1樓：張曉娜
推出新的產品一直是商業上賺取利潤的主要方式，
中式快餐為何出不了麥當勞肯德基
2樓：小韓和你說生活
中式快餐出不了麥當勞肯德基的原因是暫無一家上市公司、走不出的區域市場、商業模式仍需打磨。
暫無一家上市公司
據中國**監督管理委員會安徽局近日公佈的「安徽轄區擬首次公開發行公司輔導工作基本情況表」，老鄉雞餐飲股份****赫然在列。據老鄉雞首次輔導備案報告，2021年9月，老鄉雞和國元**簽訂了上市輔導協議，計劃在深交所主機板上市。對此，該公司一位負責人表示不予置評，一切以官方資訊為準。
公開資料顯示，老鄉雞的前身為肥西老母雞，成立於2003年10月，於2012年公升級為「老鄉雞」，餐廳菜品以雞湯和各式炒菜公尺飯為主。
長期以來，公尺飯快餐乃至整個中式快餐，都無緣資本市場。此前鄉村基曾於2010年登陸美股，但由於此後業績不佳，於2016年私有化退市。真功夫曾計劃衝刺ipo，但之後由於內部股權問題未能成行。
走不出的區域市場
近年來，中式公尺飯快餐品牌步入快速規模化時期，陸續湧現千店品牌。去年年底，鄉村基集團旗下的鄉村基和大公尺先生門店數量合計達到1000家；今年5月，老鄉雞也宣佈門店數量過千。不過與7000家的肯德基和4000家的麥當勞相比，中式快餐的規模差距仍然巨大。
而規模上不去的背後，則是中式快餐標準化程度不高這一難以解決的行業痛點。和君資深連鎖專家文志巨集表示，相比西式快餐以烤和炸為主，中式快餐的烹飪手法要複雜得多，如炒、炸、熘、燉、焗、蒸等，要把操作程式進行改良以實現餐品標準化，困難可想而知。
由於標準化程度不高，中式快餐大多偏居一隅，基本為區域品牌。比如大公尺先生專攻重慶、成都、武漢、長沙等南方城市，老鄉雞絕大多數門店都駐紮在安徽省內，另一家餐飲企業老孃舅則主攻長三角地區。
商業模式仍需打磨
賴陽指出，餐飲品牌跨區域擴張需要面對人員管理、**鏈保障，以及運營體系等多重挑戰。「不同於正餐或者火鍋，中式快餐的生存法則主要是薄利多銷，如果要跨區域發展，勢必會推高成本。到新的地方去開店，培養新的運營團隊需要時間；如果要保證品控或許還需要在當地建立**工廠，這些都是成本。
疊加中式快餐較低的客單價，進一步拉長了資本回報期。」
麥當勞中國賣身了是怎麼回事？
3樓：網友
麥當勞中國賣身了的原因：
2017年1月9日，將近一年的麥當勞中國特許經營權爭奪戰終於水落石出。中信股份、中信資本控股、凱雷投資集團和麥當勞聯合宣佈，達成戰略合作併成立新公司，新公司將以最高億美元的總對價，收購麥當勞在中國內地和香港的業務 。
交易完成後，中信股份和中信資本在新公司中，將持有共52%的控股權，凱雷和麥當勞分別持有28%和20%的股權。本次交易完成後，麥當勞在中國內地和香港的1750多家直營餐廳將轉為特許經營。
對於此次轉讓，是否意味著要退出中國市場，麥當勞方面也進行了否認，表示：交易完成後的新公司，將進一步發展麥當勞在中國市場的業務，包括在三四線城市開設新餐廳、提公升現有餐廳的銷售額，以及在選單創新、便捷服務、數位化零售、外賣等方面進行拓展提公升。預計未來5年，麥當勞還將在中國內地和香港開設1500多家新餐廳。
麥當勞（英語：mcdonald's）是全球大型跨國連鎖餐廳，1940年創立於美國，在世界上大約擁有3萬間分店。
主要售賣漢堡包，以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。麥當勞遍佈全球六大洲119個國家，擁有約32000間分店，在很多國家代表著一種美式生活方式。
麥當勞餐廳在中國大陸早期譯名是「麥克唐納快餐」，直到後期才統一採用現今的港式譯名。而在民間，因為麥當勞和「牡丹樓」的音近，牡丹樓也被當作是麥當勞的乙個暱稱，但並不普遍。
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