水果怎麼蒸著好吃，水果是水煮好還是蒸好

1樓：格鬥風雲說

3種水果蒸著吃，養護血管，潤腸通便。

水果是水煮好還是蒸好

2樓：裙子

煮水果時間過長會使營養成分流失，煮水果的時間要以水果的型別、形狀來確定。一般常見的水果如蘋果、梨、香蕉適合切成片狀進行加熱。將水果切成厚度不超過釐公尺為宜。

將切好的水果片放入水中，待鍋中水大面積翻騰氣泡即可停止。也就是等待水剛剛沸騰之時，水果也就加熱恰到好處。這個時候，水果上攜帶的細菌被消滅，其中的維生素、氨基酸、礦物質只有少量流失，大部分儲存在水果果肉內，並且此時水果的溫度正好適宜食用。

如果在沸水中超過2分鐘，則營養成分大量流失。這時，喝水果湯會比吃水果有營養。如果在沸水中持續超過10分鐘，則營養不僅流失而且會受到嚴重破壞，這時，不論吃水果還是喝湯營養都不會很充分了。

對於紅棗而言，如果經過水煮，那麼對腸胃不適的人而言，能更好的攝取營養。

蘋果在水煮後也生吃的區別有很大影響。這是因為蘋果在水煮後，其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。

橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨幹痛和大便乾結等症狀。

而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個橘子洗乾淨，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然後將橘子擦乾(至表皮完全無水分)，放入微波爐內，熱1~2分鐘至微焦。

這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、b族維生素、維生素c等，就可以滲透到橘子裡去，既達到了春季養生美容的效果，又不會上火。

柚子的主要功效在於健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食慾、**消化不良等症，理氣散結。可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。

如果我們將鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉後食用。在春季可以起到降火氣、抑制口腔潰瘍。乙個人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個小時吃可促進食慾。