1樓：網友
火鍋有那麼難做嗎？清湯，辣湯都很容易，清湯就是放幾根蔥段在白水裡直接下就可以。辣湯就像四川那種，買點郫縣豆瓣辣醬和蔥薑蒜一起炒再放白水煮就ok。真不知道現在人怎麼什麼都不會。
2樓：火鍋大師老田
別怕，到聘請了真正的、有專業的火鍋師傅的店裡吃。這只是心裡的糾結而已。
3樓：丁香打的結
是啊，我也有同感，現在在外面吃東西都格外謹慎，但不吃吧，回家也確實是做不出好吃的，糾結呀！
4樓：網友
基因大豆知道嗎？
中國每年要從美國等國家進口幾千萬噸大豆，以往進口的都是天然的大豆，從今年起，國家許可進口基因大豆了。這意味著什麼呢？意味著我們每天都有可能在吃基因產品。
因為，即使買大豆時可能因為貼有標籤人們會知道那是基因大豆，可是這些大豆如果做成了豆腐，誰會知道是不是「基因豆腐」呢？
這裡我先不去評說基因方法生產的東西是否有害，只想說明，消費者的對消費品的知識永遠跟不上那些生產者，這二者之間的資訊永遠無法完全對稱。
此外，**也是個很重要的因素。許多人為了談便宜去買劣等品，以至於商家有機可趁。
以我的觀察，人們似乎都很容易忘卻和寬容，所以，火鍋還是照樣津津有味地大吃特吃！
5樓：蘭熊熊
自己有時間的時候，diy嘛！買點菜就可以了，像木耳，蘑菇，姬松茸這些。燙著一樣的好吃。
吃火鍋太油了怎麼辦
6樓：網友
吃菜，和水果這樣就不膩了。
7樓：網友
吃過以後再吃點生茄子就沒事了。
吃火鍋，油碗的作用是什麼？
8樓：搗蛋小美
就像北方人吃火鍋用的麻醬、韭花醬、腐乳調製的火鍋蘸料是一樣的，就是另一種風味的蘸料，呵呵，貌似吃重慶火鍋的時候點這個比較合適。
9樓：光影幽幽
剛從鍋裡撈出的菜品太熱，這種碗最初的作用是降低菜品的溫度，蘸了之後可以直接入口了。
現在，碗裡放蘸料還可以增加菜的口味，各地有各地的特點，這樣更好吃。
不過有的火鍋是不用蘸料的，像雲南的糊辣魚火鍋，放了一種特殊的香料，本來就很香，再醮料就打亂了本身的味道。
10樓：網友
煮熟的東西要蘸著油碗吃。
11樓：哆啦夢香香
從來不用油碗，騙錢的。
吃火鍋的油碟是什麼油啊！在那能買到？
12樓：匿名使用者
火鍋的油碟有純油碟和幹油碟之分。
純油碟用的是芝麻香油＋蒜蓉＋味精，如果怕辣還可以加醋幹油碟是用幹辣椒粉＋乾花辣粉＋味精，一般人可不敢用，這是重慶不怕辣的強人用的。
13樓：休瑛琭
香油到處都可以買的。
芝麻香油哦~
14樓：天蠍金商玉宇
準確專業的來說，是多種油的調和而成，不會只用芝麻香油，那樣成本也太高了，味道也不夠豐富。每家用的配方都不同，常用的有，芝麻香油，花生油，菜籽油，大豆油，其中以植物油為主，香油最多佔10%。當然最好還有製作的獨家方法，不是簡單的混合。
15樓：網友
重慶鑫微星食品****專業做火鍋油碟。
吃火鍋時裡面的油為什麼那麼紅？
16樓：網友
專業術語叫做紅油，是由去掉籽的辣椒麵及香料和食用油加工而成。
17樓：網友
建議你問火鍋店要乙份剁碎的幹辣椒 這樣喜歡吃辣的你一定覺得味道更好。
吃火鍋把我輻**怎麼辦，現在一吃火鍋就噁心。
18樓：栗子
最好的辦法就是不要吃嘛，火鍋又不健康的，容易上火來著。
吃火鍋油不夠怎麼辦
19樓：路西法之魅心
預先準備好一碗花生油就行了。
一般是吃完肉類，涮蔬菜的時候加一兩勺。
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