1樓：夜半思大碗牛肉麵
如今開面館都變成了炙手可熱的創業專案，可見餐飲加盟市場有多麼的火熱，但開面館之前一定要考察好市場，否則經營中會遇到不少問題，下面就來為您介紹開面館如何考察市場！
1、麵食現在在市場上主要有哪些種類，以及他們在市場上的飽和程度。比如最受歡迎的重慶小面、武漢熱乾麵、淮南牛肉麵等。
2、同行的情況。一般同行主要就是麵館，快餐店，小吃店。到麵館裡面我們主要要看清楚的就是：
麵條的售價；一碗麵條的分量；麵條的口味；他們麵館的服務；他們是如何吸引顧客的；他們的特色在**；他們的店面有那些不足的。到快餐店和小吃店**主要是瞭解的就是他們麵條的經營情況！看情況了這些情況對你自己麵館的定位很有幫助。
3、瞭解消費群體的情況。顧客就是上帝，我們要服務好上帝就要了解他們的需求。需要做一定的調查：
瞭解顧客對面館的接受程度；以及想吃的麵條的口味；他們能接受的**；他們想在麵館消費的種類。這對你以後開面館是乙個宣傳，也是更切實的知道顧客的需求！
4、考察不同地方經營麵館的情況，需要了解的就是他們設定的菜品主要有那些，麵館生意的好壞，周圍的商圈。開面館如何考察市場？考察的地方主要包括了開在學校旁邊的麵館，開在小區旁邊的麵館；開在車站旁邊的麵館，開在小吃街的麵館，開在步行街的麵館……瞭解清楚這些情況對你開面是很有幫助的！
2樓：青汁
現在開面館不怎麼景氣，如果加上各種各樣不同的小吃那還不錯。
3樓：帳號已登出
開面館 還是可以賺錢的。主要看當地的**情況 以及是否工作人員比較多。
開面館有前途嗎
4樓：毛豆
有前途。
開乙個小型的麵館，比如學校，車站，寫字樓的底下，菜市的邊上，都是比較有前途的。
1：麵館的投資小。
2：打作料也沒有什麼技術含量，學不了多久。你自己或者請乙個會打作料的師傅就行。
3：利潤可觀。
我認識的乙個紅案師傅，從大館子出來在菜市場邊上開了一家就20幾個平方的小麵館，我跟他理過賬，乙個月的利潤6-8萬。跟開一箇中型的火鍋館利潤差不多。
5樓：1314愛的他
不要著急，首先想辦法搞搞活動，就是進店有理或吃多少送多少，先把客源拉進來，必須要好吃實惠，這樣子才有回頭客，滿滿就進去吃的多了。
6樓：賣高強度緊韌體
打鐵需要自身硬，開面館當然有前途，否則也不可能滿大街都是麵館了。只是開面館有沒有前途，也得看自身的經營，比如說口味啊，宣傳啊，引客啊，留客啊，還有比如開面館的位址，本身的**，定位的客戶，**，制約、決定開面館有沒有前途的方面太多了。
7樓：網友
開面館有沒有前途，不在於你開的是不是麵館，而是在於你自己的手藝怎麼樣？有句俗語叫好酒不怕巷子深的意思，你明白嗎？你有好的手藝，還怕吃貨們不上門嗎？
如果在你手藝好的基礎上，再選擇乙個方便顧客上門的，客流量比較大的地區，住家比較多的小區附近，那當然沒問題，在注意搞好麵館的衛生環境等各項管理，麵館更舒適，讓吃客更享受，那更加會好上加好。最後祝樓主生意興隆，財源茂盛！
8樓：淘金者
行行出狀元 要看您 弄得好不好吃 店面乾不乾淨 **合不合理 對客戶態度要好。
如何成功開一家麵館
9樓：蔣宵
對於樓主的問題，不知道的樓主具體想問什麼。面的種類或是其他問題，問別人還不如自己或是google。所得到的知識量遠大於別人的。
如何開好一家特色店。樓主站在消費者的角度去考慮就行了。如何做的更好吃。
可以或是google，能搜尋出一堆如何把一樣東西做的得好吃。想賣一樣好東西，要看自己會不會買，自己會買，其他人也會買。總是自己做到最好做得更完美，消費者才會買帳。
在溫州有很多好吃的東西，那些不上臺面的小店，總是賓客滿滿，這些小店吸引人的不在其他，在於好吃。同樣是一道菜，做的好吃比其他都重要。消費者買的是吃，不是其他。
