1樓：網友
魚、蹄膀、筍乾、
年年有餘、高中金榜、公升官發財。
2樓：夢幻天使小點點
打個比方是6個菜，2倒是大家愛吃的或純葷或沒吃過的2倒是純素的或涼拌菜要少放點油2倒是有葷有素。
3樓：網友
咳咳 我家吃的餃子。
4樓：網友
除了傳統的 愛吃什麼吃什麼。
5樓：手機使用者
樓上的經驗豐富 參考參考。
超級好吃的年夜飯菜譜 年夜飯可以吃什麼
6樓：生活軌跡
1、紅燒鯧魚。
1）準備食材：鯧魚1條 姜1小塊蔥。
2）鯧魚清理乾淨，背部劃幾刀，用廚房紙擦乾水分。
3）熱鍋放油，放入鯧魚煎至兩面微黃，起鍋。
4）鍋裡留少許油，下入姜，蔥白，煸炒出香味，放入1勺黃豆醬，炒勻。加入1小碗清水，2勺生抽，2克鹽，半勺白糖，放入煎好的鯧魚，蓋上蓋子煮5分鐘，中途翻個面，然後把魚盛入盤中。
5）鍋裡的湯汁里加1勺香醋，少許水澱粉，熬至湯汁濃稠，澆在鯧魚上，撒上蔥花，美味即成。
2、富貴花開。
1）準備食材：雞蛋6個 玉公尺澱粉1勺 火腿腸1根 小蔥(適量)。
2）蛋黃和蛋清分離，分別打入兩個碗中。蛋白碗里加入2克鹽，15克玉公尺澱粉，加入蔥粒，攪拌均勻。蛋黃液碗里加入火腿腸粒，2克鹽，15毫公升澱粉水，攪拌均勻。
3）鍋燒熱，刷油，關火。
4）倒入2勺蛋黃液，小火煎餅。(蛋餅儘量攤薄一些，這樣方便捲起來，而且容易熟)
5）煎至表面凝固。關火，用鍋鏟沿鍋邊把蛋皮卷衫敏起來，然後把蛋卷推到鍋邊。鍋里加入剩下的蛋黃液，攤平，小火煎至定型。
用筷子把火腿腸粒撥散開)再繼續把鍋裡的蛋皮捲成卷，把雞蛋卷推向鍋邊，鍋裡刷少許油，加入蛋白液，開小火，煎至定型。接著捲成卷推到鍋邊，刷油，倒入剩下的蛋白液，小火煎至定型，捲起來，乙個雞蛋卷就做好了。兩面或滑枝按壓著煎幾秒鐘，起鍋。
切塊，裝盤，美味即成。
3、紅棗山藥羊肉湯。
1）準備食材：羊腿肉2斤 鐵棍山藥1根 香菜 枸杞 紅棗 姜1小塊 大蔥(適量)。
2）羊腿肉冷水下鍋焯水，開鍋後5分鐘，撇去浮沫，撈起羊肉，瀝乾水分。
3）熱鍋放油，加入蔥，姜煸炒出香味讓改，放入羊肉煸炒1分鐘，加入料酒炒幹水分(這一步能祛除羊肉的羶味)。
4）然後把羊肉轉入電壓力鍋裡，加入開水，按壓牛羊肉檔，壓40分鐘。帶氣閥落下，加入山藥塊和紅棗，調入鹽，胡椒粉，虛蓋鍋蓋，再煮10分鐘，加入枸杞，起鍋，香噴噴的羊肉湯就做好了，暖心又暖胃。
你覺得年夜飯上什麼菜最好吃？
7樓：赤道出行
我覺得最好吃的食物第一道菜：年年有餘---魚，中國傳統有年年有餘(魚)的則伏說法，春節吃年魚寓意著年年都有餘糧和餘錢。它是年夜飯必備的一道菜，家家戶戶到了過年的時候都會吃魚。
年夜飯吃魚是為了圖個吉利，希望討個好彩頭。年夜飯必須要有一條有頭有尾的魚，而且還不能吃完，剩餘一點才能年年有餘。第二道菜：
團團圓圓--丸子，年夜飯餐桌上最受歡迎的是帶著吉祥寓意的菜，而丸子必不可少， 有著「團圓美滿」的美好寓意。 尤其是那道「四喜丸子」，分別寓意著福、祿、壽、喜，絕對是年夜飯餐桌上必蔽禪不可少孫並攜的一道菜。第三道菜：
大吉大利--雞， 雞與「吉」諧音，寓意吉祥，是吉祥、避邪、喜慶的象徵。「無雞不成席」，象徵著「萬事吉當頭」， 雞這道菜在年夜飯餐桌上的重要性不言而喻，人們通過年夜飯上的雞肉料理，把大吉大利，吉祥如意的寓意傳達給家人。第四道 鴻運當頭---剁椒蒸魚頭，年夜飯與平常吃飯不同，年夜飯餐桌上的飯菜講究討個好口彩，尤其講究好吃好寓意的菜餚，象徵著來一年好運來、聚百財。
就如這道「剁椒蒸魚頭」吧， 色澤紅豔，象徵著生活「紅紅火火」；蒸菜製作簡單，少油膩，有著「蒸蒸日上」的好寓意。 因此這道美味的「剁椒蒸魚頭」代表著「鴻運當頭」，是年夜飯餐桌上必備的大菜之一，寓意來年運氣大好。第五道 招財進寶--豬手，過年很多地方都由吃豬蹄的習俗，寓意來年"發財就手」，希望家人來年財源滾滾，財運亨通！
辭舊迎新的時刻一定要啃豬手（蹄），討個好口彩，寓意著新的一年都有好財運、掙大錢，吃得越多在新一年中的財運就會越旺。
