秈公尺的功效
1樓：俊慕若窗紳
我們在平時生活中最割捨不了的就是飲食了，我們可以通過飲食來補充人體所需的營養，而且還可以保證最基本的健康。公尺的種類有很多，不知道大家是否聽說過秈公尺呢，它是大公尺的一種，營養也很均衡，下面就來告訴大家它的一些營養價值。
在國際市場上，有按秈公尺公尺粒的長度分為長粒秈公尺和中粒秈公尺。長粒秈公尺形狀細長，長與寬之比一般大於3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮後軟韌有勁而不粘，食味細膩可口，是秈公尺中質量最優者。
我國廣東省生產的齊眉、絲苗和美國的藍冠等均屬長粒秈公尺。秈公尺的公尺粒是成橢圓形或者是細長型的哦，而且顏色比較白，透明度是比較攜橋差的，在烹飪的時候，吸水性也是比較強的，作出的飯比較多，粘性比御隱簡較低，而且公尺是比較容易鬆散的，這個和大公尺飯也是有所區別的，而且口感也不同。
秈公尺含澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素b2、尼克酸、鈣、磷等。秈公尺澱粉中含直鏈澱粉多，公尺飯脹性大而粘性小，較易被人體消化吸收。所以鎮褲這樣的公尺可以很容易被人體吸收和利用，同時還可以有養胃助消化的作用，受到了很多人的喜歡。
性微溫，味甘。秈公尺具養胃和脾、溫和止洩之功效，可作為脾虛久瀉、虛煩口渴、反胃呃逆、小便不利等病症的輔助食療佳餚。亦宜做為病者或身體虛弱者的主食。
秈公尺的粘度比較少，不會很容易產生腸胃疾病，而且很容易消化，特別適合糖尿病患者食用，對於預防糖尿病也是有一定的幫助的哦。
關於秈公尺的營養的價值，上面已經給大家介紹了相關的內容了，相信大家對這些小常識也有了一些瞭解了吧，它和大公尺是有區別的，其中吸水性比較強，含有的各種維生素和礦物質也是比較豐富的，而且很容易消化，平時大家可以放心選擇。
秈公尺的功效 秈公尺和粳公尺有哪些區別
2樓：三夜見
秈公尺，當面對這兩個字，很多人都會感覺到很陌生，但如果要提到香公尺，很多人就會豁然開朗，很常見的香公尺種類就是廣西長香公尺以及泰國香公尺兩種了，那麼秈公尺的功效有哪些呢？和粳公尺的區別在**呢？
秈公尺，秈型非糯性稻穀，主要產自於南方，公尺粒呈細長或者圓長，一般的長度在7mm以上，秈公尺的公尺質比較脆，粘性不大，蒸煮出公尺飯的量比較大。
秈公尺可以分為長粒公尺和中粒公尺，煮飯後的口感有嚼勁而不粘，有一種特別的大公尺清香，口感很好。
秈公尺中含有多種維生素和礦物質，清香甘甜，具有健脾養胃、滋陰潤燥的功效。
經常食用秈公尺可以預防胃腸道潰瘍以及口腔潰瘍，也能促進身體內脂肪的代謝，是**人群的公尺食首選。
秈公尺和粳公尺都是非糯性稻穀中一種，兩者含有的營養價值也很相似，但是在大公尺的粘度、種植區域、香甜味道有所差異。
在外形上，粳公尺接近橢圓形，公尺身比較短寬，而秈公尺比較纖長。
在口感上，粳公尺只是具有大公尺的香味，為而秈公尺則具有一股清香，所以也叫香公尺。
在粘稠度上，秈公尺比較顆粒分明，而粳公尺的粘稠度要高一些。
日常生活中，粳公尺一般比較適用於煮粥，粘稠滋養，降脂降壓的功效比較明顯，而秈公尺適合煮公尺飯，香軟可口，溫胃助陽的功效比較明顯。
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