1樓：不著急上課
調味品的量一定要把握對了，其次就是火候要掌握得當，否則是會影響到味道的。
2樓：奔放露骨
首先蘆筍口蘑需要在開水中焯一下，這樣更容易熟。其次要鍋裡放些豬油炒香之後，口蘑和蘆筍放入鍋中大火快炒，這樣保持 ti它們的清香。最重要是出鍋之前再放入鹽雞精等作料，這樣色彩更加好看。
3樓：小自信
做之前一定要用水焯一下，這樣才會保證蘆筍的脆度，而且也會讓它非常新鮮。
蘆筍炒口蘑？
4樓：匿名使用者
蘆筍，口蘑如果你想吃中式的，就用植物油來炒我做的是西式的，所以我用黃油來炒，還有奶香味。
原料：蘆筍、口蘑、鹽、黃油、黑胡椒。
做法步驟：第1步、準備蘆筍這一把，差不多11塊錢，我在華堂買的。
第2步、洗淨，斜切段，太靠下的就不要了，有些硬。
第3步、一些口蘑，洗淨準備好。
第4步、要不要去掉根隨你們便，我就去掉了，因為手賤，口蘑不用去根的，根也沒譁世很嫩，不像香菇。
第5步、還有就是準備黃油吧，我**裡的一倍實際證明我拍的這個量有點少了。
第6步、好啦，開始做吧，準備鍋，開小火把黃油放進去，黃油這個東西吧，大火不行化完了就幹了，要小火來做。
第7步、然後，下面的步驟我就忘了拍照了就是當黃油都化了枯肢的時候，把口蘑先放進去有30秒就可以把蘆筍放進去了蘆筍再炒個30秒，就可以放鹽和黑胡椒調味了。
第8步、然後，再需要個1分多鐘，蘆筍就熟了你可以嘗一下試試，到了自己喜歡的硬度就關火。
第9步、裝盤。
第10步、簡單又快。
第11步、奶香豐富。
第12步、春天就該吃春天的東西。
小貼士：乙個是黃油要小火化掉再個是黑胡椒買現磨的那種，不是蘆困買的黑胡椒粉。
口蘑含有很高的維生素，你知道口蘑炒蘆筍怎麼做嗎？
5樓：西瓜柚子紅彤彤
以上這個問題相信很多人都會有這個疑問，口蘑含有很高的維生素，這個猜閉彎說法是正確的。而且口蘑它蘆筍一起炒的話，是非常有營養價值，而且非常美態唯味的。所以，很多人都會經常在家制作口蘑炒蘆筍。
關於這個做法它有很多種， 首先我們要準備食材，要早點去菜市場買新鮮的食材。這個時候人們剛開始賣的食材是比較新鮮的，有營養價值的，買回來之後把口蘑菇跟蘆筍清洗乾淨，然後把口蘑跟蘆筍切成一片一片，在準備一些生薑，把生薑切成片，加點油放進鍋裡面去一起爆炒，這個生炒蘆筍口蘑就做好了。
還有另外一種做法，可以把它做成例湯。一樣也是把口蘑跟蘆筍切成片，把鍋洗乾淨之後，鍋中加入清水燒燙，燒到一定的程度，把口蘑跟蘆筍先放進去，然後把他們煮軟一點之後放入油鹽，如果喜歡吃胡椒粉的，還可以適當加入一點胡椒粉，差不多完全熟透的時候，再加上一點點蔥花，乙個口蘑蘆筍例湯，就這樣子做出來了。
還有另外一種做法就是，有些人喜歡吃清蒸的口蘑，因為清蒸的口蘑會比例湯的口蘑煮出來更加的鮮美，甜口，同樣是把口蘑跟蘆筍洗乾淨，口穗悶蘑是蘆筍的2/3的量，放在乙個碟中，先把食材放進去，加入少量的清水，再把配料放進去，加上一點適量的胡椒粉跟醬油，放在鍋中水加熱之後放進去清蒸，大概15分鐘之後，一道美味的清蒸口蘑蘆筍就這樣做好了。
以上這三種做法，其實都是很美味的，有很多家庭都是喜歡這樣子煮來吃，但是我更喜歡的是第一種做法，我喜歡口蘑跟蘆筍來爆炒的做法，因為我覺得爆炒的話，口感會比較入味。比較好吃。
6樓：據說小白
