1樓：惠人美食小劉五常大公尺
大白菜為什麼被稱為百菜之王？它都有什麼營養。
蔬菜之王是什麼菜？
2樓：林老師**教育
蔬菜之王是：白菜、蘆筍、西紅柿、苦瓜、菠菜、韭菜。
1、白菜。白菜號稱蔬菜之王，原產地為中國，白菜裡又有大白菜、小白菜等的品種之分，但都屬於一類，其營養價值豐富，含有蛋白質、多種維生素，維生素c更為突出。此外，還含有纖維素、木質素、尤其不可忽視大白菜中微量元素鋅的含量，不但在蔬菜中屈指可數，而且比肉、蛋類還多。
2、蘆筍。蘆筍是國際上公認的蔬菜之王。口味鮮美的蘆筍，富含多種維生素、礦物質和微量元素，是一種公認的好蔬菜，所以才被冠以蔬菜之王的美稱。
3、西紅柿。
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
4、苦瓜。苦瓜原產東印度，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。中國南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。
5、菠菜。菠菜的營養價值極高，它有非常豐富的β胡蘿蔔素，也是葉酸、鐵、鉀、鎂的極佳**。
6、韭菜。韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。
3樓：永恆的幸福快樂
蔬菜之王通常指的是白菜，白菜裡又有大白菜、小白菜等的品種之分，但都屬於一類，其營養價值豐富，含有蛋白質、多種維生素，維生素c更為突出。
此外，還含有纖維素、木質素、尤其不可忽視大白菜中微量元素鋅的含量，不但在蔬菜中屈指可數，而且比肉、蛋類還多，另外白菜無論是怎麼烹飪，味道都是棒棒，因為價值極高，食用對身體健康有好處，而且還有食療的功效！
4樓：贛南臍橙
被稱為「蔬菜之王」的是蘆筍，蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龍鬚菜，在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱。
5樓：我愛嬋丫頭
白菜、蘆筍、西紅柿、苦瓜、菠菜、韭菜。
白菜號稱蔬菜之王，原產地為中國。蘆筍是國際上公認的蔬菜之王。口味鮮美的蘆筍，富含多種維生素。番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培等等。
6樓：菜籃子
被稱為「蔬菜之王」的是蘆筍，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。
7樓：網友
一般來說蔬菜之王指的是大白菜。這主要源於大白菜是大部分地區最廣泛最常吃的一種菜。這倒不是說他的營養最好，關鍵還是他的普及性。
8樓：潮秀曼
據傳知名大畫家齊白石有一幅寫意的大白菜圖，提句寫著：「牡丹為花中之王，荔枝為百果之先，獨不論白菜為蔬菜之王，何也？
9樓：網友
西蘭花。洋蔥。對人體有好的，裡面含有微量元素，含有維生素特高。
享有蔬菜之王的蔬菜是什麼菜？
10樓：網友
蘆筍，別名石刁柏、龍鬚萊，屬百合科。為多年生草本植物，具有特殊的營養和食療功效。其含豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸，比一般蔬菜高達五倍以上，被譽為「蔬菜之王」，成為「世界十大名菜」之一。
且具有較高的藥用價值。醫學鉅著《本草綱目》就對蘆筍的藥用價值作了詳細闡述，並稱之為「龍鬚草」，被列為上品之上，位置僅次於人參。 1.
低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個特點也是現代營養學對保健食品提出的要求。
2.蛋白質的氨基酸組成含量高而且比例適當。綠蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%，人體所需的8種氨基酸含量都很高，其中精氨酸與賴氨酸之比為，營養學家認為二者比例接近1的食物對降低血脂有作用。
特別是在所有的氨基酸中，天門冬氨酸含量高達，佔氨基酸總含量的，對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。
3.蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高；微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分，全而且比例適當，這些元素對癌症及心臟病的防治有重要作用， 營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。
4.含有較多的天門冬醯胺，天門冬醯胺酶是**白血病的藥物。
11樓：孤獨自由行歲月
蔬菜之王是白菜。
1、白菜的營養價值及功效白菜含有豐富的蛋白質、糖類、膳食纖維、維生素及鈣、鐵、磷等微量元素，其中所富含維生素c、和b族維生素遠遠高於普通水果及蔬菜。大白菜的水分較高，在冬季食用白菜有滋陰潤燥、滋潤肌膚的效果。所富含的膳食纖維能夠增強腸道蠕動，加快糞便在腸道中的時間，減少人體對有毒有害物質的攝入，有助消化和排毒的作用。
另外白菜中還含有少量的鉬元素，對抑制體內亞硝胺的合成有抑制作用，能夠降低癌變的幾率，所以白菜還具有一定抗癌防癌的效果。
2、其他功效 **作用，大白菜屬於低熱量低脂肪食物，而且有利水消腫的效果，是很利於**人群食用。而且所富含的膳食纖維能夠有效加快體內新陳代謝速度，避免脂肪在人體堆積引起肥胖，還能夠有效預防便秘的發生。預防感冒的作用，白菜清熱解毒、利尿消腫的作用是比較被認可的，民間用白菜根煮水飲用來預防感冒。
而且白菜富含維生素c，能夠增強機體的免疫力，對預防感冒等有一定的積極作用。
12樓：琉璃