麵粉一般指小麥粉，按效能和用途分為：專用麵粉（如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等）、通用麵粉（如標準粉、富強粉）、營養強化麵粉（如增鈣麵粉、富鐵面粉、「7＋1」營養強化麵粉等）。
按精度分為：特製一等麵粉、特製二等麵粉、標準麵粉、普通麵粉等。
麵粉按蛋白質含量多少來分類。
1.高筋麵粉 高筋麵粉又稱強筋麵粉，其蛋白質和麵筋含量高。蛋白質含量為12%--15%，溼麵筋值在35%以上。
最好的高筋麵粉是加拿大產的春小麥麵粉。高筋麵粉適宜做麵包、起酥點心、泡夫點心等。
2.低筋麵粉 低筋麵粉又稱弱筋麵粉，其蛋白質和麵筋含量低。蛋白質含量為7%--9%，溼麵筋值在25%以下。
英國、法國和德國的弱力麵粉均屬於這一類。低筋麵粉適宜製作蛋糕、甜酥點心、餅乾等。
3.中筋麵粉 中筋麵粉是介於高筋麵粉與低筋麵粉之間的一類麵粉。蛋白質含量為9%--11%，溼麵筋值為25%--35%。
美國、澳大利亞產的冬小麥粉和我國的標準粉等普通麵粉都屬於這類麵粉。中筋麵粉用於製作重型水果蛋糕、肉餡餅等。
10樓：三塬道
店面不要太大，店員不要太多，麵食花樣兩三，所有管理要精。
11樓：一品煮男
首先選擇乙個特色的產品系列，然後進行消費定位，接下來選擇對應的店面位置，裝修，招聘，鋪貨，接下來就可以開業賺錢了。開面館的更多細節推薦乙個叫「愛尚川味」的**給你，可以baidu搜出來看一下。
如何成功的經營一家麵館？
12樓：匿名使用者
開面館，首先是味道，有特色的麵館才會被人們記住以及重複消費，種類滿足客戶的需求；其次選址，你要選在**量大的地方，還有平臺合作（餓了嗎，美團等等外賣服務）。建議想像個方案，然後按方案走，一步一步走下來走踏實了。
麵館開在什麼地方生意比較好？
13樓：分析解答專家
二是工業園區。這裡是上班族聚集的地方，開一家好吃的麵館肯定比較受歡迎，可以全天營業，因為麵食營養暖胃，口味也多，比較符合上班族的需求。
三是商業中心。這裡一般也是**量聚集的地方，不過在這裡開店的房租成本也相對高，至於麵館的消費定位要如何打造，就要根據人群調查的結果來判斷。
四是居民住宅區。現在的住宅小區在一樓都會配備各種小店鋪出租，也是為了滿足整個小區的配套設施的需求，如果能夠在居住人口眾多的小區內開面館，回頭客多，一年四季都可以營業。
14樓：墨香家的小小白
麵館要開在人多的地方，生意才比較好，一般在車站，碼頭，菜市場，人群多的地方吧！因為麵條不貴，價錢合理，每個人就吃得起，吃得飽。
15樓：匿名使用者
步行街、工廠附近、學校旁。
開面館 需要準備的東西，開家小餐館，需要先準備些什麼？
1 選擇適合您的店鋪 選擇一家麵館是一項繁瑣的工作。開一家麵館，需要了解店鋪的位置，店鋪的裝修設計，麵館裝置的採購，裝置成本的估算等等。很多人光是裝修麵店就頭暈目眩，更別提其他東西了。2 資金準備 麵館雖然是個小投資專案，但手頭比較緊的人還是很難一下子準備這麼多錢。如果你想開一家麵館，你需要提前準備...
古代的東秦是現如今的哪？
東秦即後秦，或稱姚秦。為十六國時期羌族貴族姚萇建立的政權。資治通鑑 晉紀三十一 胡三省注 時乞伏氏建國隴西，號秦，故史書姚秦為東秦以別之。後秦 年 年，或稱姚秦 是十六國時期羌人貴族姚萇建立的政權。前秦苻堅淝水兵敗後，關中空虛，原降於前秦的羌人貴族姚萇在渭北叛秦，晉太元九年 年 自稱 萬年秦王 都北...
最大輩分相聲演員。現如今過得怎麼樣了呢？
如今他們過得非常好，非常幸福，他們曾經為大眾帶來了快樂和歡笑，大家不會忘記他們。這些相聲演員退休的退休，有的還在發揮餘熱，有的在家享受天倫之樂。現在都過得非常好，非常幸福，兒孫繞膝，享受著天倫之樂，他們為藝術事業奉獻了一生，也該好好享受一下生活。如今他早已退休頤養天年，兒孫滿堂，日子可以說是非常的愜...