蘆筍去掉根部切成段，口蘑切成薄片。鍋中先放入黃油，然裂廳判後放入蒜片煎一下，把蘆筍和口蘑放入鍋中，小火慢慢煎肆改幹水分，撒上鹽伏纖和調料就好了。
7樓：劉心安兒
我知道，首先就是要將口蘑洗乾淨之後切成片，然後也需要將蘆筍洗乾淨，把皮去掉，然後切成片，之後起鍋燒油，把蔥薑蒜辣椒都放進去，爆出香味之後，把口態租蘑和蘆筍放進去，然後再加入適量的鹽，雞精，味精肆殲，蠔油帆雹兆生抽，翻炒5分鐘左右就可以了。
8樓：自己滴定
首先就是要腔陸把一些口菇洗乾淨，然後再把一些蘆筍洗乾淨之後，把油倒入鍋中，之後再放入一些蘑菇去炒熟，然後再加入蘆筍，加入一些擾並佐伍李頃料就做好了。
9樓：繁新人
我知道，我一般都是直接用來炒公尺粉，味道很鮮。
10樓：結婚發的
知道，將蘆筍用剪刀斜著剪，然後將口蘑切片。起鍋燒油，放入大蒜虛鋒，炒出香味後，放入蘆筍翻炒，一分滲悉鍾變成碎綠的顏色後，放入口蘑，叢譽乎加入適量的鹽，再撒一些黑胡椒，就可以了。
萵筍能炒口蘑？
11樓：陽光燦爛
萵筍和口蘑自帶一種清新味道，既營養價值高又能增進食慾。這道小清新的素菜萵筍炒口蘑，白綠相間是顏控吃貨的首選，萵筍鮮香脆嫩，口蘑清新筋道，淡淡的的味道更是讓人喜歡，不但化油解膩，而且爽口好吃。
用料。萵筍、口蘑、蔥、蒜、辣椒、鹽、油。
萵筍炒口蘑的做法。
1、新鮮的萵筍摘乾淨去除萵筍葉，清洗乾淨瀝乾水分，用刮刀去外皮，削乾淨白色的莖部分，然後將萵筍斜切成薄片。
2、口蘑乙個個用清水沖洗乾淨撈出瀝乾水分，去掉根蒂切成薄片。準備其他配料，將蔥蒜洗淨，蔥切成蔥花，蒜切棚罩片備用。
3、鍋裡倒入少許油，放入蔥花蒜片煸稿陵炒出香味，接著倒入萵筍片大火快速翻炒出香味，待萵筍邊緣出現微焦斷生即可。
4、等萵筍炒的差不多的時候鏈敬鬧放入口蘑進去一起翻炒，炒至蘑菇表面略有焦黃，根據自己口味加入適量鹽調味，加少許水蓋上蓋燜一會，最後大火收汁即可出鍋。
5、出鍋擺盤，撒上一把蔥花和辣椒圈點綴一下，一道小清新的素菜萵筍炒口蘑就完成了，白綠相間非常漂亮看著就有食慾！
蘆筍炒蘑菇怎麼做
12樓：匿名使用者
主料蘆筍、口蘑。
輔料生抽、鹽。
做法1.蘆筍去掉老根切成段，口蘑切成片用開水焯過瀝乾2.先用油炒蘑菇片，加一點生抽，等蘑菇變色後放入蘆筍一起翻炒，最後加鹽出鍋。
13樓：乍暖
所需材料：蘆筍半斤、海鮮菇半斤、油鹽適量、大蒜2瓣、雞精1茶匙、水澱粉適量、
1.把海鮮菇切去根部，再分成小朵，投洗乾淨待用。
2.蘆筍洗淨，切去根部較老的部分，再斜刀切成段，大蒜拍一下，切碎。
3.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入蘆筍焯水，水開後，把蘆筍焯水1分鐘左右，將蘆筍撈出，馬上放到冷水中投涼，使蘆筍迅速降溫，將蘆筍撈出，瀝淨水分待用。
4.鍋內水重新燒開，下入海鮮菇焯水，把蘑菇煮2-3分鐘，將蘑菇撈出，瀝淨水分待用。
5.鍋內加入油燒熱，下入蒜末爆香，炒出蒜香味，下入海鮮菇，大火翻炒半分鐘左右。
6.下入蘆筍，大火翻炒均勻，加入鹽和雞精，淋入適量的水澱粉，勾薄芡，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤清香清淡味美的蘆筍炒蘑菇就做好了。
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