很多蔬菜都可以稱作是蔬菜之王，但凡是一些有營養的蔬菜都可以稱作是蔬菜之王，沒有乙個確切的乙個數字。固定的乙個蔬菜的名字比如說像是白菜維生素含量非常豐富，可以稱作是蔬菜之王。
13樓：後會有期待相逢
享有蔬菜之王的蔬菜就是大白菜，大白菜能解五毒對人體健康有很好的效果，所以說蔬菜之王非大白菜莫屬。
14樓：風月老師
我認為享有蔬菜之王美譽的蔬菜是西蘭花，因為這種蔬菜和洋蔥一樣，有抗氧化，延緩衰老的作用，而且沒有洋蔥那種刺鼻的氣味。
15樓：木子
享有蔬菜之王的是蘆筍，因為蘆筍含有多種蛋白質，氨基酸和維生素，所以在國際上，享有「蔬菜之王」的美譽。
16樓：天義
蔬菜之王的蔬菜是蘆筍，這是國際上公認的，不僅口味鮮美，而且富含多種維生素、礦物質和微量元素。
17樓：牽曉星
我認為蘆薈是蔬菜之王，它的營養非常豐富。含有人體需要的各種營養成分。而且對各種癌症有比較好的抗癌作用。
18樓：ccc菜辣椒
被稱為「蔬菜之王」的是蘆筍，含多種維生素、礦物質和微量元素，是一種公認的保健蔬菜，在國際上享有「蔬菜之王」的美譽。
19樓：纖纖金融
我們平常吃的菠菜就含有豐富的維生素，c還有鐵，但聽說蘆筍的營養更好，有蔬菜之王之稱，我一定要買來試一下它的口感和增強營養。
20樓：網友
菠菜，菠菜富含維生素，可被人體吸收的有機鐵元素，特別是菠菜紅根根部營養成分很高，一般根葉一起食用。菠菜可以和雞蛋同食，可以炒著吃，也可以燉湯喝，還可以下火鍋吃，但是菠菜不要和豆腐同食，因為菠菜含有草酸，容易與豆腐反應產生不溶性草酸鈣，引起人體結石。所以說菠菜是蔬菜中的王者，多吃菠菜身體健壯。
21樓：調皮的詩詩
我感覺是蔬菜之王，要數白菜為多一些，因為白菜它裡面含的鐵質，對於人的吸收含有幫助。
22樓：北靜秋梵
享有蔬菜之王的蔬菜是蘆筍，它不僅營養豐富，熱量也低，具有豐富的礦物質和微量元素，而且口感鮮美。
23樓：l小澤澤
享有蔬菜之王的蔬菜是什麼菜？我覺得是大白菜呢。大白菜。我最喜歡吃大白菜了。
24樓：劉朵朵
蔬菜之王是花菜，花菜營養豐富。含花青素較多，居蔬菜之首。常吃花菜美容養顏。
25樓：一網情深的阿慧
蔬菜中含有大量的維生素，吃了對身體非常的健康，享有蔬菜之王的蔬菜就是**便宜又好吃的洋蔥。
26樓：阡陌上花開
蘆筍之所以享有蔬菜之王的美稱，是因為蘆筍比一般水果和蔬菜含有的氨基酸、蛋白質和維生素都要豐富，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，他們具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，對預防和**水腫、膀胱炎等具有很強的抑制作用和藥理效應，因此長期食用蘆筍有益脾胃，對人有很好的保健作用。
27樓：易經解讀者
享有蔬菜之王的蔬菜是什麼菜？後決定來食土豆，因為土豆怎麼做都很好吃？我最喜歡的菜就是土豆。
28樓：網友
白菜。 大白菜號稱蔬菜之王，大白菜中微量元素鋅的含量，不但在蔬菜中屈指可數，比肉、蛋類。紅薯葉。
測試表明，礦物質與維生素均屬上乘。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養，稱其為「蔬菜皇后」。
29樓：熊珈藍佑
我認為咱們老百姓的蔬菜之王，就是傳統的大白菜，大白蘿蔔。
30樓：情感生活答疑師
說到蔬菜之王應該首選的是大白菜吧，因為大白菜的營養比較均衡，而且產也非常高。
秋天時，白菜為什麼被稱為蔬菜之王？
31樓：麗冷用
引言：大白菜是我們襪虛的日常生活中極其普通又很常見的蔬菜。雖然它很常見，但是實際上的它」大有來頭」。
它含有的維生素c的含量比黃瓜高4倍、比番茄高倍；維生素a的含量比黃瓜高1．8倍；鈣含量比番茄高5倍，比黃瓜高倍。
白菜營養豐富，除了含有糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外，還含有豐富的維生素，其維生素c、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅的含量高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素c，可以增加身體對病毒感染的抵抗力，用於壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排洩，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生。
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
科學家對大白菜進行化學分析時發現了一種新的維生素，經動物實驗發現這種維戚型生素對於**胃潰瘍有明告仔燃顯療效，這就是上世紀60年代曾風行一時的胃潰瘍特效藥——維生素u。大白菜能補鈣大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。
有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
白菜含有豐富的維生素c和膳食纖維，能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
32樓：我們回首那些年
大白菜含有豐富的微量羨芹做元素，首春其中鋅元素的含量在果蔬中稱為佼佼者，維生素c含量也很豐富。特別兄衡值得大家關注的是大白菜中的胡蘿蔔素含量很高；大白菜引以自豪的是還含有豐富的膳食纖維。
33樓：小阿星
這是因為白菜的營養價值是非常高的，維c的含量比較高，對身體健康有很大的幫助，所以被稱為是蔬菜之王。
34樓：王志剛剛剛
因為白菜輪桐的營養價值是非常高的，而且也是乙個凱局很補水的蔬菜。對身體是非常好的，也能夠提高免疫力，也能夠預防一些慢性疾病。臘孫坦。
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