1樓：輕飲坊酸奶店
如果你只打算靠厚切炒酸奶。
開店，估計得虧死，炒酸奶店和水果撈。
店，利潤看似很大，真正做過的人應該發現了乙個現象，季節性太強，夏天生意確實很好，可是一旦天冷的時候，銷量就會大大下滑。
而且這兩種店面，由於產品單一，復購率並不高，並且很難做到批量化生產，一旦顧客多，短時間很難做出來。
我是2018年冬天開的這家酸奶店，當時產品只有巴氏鮮奶、還有幾款簡單的酸奶。當時生意一般，但是到了第二年春天后，生意特別好，銷量翻了好幾倍，可是時間久了，出現了很多問題，比如產品系列有點少，顧客不可能來來回回買這幾種，而且天氣涼的時候，酸奶銷量下滑。
於是我用了一兩個月時間，分析這個行業，和很多做市場營銷的朋友聊了這些問題，得出乙個結論，酸奶店生意如果要好，必須要有使用者思維，解決使用者的問題。
於是我從以下2個方面入手，短時間生意就做起來。
1、針對產品系列少的問題，
絕對不能盲目增加新品，一次增加太多，顧客要不了多久就會疲憊，你自己因為製作的太多，也會浪費很多時間。
我的解決方法就是，店裡有幾款主打產品，暢銷系列的產品，每天都會做。因為我大學就是生物食品。
專業，所以研發新品對我來說，並不是問題，但是新品我會有乙個頻率，基本是2個月左右上一款新品，嚐鮮的人非常多，店裡營業額。
也會增加，當另乙個新品上市的時候，又會砍掉之前某個產品。
目前我店裡產品有巴氏鮮奶、老酸奶、液體酸奶、手搖酸奶、紫公尺酸奶、桂花公尺釀酸奶、五穀酸奶、溫酸奶、水果撈、酸奶冰淇淋等。
用了這個方法後，顧客粘性非常強，也不會吃膩，經常可以吃到不一樣的產品。我不到3年時間，固定會員就達到1300多。
2、季節性問題，
因為酸奶需要冷藏，所以很多顧客，尤其是女性和小孩，不喜歡在天冷的時候喝酸奶。我的解決方法就是，研發了一款可以加熱的溫酸奶，即使是冬天，也可以讓顧客想喝就喝，不用考慮溫度問題。
2樓：環球青藤
首先來看看成本，炒酸奶乙個是所需要的裝置成本低，也就是一臺製冰機就可以了，另乙個就是對店面的要求不大，也就在十平公尺左右就足夠了，這樣的店面面積顯然是非常小的了，不需要太多的店面租金，這麼大的店面面積，就算是在地段比較繁華一些的地方，其租金也是不會太貴的。如果把裝置費用、店面租金裝修以及各項的成本支出計算在一起，整個算下來的話，開一家炒酸奶店的創業投資成本大約是在五到十萬元左右。這樣的資金投入對於乙個餐飲店創業專案來說顯然並不是很多的，通常在一些不是那麼繁華的地方，幾萬塊錢就可以開起來了。
瞭解了成本，我們再來看看利潤情況如何，現在市面上的炒酸奶**大約是在十二到十五元左右乙份，而成本是在三塊多毛錢乙份，計算下來的話，成本就是在九到十二元乙份，這裡利潤空間顯然是比較大的，如果創業者有相關的渠道的話，還可以讓酸奶原料的進貨**更加便宜一點。通過投資成本和利潤空間的對比我們很明顯可以看出，炒酸奶確實是乙個成本小利潤大的創業專案，只要生意不錯的話，營收還是非常可觀的。
想做炒酸奶生意去**學？
3樓：江海寄餘生
各大美食培訓機構都可以學習炒酸奶的製作方法。
炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機制冷緩轎中凝帆圓固而成，由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。
炒擾山酸奶是一款不錯的產品，操作簡單，**綠色健康，安全衛生，具有良好的市場發展潛力。各個美食機構會提供炒酸奶塊和炒酸奶捲全套技術配方。
公司也會提供抹茶炒酸奶、士多啤梨炒酸奶、香蕉炒酸奶、馬鈴薯炒酸奶、西瓜炒酸奶、哈密瓜。
炒酸奶、水蜜桃。
炒酸奶、檸檬炒酸奶、炒冰淇淋卷等系列產品。
炒酸奶生意優勢：
1、炒酸奶群眾**平穩掙錢，產品新穎，收入多多。
2、四季暢銷，出資危險低。產品豐厚，四季都有引爆點，收入翻番。
3、火爆生意，單獨盈餘，競爭更有力。商場寬廣，成功在握。
4、炒酸奶出資少，千元起步，月入萬元。
5、多種運營，1到2人操作。薪酬開支少，裝置先進，簡略易操作。
開一家炒酸奶店，應該注意什麼？
4樓：弓凡霜
顧客定位，炒酸奶的消費群體儘管均是年輕人，但是確切到有所不同的階層，消費形態亦是絕不那樣的； 如白領喜歡品質高階的，注重環境、氛圍與情調；因而學生亦喜歡時尚與個性等元素，注重產品的價效比，及小巧、可愛、富有動漫元素的裝飾等等；所以於這一點之上某種要考慮好事定位於白領階層仍然學生階層，或是兩者均兼顧。
5樓：小月有愛
