1樓：匿名使用者
1）醬香型白酒。
也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發酵工藝最為複雜。所用的大麴多為超高溫酒麴。
2）濃香型白酒。
以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大麴等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高梁為主，發酵採用混蒸續渣工藝。發酵採用陳年老窖，也有人工培養的老窖。在名優酒中，濃香型白酒的產量最大。
四川，江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種型別。
3）清香型白酒。
也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，採用清蒸清渣發酵工藝，發酵採用地缸。
4）公尺香型白酒。
以桂林三花酒為代表，特點是公尺香純正，以大公尺為原料，小曲為糖化劑。
5）其它香型白酒。
這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特徵，這些酒的釀造工藝採用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也採用串香法。
2樓：網友
白酒的調配，通常是在完成原酒的陳化過程後進行的香型和市場售賣的定位而進行的後期調配。
會拿一些已經陳年醇化好的老酒來達到平衡口感和醇香味的定型。
調配飲料或酒
3樓：欽玉蘭萊午
簡單的雞尾酒很多。
1.莫吉托。
mojito
主體：白朗姆酒、悠泡水]
材料：盎司白朗姆酒、1湯匙鮮榨青檸汁、2茶匙砂糖、適量悠泡水。
做法：將薄荷葉放入杯底，加入少量悠泡水和砂糖，用搗棒將其搗碎，直到砂糖完全溶解。加入青檸汁、碎冰、白朗姆酒和悠泡水，仔細攪拌。
2.香蕉牛奶雞尾酒。
banana
milkshake
主體：朗姆酒、牛奶、香蕉]
材料：1/5朗姆酒、4/5脫脂牛奶、1茶匙檸檬汁、1茶匙砂糖、1只不大的香蕉。
做法：各種配料放入了碎冰的攪拌器中混合，然後倒入杯中。
3.約翰可林。
johncollins
主體：威士忌、蘇打水]
材料：威士忌45ml、檸檬汁15ml、糖漿15ml、蘇打水適量。
做法：蘇打水以外的材料搖勻後倒入杯中，加入冰塊，再加滿冰鎮的蘇打水、輕輕攪拌即可。
4.漪綠薄荷。
greenmint
主體：綠薄荷酒、檸檬悠泡水]
材料：100ml檸檬悠泡水，綠薄荷酒適量。
做法：以100ml檸檬悠泡水勾兌後冰鎮。
5.墨西哥可樂。
mexicola
主體：龍舌蘭酒、可樂]
材料：3/10龍舌蘭酒、7/10可樂、乙個青檸檬。
做法：將青檸檬切成1/4，然後在杯中用攪拌棒將其搗成糊狀，加入砂冰，倒入龍舌蘭酒和可樂，小心地混合。
6.迷。indulge
主體：氈酒、力嬌酒]
材料：氈酒45ml、蘋果味力嬌酒30ml、糖漿1茶匙、紅莓汁30ml
做法：把材料逐一混合，另外把冰塊打碎成冰砂置於馬天尼杯中，再把酒液倒入杯中即成。
那位大仙能告訴我，中國的傳統白酒能做調酒用嗎？？調配的方法？？萬分感謝。。。
4樓：0老酒待客
可以 不過要看是什麼型別的 現在大家喜歡的 有 濃香型 醬香型 等 清香型 作調味酒 不怎麼好。
5樓：螢火的蟲
可以做，少放點，加點醬油進去，別加多了哦。
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