1樓：雅俗共賞
羊肉漲價接近30%，一塊優質的羊肉是什麼樣的呢？首先一塊優質的羊肉色澤一定是鮮豔的，其次優質的羊肉一定是沒有什麼異味的，除此之外，吃草的羊肉肯定比吃飼料的羊肉要長得好，接下來跟大傢俱體說明。<>
1.優質的羊肉色澤非常的鮮豔。
我們去超市買東西的時候應該都會看到賣肉的地方會有一些紅色的燈，這些燈的作用就是為了讓肉看起來更加的鮮豔，優質的羊肉色澤一定是非常鮮豔的，如果一塊肉質沒有那麼好了，一般顏色會變得暗淡，當然也有一些人會使用化學新增劑將肉變得非常的鮮豔，如果是這種情況，我們還可以通過氣味和彈性來辨別，表面黏性比較大的肯定不是新鮮的肉。<>
2.優質的羊肉一定是沒有什麼異味的。
我們在買羊肉的時候也可以聞一下羊肉的味道，如果聞到一塊羊肉已經有臭味了，那麼這個羊肉肯定不是新鮮的，除此之外，有的羊肉也會發酸，或者是化肥的味道，這也證明這些羊肉不是新鮮的了，但是這些羊肉也是能夠吃的，發臭的羊肉屬於已經壞了的羊肉，除此之外，如果一罐羊肉的彈性比較好，也證明這塊羊肉不錯，所以我們在買羊肉的時候，可以通過多方面比較來判斷羊肉是不是好的。<>
3.吃草的羊肉比吃飼料的羊肉要好。
現在我們市面上的羊肉可以說是各種各樣，但是那些真正的在草原上吃草的羊肉肯定是質量比較好的，因為一方面這樣的羊肉運動量是比較大的，所以脂肪含量比較少，也非常的健康，其次這些羊很少吃帶新增劑的飼料，在這種情況之下，羊就會變得更加的健康，而且口感會非常的好，因此如果有那些比較優質的羊肉從草原上過來的。那麼，一般口感都會比吃飼料的好。
總而言之，現在羊肉的**又漲價了，所以我們買羊肉要更加的謹慎，對於那些色澤鮮豔的羊肉，首先我們要聞一下有沒有異味，如果有臭味或者酸味代表著這塊羊肉不能吃了，除此之外也可以通過羊肉的彈性來判斷，如果彈性不好而且表面粘性過大，那麼肯定不是新鮮的了，因此我們要選擇那些色澤鮮豔沒有其他異常情況的羊肉，除此之外。吃草原草的羊肉的口感也會更好。
2樓：養桖蓮
優質羊肉的顏色鮮豔，有光澤，脂肪呈白色或者微黃色。劣質的羊肉暗淡無光澤，切面也無光澤，脂肪微黃或者暗黃色。優質羊肉表面微幹，或者有風乾膜，或者溼潤但是不粘手。
劣質羊肉表面乾燥或者發粘，新切面也溼潤粘手。
3樓：你到底敢不敢
就是肉質非常的新鮮，而且彈性也很足，賣相非常的好看，做出來的味道也很棒。
20多一斤的羊肉和60多一斤的羊肉，有何不同？
4樓：瓜瓜聆情感
俗話說，好貨不便宜，便宜沒好貨，如果在市場上買羊肉的時候，20多一斤的羊肉和60多一斤的羊肉肯定是有很大的區別的。一般20多塊錢一斤的羊肉，質量肯定不好，羊肉肯定不怎麼新鮮，而且吃起來的時候也沒有什麼嚼勁，包括養殖的方式都是不一樣的。畢竟一分價錢一分貨，60多塊錢一斤的羊肉肯定質量要好很多，吃起來口感和味道都會好一些。
一般到了入冬的時候，很多人都是比較喜歡吃羊肉的，因為羊肉作為一種溫補的食材，特別適合在冬天吃，所以到了冬天的時候，羊肉也進入了銷售的旺季。市場上面賣的羊肉一般可以分為從遠處運輸過來的，也可能是本地的產羊。如果乙個羊是從外地運過來的，而且運過來的時候還是活的是現殺的，這種羊一般賣的比較貴。
因為中間的運輸成本就比較高，人工費用也比較高，再加上是新鮮的，所以基本上就會賣60多塊錢一斤，但是如果是運輸過來的冷凍羊肉的話就比較便宜。<>
在中國有幾個比較出名的羊肉產地，例如寧夏的灘羊。
還有內蒙古的小尾寒羊。
以及山東的青山羊以及海南的蒙特內哥羅羊。
這些地方的羊肉質都非常鮮美，羊肉的味道也會更重一些，所以賣的時候**就比較高。而且這也和羊的餵養方式有關，如果是人工飼養的羊和那種放牧的羊消費的話，口感上肯定會有非常大的差別，所以那些放牧的羊**會高一些。<>
而且羊肉的**貴不貴，也要看你在**買，如果你是那種大型的高大上的商場的話，裡面的攤位費還有人工費都是比較貴的，所以這種羊肉一般**就會比較高。但是如果直接去農貿市場。
購買的話，肯定要便宜一些，因為這些地方的攤位費比較低。
5樓：俊澤計算機專家
不同之處是：1.新鮮度不同：
放了很多天的那種羊肉，基本機會低價處理；2.產地、品種不同，出產地是寧夏和青海的灘羊，內蒙的小尾寒羊、山東的青山羊和海南的蒙特內哥羅羊等，這些地方的羊肉味道更鮮，**就高。3.
