層中的有益成份，又經過層層滲透過濾，濾出了純潔、香甜、可口的優質泉水。
三、特殊的微生物群。
茅臺鎮特殊的氣候和地質結構，加上千年以來大規模的釀酒業，使茅臺酒廠周圍的空氣中飄遊無數微生物菌種群。其中已知約有100多種微生物直接影響著茅臺酒的品質，在長期的茅臺酒釀造過程中，這些微生物通過優選、進化、優勝劣汰，適者生存，從而形成獨特的能為醬香酒發酵產生特殊香氣分子的微生物菌群。
四、純糧原材料。
僅產於茅臺鎮周邊河谷地帶的紅纓子高粱，被人們視為茅臺鎮醬香酒的靈魂，因為這種紅纓子高粱與其他高粱顯著不同，它們糯性好、籽粒堅實、皮厚飽滿，耐蒸煮、耐翻糙，澱粉含量高於65%，支鏈澱粉更是高達90%以上，單寧含量為恰到好處的，由此才能獲得純正的醬香風味。
為什麼地道的醬香酒只能在茅臺鎮釀造
10樓：肆拾玖坊
其實醬香白酒只分為貴州茅臺鎮醬香白酒和非貴州茅臺醬香白酒2種，只有自茅臺鎮釀造的酒才是正宗醬香酒。您可以瞭解下我家的醬香白酒，我家的醬香白酒產自茅臺鎮 平方公里核心產區，是古法釀造的純糧食酒，且酒體清澈透明，醬香突出，陳香優雅，入口醇和，酒體豐滿，酸爽適宜，空杯留香，是一款典型高品質的醬香白酒，希望您能喜歡。
11樓：騰訊電腦管家
1、茅臺鎮空氣中的特有微生物群體；
2、茅臺鎮赤水河，河流百公里沒有汙染，是長江上游至今保護最好的一條支流；
3、仁懷當地糯性小紅高梁紅，粒小皮厚，支鏈澱粉高，能接受多輪次烘烤蒸煮；
4、傳統的釀造工藝，糧食破碎率小於等於20%。
為什麼只有茅臺鎮能產茅臺酒這樣的醬香型白酒
12樓：允秋芹敏姬
1、生產原料：醬香型白酒：以高粱、小麥為原料，經發酵、蒸餾、貯存、勾兌而製成的，具有醬香特點的蒸餾酒。
2、原因：茅臺特有的水質和窖池和特殊的地理環境。
釀製茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺鎮還具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位於貴州高原最低點的盆地，海拔僅440公尺，遠離高原氣流，終日雲霧密集。
夏日持續35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮溼的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對於酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。
如果離開這裡的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產生，酒的味道也就欠缺了。
13樓：雀玉花弓綢
也不能這麼說，因為他們當地有成熟的釀製醬香酒的技術，而對其他酒沒有那麼在行。而且著名的茅臺也是醬香酒，所以在茅臺鎮如果不釀醬香酒就會被認為不正宗。
全國那麼多醬香酒，為什麼只有茅臺鎮的最為出名
14樓：吧唧吧唧摩羯
因為茅臺產自茅臺鎮啊，再加上獨特的釀酒環境和那條沒有汙染的赤水河。才有了離開茅臺鎮釀不出好的醬香酒這麼一說。
15樓：匿名使用者
茅臺鎮是中國第一酒鎮，釀酒要與當地的水質，氣候，釀造工藝有很大的關係。茅臺鎮的醬香型白酒有酒體醇厚，餘韻悠長，空杯留香等美譽。其中有聞名中外的著名品牌有貴州茅臺，貴州古純百，習酒，珍酒……等。
16樓：孫浩1018樂園
因為茅臺是那裡生產的 而且茅臺是中國最頂級的酒了。
17樓：建都
茅臺酒百分之80但是假酒。
18樓：遺忘的那片天
環境、水質、原料 微生物群 也只有具備這些條件才能釀造出 正宗的醬香型白酒 比如 蜀相老酒 就是茅臺鎮產的醬香好酒。
谷術醬酒是貴州茅臺鎮產的嗎？
19樓：趙曉娜
是的，谷術醬酒是貴州茅毛酒業出品的，位於茅臺鎮核心產區，傳統12987工藝釀造，這酒應該不錯。
20樓：網友
谷術醬酒是茅臺鎮的乙個小酒廠出產的，並不是貴州茅臺****生產酒。
21樓：清歡居的淡雅蘭香
是的，產自貴州茅臺鎮平方公里核心醬酒產區。
22樓：無雙無雙
網上搜尋一下，這個酒是哪個地方產的？或者**上秩序。
谷術醬酒和茅臺酒有什麼區別？
23樓：趙曉娜
首先谷術醬酒和茅臺飛天酒釀造工藝都是一樣的，傳統12987，意為在大麴醬酒的釀造工藝中，走完乙個週期，要一年的時間。需經過兩次投糧，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。12987工藝以工序複雜，耗費時間，成本高昂，出酒率低，酒品上乘著稱，成為現如今醬酒釀造的最好工藝。
其次，不同之處說白了就是品牌價值和新酒老酒勾調配方。
但是，如果非必要商務宴請，完全可以選擇一款工藝相同，純糧醬香，口感和酒質上乘的醬香酒，這樣既能喝到好酒，還能節省費用。
谷術醬酒價效比好，酒純正，良心。
24樓：最愛微風
谷術醬酒和茅臺酒都是醬香型的白酒，都是產自貴州茅臺鎮平方公里核心釀酒產區，與茅臺酒同宗同源，同水同糧，同藝同香，谷術醬酒是新生代，更懂現在人的口味，更討大家的喜歡。
25樓：我是意氣書生
茅臺鎮的大麴坤沙酒生產工藝都是一樣的，同宗同源同水同糧同工藝！主要區別有兩點，一是品牌不同知名度有高低，茅臺酒是醬香酒的扛把子；二是勾調配方不同茅臺庫存老酒量大批次多，茅臺鎮任何一家酒廠都沒有茅臺集團老酒資源豐富。
26樓：匿名使用者
最主要的區別就是茅臺的知名度比較高，不過它們工藝方面並沒太大的差別，都產自茅臺鎮，谷術醬酒之前和朋友在一起喝過，感覺還是不錯的。
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