要考慮清楚是自己做品牌，還是加盟品牌；位址的選擇很重要，好的店面位置是開飲品的最最基礎的保證；產品結構的制定要足夠健康綠色；店面的裝修要創新，吸引眼球；工商，環保，衛生防疫等各方面行政手續的完善；乙個好的店面營銷方案；人員的合理配備。這些都是最基本的，需要投資者考慮的，還有很多小的細節需要注意的地方，就要慢慢摸索和總結了！
6樓：消化
要調查分析預定酸奶吧周圍的**量定位好我們的市場所屬人群。天天禾酸奶是一種大眾的消費的健康品牌，所以**量是決定日後運營成敗的關鍵。所以，選擇開酸奶吧加盟店前期要做好**量的分析，要排除那些不可能成為消費者**，得到乙個相對實際消費的真正客流量。
7樓：賣萌
開店之初，要先對於市場做乙個考察，看這塊市場能做乙個什麼檔次的奶茶店，自己亦打算做乙個什麼檔次的炒酸奶店；低端中低端中高階自己心裡要明白我做這個炒酸奶店屬於什麼檔次，對於什麼樣的消費群體，進而亦是予自己的產品定型。
8樓：寶93713僑匭
保質保量隨著各種食品安全問題的**，消費者越來越重視產品的質量，所以，製作工序一定要嚴格，不能將一些混雜的東西放入其中，要注意各方面細節問題，有時做好的沒賣完，放了一天，就不能拿出來賣了。
9樓：寶27785品斷
首先需要找好一家合適的門店，選擇一家合適的品牌，就可以開始創業啦，這其中最重要的就是乙個好的品牌，選擇對品牌會讓你免去很多麻煩，其次，酸奶店儘量開在小吃店旁邊能夠起到搭配購買的效果，如果是單獨一家酸奶店，人們會口渴了說，我要買杯果汁去，應該沒人說我要買杯酸奶吧。
10樓：康小寧
如果沒有任何經驗，建議你選擇加盟，一般都會提供給裝置，產品製作工藝等專案比較核心的東西，只要會使用裝置，做酸奶還是非常簡單的，一般都是早上做奶，不會超過2個小時，鮮奶就會變成酸奶，顧客可以看到做奶的全過程，所以加不加新增劑消費者都能知道，其次產品的口味也會***，比自己研究來做要簡單的多。
炒酸奶去**學
11樓：最美的炫富
可以在網上**教學**學習炒酸奶，也可以到專門教學炒酸奶的學校學習，到學校學習在師資力量、教學裝置等方面都有保障，可以學到專業的炒酸奶技術。
炒酸奶是以酸奶為主料，再搭配新鮮水果、堅果等輔助料，經過炒冰機快速製冷凝固製作而成，富含有活性益生菌，低脂低糖或無脂無糖。
炒酸奶的原理是根據快速製冰，使酸奶凝固成塊狀或片狀。是一種用鏟子將炒酸奶與製冰機表面分離後盛入碗或者杯中供消費者食用的冰淇淋。因為製作過程中用的工具是鏟子，操作動作像炒菜，所以稱為炒酸奶。
炒酸奶創業配方
12樓：感情驛站
<>《炒酸奶擺排創業配方。
炒酸奶配方。
一、原味炒酸奶：
1.所用材料：酸奶160克，炒酸奶粉20克。炒酸奶粉：酸奶=1：8
2.將酸奶和炒酸奶粉攪拌均勻。
3.將炒酸奶機開啟，提前預冷，酸奶機表面結霜泛白的時候，倒入拌好的酸奶，攤成圓形，攤的面積越大製冷越快。
4.撒上輔助材料：花生碎、紅豆、葡萄乾、奧利奧碎。
5.製冷好之後，用刀切成正方形或者稜形；如果切不動，開除霜鍵5秒左右。
6.切好之後建議製冷一會，繼續操作下乙份。
7.為衛生起見，拿碗建議手持碗底，將炒酸奶裝入碗內即可。
二：抹茶味炒酸奶：
1. 所用材料：酸奶160克，抹茶炒酸奶粉20 克。抹茶炒酸奶粉：酸奶=1：8
2. 將酸奶和抹茶味粗正臘炒酸奶粉攪拌均勻。
3.將炒酸奶機開啟，提前預冷，酸奶機表面結霜泛白的時候，倒入拌好的酸奶，攤成圓形，攤的面積越大製冷越快。
4.撒上輔助材料：花生碎、紅豆、葡萄乾、奧利奧碎。
5.製冷好之後，用刀切成正方形或者稜形；如果切不動，開除霜鍵5秒左右。
6.切巖滑好之後建議製冷一會，繼續操作下乙份。
7.為衛生起見，拿碗建議手持碗底，將炒酸奶裝入碗內即可。
三：芝士味炒酸奶：
1.所用材料：酸奶160克，芝士味炒酸奶粉20 克。芝士味炒酸奶粉：酸奶=1：8
2.將酸奶和芝土味炒酸奶粉攪拌均勻。
3.將炒酸奶機開啟，提前預冷，酸清局奶機表面結霜泛白的時候，倒入拌好的酸奶，攤成圓形，攤的面積越大製冷越快。
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做夢夢到死人好不好，做夢夢到死人，好不好的
說明你怕死，天天考慮那個事情 具體代表什麼我不知道，不過周公解夢裡說是吉兆，信則靈，不信也就是這麼回事 根據周公解夢，晚上做夢 夢到死人是吉，夢到老人也是吉，夢到小孩的話，你就得注意點了 做夢夢到死人，好不好的 死人在現實中是人們的忌諱，能避則避。那是代表這不吉利與厄運。可是在夢境中往往代表著相反的...