年夜飯都吃什麼菜好，適合年夜飯的菜
8樓：生活軌跡
年夜飯是春節的重頭戲之一，要豐富多彩，也是有講究的。吃團年飯前要祭祖、拜神，席上都要有雞、魚、蠔豉、生菜等，這就是以求吉利的意思，希望明年有個好彩頭。那麼年夜飯都吃什麼菜好，適合年夜飯的菜有哪些？
首先就是餃子，是招財進寶的意思，吃餃子的時候，就是取更歲交子之意，子就是子時，交和餃是諧音，有喜慶團圓的意思。餃子形似元寶，吃餃子，就有了招財進寶的含義。還有就是雞，其是有計的意思，團年飯上是少不了雞的。
年夜飯許多地方開席之時，都要吃雞，寓意就是吉利。年菜必須有雞，是生生猛猛的含義。
豬脷就是大吉大利了。在飯桌上擺上豬脷，其就代表了一年中的大吉大利，進而豬脷每到過年之時，大家都是搶著來買的。而魚就是年年有餘的意思了，魚是年夜飯必備的菜餚。
蠔豉有好事的寓意。在華南年夜飯中，大多有雞、燒肉及蠔豉和發財好事是諧音。蠔豉也就是蠣幹，牡蠣肉製品，富有營養。
就此可以看出年夜飯都吃什麼菜好，首先就是滿足好吃，之後就是要有美好的寓意，不僅是上面的一些菜餚，還有蝦，寓意笑哈哈。長年菜，寓意的長壽，這樣的好菜可以說是比較多的。
過年的年夜飯你家吃什麼菜？
9樓：解疑答惑小達人
每當春節來臨，除夕年夜飯不僅要吃得好，還要吃得有寓意，每一道菜都有它的吉祥寓意，代表著人們對新的一年的美好期待。
年夜飯裡我最最期待的那道菜無疑是水煮魚。
2、飯桌上有魚，代表著「年年有魚（餘）」，吃魚代表來年的美好收穫，代表著未來的幸福生活，所以在年夜飯裡面絕對少不了的就滾陪燃是魚，如果沒有魚的話，那麼年夜飯絕對說不上完美的。
三、吃魚對健康有利，冬季是需要進補的季節。過年嘛，圖個好彩頭，希望來年身體健健康康，生活過得越過越紅火。
結語：總的來說，其實年夜飯，吃什麼不重要，重要的是團圓亂旦，是氣氛，是那個味兒。
年夜飯裡面你最喜歡吃什麼菜呢？
10樓：晶陌星
年夜飯我最期待的就是粉蒸排骨，梅菜扣肉。其中粉蒸排骨的骨頭特別容易剝落，肉也是入口即化的，如果加上紅薯一起蒸，還會有甜甜的味道，粉蒸排骨不會像粉蒸肉那麼肥膩，沒有腥味而且一口一塊，軟糯又有嚼勁；其次是梅菜扣肉，我最喜歡的就是裡面的梅菜，特別下飯，這兩個菜每次過年都會忍不住吃很多，也是過年才會天天吃。
粉蒸排骨做法：
1、準備排骨焯水，用料酒去腥。
2、去腥後準備醃製10分鐘，一瓶蓋老抽、兩瓶蓋生抽、三瓶蓋蠔油，一點點鹽，豆瓣醬、
3、加入蒸肉公尺粉，讓每乙個排骨都裹上，可再根據自己的口味加入土豆或紅薯。
4、放入鍋中蒸1個小時左右。
梅菜扣肉做法：
1、準備五花肉、梅菜、蔥、姜、料酒、老抽。
2、準備一整塊五花肉、梅菜、蔥、姜、料酒、老抽、生抽。
3、將五花肉放入鍋中煎，肉皮朝下，煎至接近焦黃。
4、將煎好的五花肉再放入水中煮，放入蔥結、姜塊、八角、桂皮、料酒，煮一段時間後轉小火繼續煮。
5、煮好後撈出加入醬油上色，在豬皮上扎一些小孔。
6、肉片朝下再放入鍋中煎至焦黃色，拿出切片，放在梅菜（梅乾菜加入薑絲炒香）上面。
7、加入老抽、生抽、白糖調好的蘸料。
8、放入鍋中蒸，蒸好後倒扣在盤中。
那麼除了這些年夜飯還會有很多值得期待的菜，比如臘肉香腸，這也是過年最具標誌性的一道菜，基本上家家戶戶的飯桌上都會有，還有雞肉、魚肉也是必備的，所以在年夜飯這一天家家戶戶都會做很多美食，熱熱鬧鬧地吃上一頓，所以年夜飯是非常值得期待的。
過年的時間也快到了，不管是在外離家上班的還是上學的人，都應該是十分期盼著年夜飯的到來，能和家裡的人嘮嘮家常，能在過年的這幾天放鬆一下，多吃吃好吃的，嚐嚐家裡的味道，只有在這幾天我們會拋開生活的壓力，笑容，好好的卸下身上的重擔，俗話說的好「有錢沒錢，回家過年。」所以對於過年我們可以提前準備起來，遇到想吃的菜也可以和家裡人學起來，之後如果自己不能回家過年也可以嚐到家裡的味道。
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