為什麼我做的冰淇淋冷凍了一晚上都不結凍？

1樓：老紅書

可能是冰箱溫度調得不夠低；

也可能是你把它們放錯了位置，應該放到冰箱溫度最低的那個冷凍室冷凍，而有的冰箱是有三個檔口，有個檔口是溫度不會太低的；

再有可能就是冰箱壞了；

最後的可能就是在冰淇淋中新增了過多的黃油等等不易結冰的東西！

2樓：熱舞兒

你做的冰激凌。

凍了一晚上還沒結凍可能是你放的冰激凌粉有點多，或者是忌廉放多了。其實真正的冰激凌是不結凍的，這樣口感才好。qui te amo。

3樓：網友

為什麼你做的冰淇淋一晚上不結冰？應該是你做的配料不標準，應該堅持按安排，嚴格按照配料去做，如果是按照標準的配料去做，應該一夜就結凍。

4樓：網友

可能溫控器調的太低了，把溫控器調高一些比如放在4 或5 是是。

還可以放個溫度表一般正常是在零下16-18 度就正常如果不夠就是壞了如果有什麼問題可以直接問我。

5樓：網友

答為什麼我做的冰淇淋冷凍了一晚上都不結凍，方在像這兒的嘗試才可以動。

6樓：鳳德待

臨時不結冰冰淇淋如果結冰的話那就不好吃了如果是冰棍的話結冰冰淇淋他就是不結冰的東西。

7樓：白色的高領毛衣

我都是按照廠家發的資料做的哦，凍箱開到5檔，結果有稀的有成形的，就是硬度不究。

8樓：蘭花a依然香

要放在冷凍的地方才行，放在上面冷藏室是不會凍的，冷凍室才會結冰。

9樓：塞景勝

溫度不夠低，調一下冷凍溫度。要不就是冰箱壞了。

10樓：詩詩

結凍一般都是按零下，可能溫度不夠。可能時間不夠。

11樓：人品贏天下

冰箱冷凍室溫度不夠或者是糖放多了。

12樓：網友

冰箱的溫度不夠低，需要調到最低檔。

13樓：可愛的井陘

配方比例不對或者沒放對。

14樓：上官如慧

那是不是你放的那個嗯？奶太多了？還是你家冰箱壞了？

冰淇淋化了可以再凍上嗎

15樓：最美的炫富

冰淇淋化了可以再凍上。冷凍冰淇淋的絕春溫度最好在-18℃以下，冰箱冷凍區可達到-18℃，將化了的冰激凌放到冰箱冷凍2-3個小時即可凍上。注意把冰激凌放在保鮮盒中密封起來再凍，否則冰激凌表面會形握陸成一層冰渣，影響口感。

冰淇淋的主要原料是飲用水、牛乳、奶粉、忌廉(或並皮耐植物油脂)、食糖等，再新增適量食品新增劑，是經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。冰淇淋最好儲放在-18℃以下的冷凍櫃中。

冰淇淋根據主料可分為忌廉冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋和聖代。