飼養方式不同：放養的這種羊肉，自然**更高。
6樓：f但是
口感不一樣，價錢不一樣，運輸途徑不一樣，運輸方法不一樣，製作手段不一樣，味道不一樣，製作方法不一樣。
7樓：情感導師素顏
首先大二十多斤的羊肉，有些是合成羊肉，並且口感相對來說也不是特別好吃起來，羊肉的羶味兒也會特別大。
臨近中秋，羊肉**又開始**，請問國內什麼地方的羊肉最好吃？
8樓：孤塵一粒沙是我
中國**的羊肉好吃？這個問題我可以稍微一下，給喜歡吃羊肉的朋友乙個簡單的指導，說得也並不絕對，僅供大家參考，歡迎大家補充。
1、內蒙古羊肉
毫無疑問，如果評選一下國內羊肉的質量，內蒙古的羊肉絕對是榜上有名的。一望無際的大草原，給牧業的發展提供了取之不斷的資源，這些資源也鑄就了內蒙牛羊肉的優良品質。到了內蒙古肯定要去品嚐一下牛羊肉的，不管是鮮美可口的手把肉還是燒烤香味獨有的烤全羊都是讓人讚不絕口的美食。
內蒙古羊肉裡面又屬錫盟的羊肉味道最佳，其次是呼倫貝爾的羊肉，這兩個地方的羊肉真是我的最愛，每次到這兩個地方都會大口吃肉、大碗喝酒呀！
2、新疆羊肉
新疆的羊肉味道也非常棒，在國內羊肉市場口碑非常好，特別是烤羊肉串，在全國真的是首屈一指。到了新疆怎能不吃烤羊肉串和饢坑肉的，羊肉炒飯和烤羊肉包子也是一絕，再配上新疆的大烏蘇，這絕對是美食的饕餮盛宴。相比其它地方的羊肉，新疆的羊肉口感更好，瘦肉率高，羊肉的羶味更淡，所以也更容易讓人接受，可食用性更大，非常的不錯。
3、寧夏灘羊
寧夏的羊肉在國內市場上也小有名氣，尤其是寧夏鹽池灘羊，羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分佈均勻，含脂率低，這裡的羊吃的草料有很多都是野生草藥，因此灘羊的營養價值極高。灘羊最適合清淡的吃法，不需要過多的烹飪和調料，只需蘸點鹽就可以直接食用，不但好吃，也更能發揮它的營養滋補效果。
4、甘肅羊肉
甘肅也是個養羊大省，最有名的羊肉當屬靖遠的羊肉。靖遠黃河衝擊盆地，境內氣候涼爽，生長著柴胡、麻黃、益母、甘草等數十種草藥，山中山泉水居多，羊羔日食藥草，夜飲礦泉，造就了肉質細嫩、味道鮮美，還具有滋補的效果，有一定的藥膳的作用。
當然，除了這四個地方的羊肉，南方也有不少地方的羊肉味道也很不錯，比如雲貴高原、廣西羊肉、海南羊肉，但是相比於上面提到的四個地方，這些地方的羊群規模不大，也基本上只是侷限於本地區消費，在這裡就不一一介紹了，歡迎南方的朋友給留言補充。
9樓：只看電影不追星
新疆。因為新疆特殊的氣候和地理位置，相比其它地方的羊肉，新疆的羊肉口感更好，瘦肉率高，羊肉的羶味更淡。
10樓：李琉湘冪
我們都知道羊生活在平原地區，我們國家內蒙古是典型的平原地區，並且羊在那裡是高產動物，肉質鮮美，嚼勁十足，所以在那裡生活的羊是最好吃的。
11樓：肖靈秋桐
國內公認的國內最好吃的羊肉，可能就是內蒙古的羊肉，大家都知道內蒙古畜牧業是很發達的。
12樓：社社會謠
貴州吧，因為貴州大山裡的會養羊，貴州的羊肉粉比較好吃。內蒙，內蒙大草原養了無數的牛羊。
現在市場賣的大都是什麼羊肉？
13樓：阿誥穎
菜市場的羊肉都是帶骨的羊肉，這是很正常的一種現象，因為羊肉很難與骨質分離，不像豬肉，豬肉的油脂比羊肉大，所以他很好，與骨頭分離，但是羊肉的是常事，職場動物，所以他的骨頭不好與肉質分離，所以菜市場是不會賣無骨羊肉。
12元一斤羊肉只含30%羊肉，這種肉吃了有何危害呢？
14樓：提提子阿
平時做餃子餡或者肉丸子的時候需要楊木肉。熬湯的話，最好用羊肩肉和羊鹿肉。這兩個地方的肉質有時柔軟，不油膩，湯會很好吃。
