1樓：匿名使用者
一般而言，火鍋基本上只有三大類別，第一種湯為淡味，而以涮生片為主，蘸料佔重要角色，涮羊肉及廣式打邊爐最具代表，第二種是鍋內的料已熟，如砂鍋魚頭、羊肉爐等，爐火只是做為保溫作用，並用來燙青菜。第三種是鍋內的料全都熟透了，連青菜也無需再穿燙，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣，如佛跳牆、復興鍋等大鍋菜的方式。又是火鍋上市的季節，約三五好友或一家團聚，想吃什麼就買什麼，少吃些肉，多備些蔬菜、魚類，蘸料不要調的太鹹，一不小心鹽份就過量了，對心臟不好。
吃火鍋是最原始的做法，想吃什麼就放什麼，多自在，也最能保鮮，沒有油膩，為現代的健康吃法，怎麼樣，來一鍋吧。原料 火鍋毛肚、牛肝、牛腰、黃牛瘦肉、牛脊髓。鮮菜、大蔥，青蒜苗，芝麻油、味精、辣椒粉，薑末、花椒、精鹽、豆鼓、醒糟汁、郫縣豆瓣、料酒、熟牛油、牛肉湯、兔肉、魷魚(鮮)、雞翅、萵筍、蘑菇(鮮蘑)、菠菜、蔥白、豬油（煉製）、大蒜（白皮）、小蔥。
做法 毛肝用清水漂淨漂白，片成之釐公尺寬的長薄片，用涼水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。蔥和蒜苗均切成7一10釐公尺長的段。
鮮菜（蓮花白、芹菜、）捲心菜、豌豆苗均可），用清水洗淨，撕成長片。豆鼓、豆瓣剁碎。炒鍋置中火上，下牛油75克、燒至八成熟。
放入豆瓣炒酥，加入薑末、辣椒粉、花椒炒香。入牛肉湯燒沸，移至旺火上，放入料酒。..將鮮兔肉、鮮魷魚分別洗淨，切成薄片； 雞翅洗淨剁成長段； 青筍（萵筍）切長條片； 鮮蘑菇、菠菜分別擇洗淨； 以上各料分別裝入盤；花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用；蒜切蓉，香蔥切末；將乾紅椒面、鮮花椒油、蒜蓉、鹽、味精、小香蔥末兌成味汁，每人一碟，供蘸食；火鍋內加高湯，放入所有調味料燒開，撇去浮沫，桌四周擺放備好的原料和味碟，隨燙涮蘸汁吃。
2樓：匿名使用者
大體上就四類吧：
1.肉類。 牛肉，羊肉，驢肉，狗肉，魷魚等，根據個人口味自己決定，本人不喜歡海鮮。
2. 冷凍食品。 比如：魚丸、蝦丸、蟹丸、蟹棒、還有很多，買火鍋材料的地方看看就知道。
3.青菜。 吃火鍋一般都是既辣又油膩，所以吃點青菜必不可少，生菜、油麥菜、小白菜、上海青、茼蒿等，自己想吃什麼就下什麼。
4. 麵食類。 這個根據情況，吃飽了就算了，如果吃不飽就弄點粉絲啦、公尺線啦、土豆粉啦吃，我們河南人喜歡吃燴麵，直接放火鍋裡煮，吃著不錯。
3樓：匿名使用者
芝麻醬，紅豆腐乳，韭菜花，紅辣椒油，再加少許味精即可！這可是我的最愛。
我在火鍋店幹了7天活現在不想幹了，應聘時候老闆沒說有試用期也沒說沒有試用期，懂餐飲的哥哥姐姐們幫幫
4樓：網友
你連員工都不算，所以不會有工資，但你確實進行了勞動，所以會有報酬，現在問題是你確實可以拿到報酬，但是要去申請勞動仲裁什麼的，你有沒有保留證據證明這些？如果沒有，這個週期會託很長，因為你又小，沒這個意識。
5樓：懸念誕生美
應該不給，好好幹吧在那。
吃火鍋什麼食材沾乾料,什麼沾油料
6樓：網友
首先要以個人口味和喜好來定。
通常沾乾料的食材有：毛肚、腰片、鮶花、牛肝、馬肺、嫩牛肉、黃喉等。
7樓：網友
沒有固定吃法，自己喜歡怎麼吃就怎麼吃嘍。
**有火鍋乾料包賣1公斤的
8樓：文文文劉呀
你除非上超市了，像是火鍋、海底撈的料包，能夠找到，普通的量不大，一些專門的店鋪，人家不理你的了。
9樓：網友
乾貨市場上應該有賣的吧。
各位重慶大學美視電影學院哥哥姐姐們，請問學校外面有些什麼好吃的，比如串串香，火鍋什麼的，怎麼去，謝
10樓：奇聞捭闔天下
秦媽，不過個人還是覺得一些小的排擋美食多。美味總是隱藏在深處。
請問在北京偶爾吃烤羊腿的哥哥姐姐們！
11樓：攝像頭
這個您找對人了，我就是經營這個行業的。首先這個羊腿需要醃製調料醃製，不然是沒有任何味道的。接下來就是用工具釺子把羊腿穿起來放在炭爐上烤制，這個最好您還是在上桌之前稍微兩面烤制一下。
本身這個東西就是邊吃邊烤比較的慢，性子急的人吃不好。還有就是蘸料的問題，這個桌子上應該分為乾料和溼料兩種的，溼料就是辣醬型別的。再有吃法的問題，就是和西餐基本差不多，刀叉並用。
烤熟的就可以切下來，前提要很薄。如有不懂及時追加！
12樓：
我吃過大多都是一整隻腿架在碳上自己烤的，給刀叉，自己翻面，自己削肉，羊腿下方有個篦子接著，削下來沒熟的可以再烤烤。也有少數是烤好的，但一般也是自己削，削的差不多了，拿走給老闆，讓老闆把剩餘的肉全弄下來。
醬料不知道有沒有，我自己是沒吃過，都是孜然辣椒麵的，還有一些其它配料。
DNF的哥哥姐姐們進
散打是靠錢堆的，彈藥刷圖不行了，召喚刷圖強，柔道氣功刷圖pk不錯，驅魔又分力驅和法驅，法驅刷圖好力驅pk強。純刷圖就玩召喚 兼顧pk就柔道氣功力驅都不錯，首選柔道力驅 召喚不錯，單刷很彪悍，裝備 一般般 氣功也不錯，裝備便宜，組隊輔助效果很好 彈藥pk神一樣的存在，對一般的人和圖都很輕鬆，裝備有點貴...
哥哥姐姐們幫幫選一下這些專業，哥哥姐姐們幫幫選一下這些專業
就看你愛好什麼，技術要求的就是要精，只要你的技術精，你說的工資，就業前景都不是問題。材料工程技術 航空機電裝置維修 差不多 機械類都還好 數控，機電，電氣工作好找些，但開始工資不會很高，等你的證高了，技術好了，待遇自然會好，待遇看本事有可能只混混四五千，也可能上萬，更高 開始都在兩到三千左右 數控技...
我糾結的面板姐姐們進複製的不要來噢
你應該是過敏性的 你要要清楚瞭解你所使用的護膚品和它們的用法。避免使用療效強 過於活性和可能對 產生刺激的物質。過度不當的使用強效清潔用品會破壞 表層天然的保護組織 過於活性，會使血液迴圈加速的化妝品也會刺激 造成傷害。洗臉不要用藥皁等皁性洗劑，因介面活性劑使分解角質的高手，要極力避免。最好使用乳劑...