平時吃火鍋的話最好用腦肉。口感清新。這個地方和豬的梅花肉相似，肉質柔軟，脂肪均勻交叉，可以油炸吃，味道也很好。
紅燒的話最好選擇羊排。味道和口感最好。那羊肉到底哪個部位最好吃？
其實也叫楊登心，楊菲利，賣得很貴。羊裡脊細長，肌肉纖維豐富，肉質柔軟，汁液多，可以說是羊身上最新鮮的瘦肉。而且羊裡脊的蛋白質含量高，脂肪含量很低，有肉中驕傲者的稱呼，適合炒、炸、炸、烤等。
另外，我們廣州那邊一到冬天就有智竹羊排的名菜，就是選擇東山羊的羊排部分，羊皮一層，脂肪一層，羊肉的羊排經燉煮，味道不用說。選擇羊排的位置，骨肉明顯，層次感強，因此是冬天抵禦寒冷的食物的正確選擇。羊各部位的肉都很好吃。
看看你是怎麼吃的。例如，平時做餃子餡、肉丸子時需要楊木肉。熬湯的話，最好用羊肩肉和羊鹿肉。
這兩個地方的肉質有時柔軟，不油膩，湯會很好吃。火鍋的腦肉很好吃。紅燒花是羊排好！
大部分朋友選擇因為羊腿、羊排和肉很多，所以再次選擇羊腳、蠍子被稱為肉中的**，補鈣之王。看起來沒什麼肉，但有人說啃骨頭比吃肉更涼快。蠍子買回來後必須用清水浸泡，把血浸泡在水裡，才能用冷水加熱製作清淡的蠍子火鍋或湯時，放入當歸、枸杞、棗等藥材，營養更好，製作紅糖火鍋時，請儘量不要放藥材。
不僅味道不好，而且對蠍子的本味也會產生***。
最好吃的是前腱子。肉少皮多，可用來醬、扒、煮等。羊尾以綿羊為佳，綿羊尾脂肪豐富，質嫩味鮮，用於爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。
前腿部位：前腿：位於頸肉後部，包括前胸和前腱子的上部。
羊胸肉嫩，宜用於燒、扒；其他的肉質性脆，筋較多，宜用於燒、燉、醬、煮等。頸肉：肉質較老，夾有細筋。
可用於紅燒、煮、醬、燒、燉以及制餡等。前腱子：肉質老而脆，纖維很短，肉中夾筋，適於醬、燒、燉、滷等。
腹背部位：脊背：包括里肌和內外脊肉，俗稱扁擔肉。
外脊肉位於脊骨外面，呈長條形，外面有一層皮帶筋，纖維呈斜形，肉質細嫩，專用於較嫩菜餚的主料，用途較廣，用於涮、烤、爆、炒、煎等；里肌位於脊骨兩邊，肉形似竹筍，纖維細長，是全羊身上最鮮嫩的兩條瘦肉，外有少許的筋膜包住，去膜後用途與外脊相同。：俗稱方肉，位於肋骨裡面，肥瘦互夾而無筋，越肥越嫩，質地鬆軟，適於涮、燜、扒、燒、制餡等。
15樓：邂逅浪漫
這類羊肉如果吃了以後會導致身體的營養物質缺乏，會導致出現缺鈣以及缺乏一些微量元素，而且這些非法新增劑人工合成的羊肉裡面也含有一些危害的物質，會導致人體的營養不良。
羊肉能和柚子一塊吃嗎
羊肉是可以和柚子一起吃的。羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉 羊血 羊骨 羊肝 羊奶 羊膽等等可用於多種疾病的 具有較高的藥用價值。羊肉有益血 補肝 明目之功效，對 產後貧血 肺結核 夜盲 白內障 ...
山藥能和羊肉一塊燉嗎
牛肉能夠和淮山藥一起煲湯嗎？淮山藥燉羊排做為冬天一道滋補養生養生藥膳，含有豐富多彩的營養成分，這道養生藥膳帶有身體必不可少的多種多樣碳水化合物及蛋白質食物。多種多樣礦物和維他命能考慮身體基本要求。對胃寒病人具備溫中散寒，健脾養血 健脾養胃之作用。牛肉能能夠和淮山藥一起燉。製作方法 1 將羊豬排切割成...
羊肉山藥與胡蘿蔔能一塊燉吃嗎，羊肉裡面放山藥和胡蘿蔔燉
可以羊肉 南瓜 兩補同時，令人腸胃氣壅 羊肉 豌豆苗 易發生黃疸和腳氣病 羊肉 南瓜子 可能會引起腹脹 胸悶等症。羊肉 半夏 一起吃影響營養成份的吸收 羊肉 海螺 腹瀉 羊肉 西瓜 傷元氣 羊肉 茶 容易發生便祕 羊肉 豆醬 二者功能相反，不宜一起吃 羊肉 梅乾菜 一起吃回引起胸悶 羊肉 鯧魚 影響...