1樓：無私又睿智的小行家
對這些番茄醬進行稀釋，加入鹽、糖、酸、增味劑、增稠劑等各種調料，再做成我們日常看到的番茄沙司、番茄調味品，放在超市銷售，顧客還以為是異域風情產品。營養最優的純番茄醬因為不能直接食用番茄醬是利用番茄作為原料，經過一系列的加工工藝，製作出來的醬料，市面上的番茄醬通常會加入新增劑以保證製品的質量。
將清洗好的番茄切成小塊，不需要切得太小。如果番茄剝了皮這時切的時候就要小心了，因為要切成小塊，沒有皮的保護，再加上用開水燙過，如果不小心很容易就會將番茄切爛的，導致營養流失。。你可能不知道，番茄醬用來做菜也是超級美味！
酸甜酥脆的糖醋里脊、美味可口的松鼠魚、湯汁濃厚的燴麵片兒。味道酸甜可口，營養豐富又能增進食慾，簡直不能太好吃！
其實做番茄醬是非常簡單的。番茄紅素在經過加熱環節後更易於人體吸收，能起到美容，延緩衰老的作用，番茄醬也可以下飯吃，也可以當做飲品食用，也可以用來烹飪，炒菜，給菜餚增色等。番茄的酸甜開胃、汁多爽口，除此之外，番茄中的維c，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助**作用，<>
待涼後再放入冰箱冷藏，因為這個含糖量少所以儲存時間沒有果醬的時間長，所以每次要用乾淨的勺子取醬，冷藏最長只能儲存乙個月，但建議還是儘快食用比較好。制番茄醬，將番茄泥倒入鍋中，再放入適量冰糖，大火煮開，然後轉小火煮至番茄醬變濃稠，不停攪拌，待變成濃嘟嘟的果醬即可。期間顏色會隨著熬煮越來越紅，非常漂亮。
2樓：馬寧學長
首先將番茄切成小快，其次找乙個較大的平底鍋，加油燒熱之後，加水加鹽將番茄放入煮軟，然後將煮軟的番茄放入研磨器裡攪拌，番茄醬就出現了！
3樓：xf摩訶曼珠沙華
準備器皿，裝西紅柿醬的器皿，廣口瓶子（各種大口酒瓶、飲料瓶均可），並配備好瓶塞子。先把瓶子裡外洗得乾乾淨淨（也可用細沙子加水，放在瓶子裡來回攪拌洗淨），然後放在有水的鍋裡，放時先將瓶子裝上乾淨的水（不加蓋）煮10分鐘，然後將瓶子帶水取出放在鍋臺上備用。番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫公升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。
挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗淨，然後放入蒸鍋裡蒸熟，取出剝去皮，捏碎，再用乾淨的紗布濾除籽，留下肉漿。白醋中放入五香粉，浸泡2 小時後，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻後，再倒入到番茄肉漿裡面。再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，並放入鍋內用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔乾淨乾燥的玻璃瓶裡，加蓋密封。
放低溫乾燥處貯存。
4樓：娛動天下
我覺得如今市場上各種醬菜琳琅滿目的，我們想要製作番茄醬的話，我們可以將新鮮的番茄剁成泥，然後加入相應的調味料，放在冰箱裡。
5樓：養桖蓮
番茄去皮，去蒂切成丁，放入料理機中打成汁，用濾網過濾，放入鍋中，加入冰糖，檸檬汁，熬製20分鐘，加入鹽即可。
使用番茄醬的菜的做法
6樓：ai晚婷
番茄豆腐。
主料：豆腐1塊（500克左右），番茄醬少許（三調羹或者根據個人口味）輔料：鹽，白糖，白醋（白醋是為了不影響成菜色澤，若沒有可以用普通醋代替）
蔥，姜 ，植物油，水澱粉適量。
烹調過程：1 豆腐切丁平方釐公尺左右，--用小刀子橫豎劃幾下就可以了。
燒開一小鍋水，把豆腐放進去煮一下（滾水後三五分鐘就可以）撈出備用2 蔥姜用刀拍扁不要弄碎，（一會兒就知道為什麼了）3 炒勺放火上，油少許，蔥姜爆香後，用鍋鏟把蔥姜撥出。
4 放入番茄醬炒一會，如果番茄醬太濃可以新增適量清水，--別加太多哦。
如果是自制的番茄醬就不用加水了。
5 把過水的豆腐放入翻炒幾下。
6 放入適量的鹽，糖，醋，讓豆腐在鍋內充分吸收醬料幾分鐘7 澱粉（一茶匙）用清水化開，打勻，澆入鍋中，用鍋鏟充分攪拌8 收濃湯汁，出鍋。
番茄醬是一種調味料，番茄醬的做法步驟是什麼呢？
7樓：小龍兒說說事
番茄醬是一種調味料，番茄醬的做法步驟是什麼呢？準備一鍋熱水（60度左右，不需要燒開），將洗好的西紅柿放入鍋中，蓋上鍋蓋，燉2分鐘，2分鐘後，可見西紅柿自動去皮，今天下午給孩子做薯條，昨天買了些西紅柿，不到3元1斤，今天準備用西紅柿做個番茄醬，所用材料只需要兩種，方法很簡單，吃起來酸甜可口。下面就跟我一起看看製作方法吧。
<>西紅柿熱了以後，去掉皮，然後把西紅柿切成兩半，去掉西紅柿的莖，然後切成小塊，放入打壁機，打成西紅柿顫梁汁，也可以用刀切小塊，我比較茄燃運喜歡用打壁機，因為可以把西紅柿的籽一起打碎，味道比較細膩。直接把西紅柿汁放進鍋裡，開大火把西紅柿汁燒開，燒開後會有很多泡沫，這個泡沫不能忽視，繼續段渣開大火，泡沫會慢慢消失。
將打碎的番茄汁倒入鍋中，加入冰糖，煮沸後轉小火慢煮。煮到濃稠時，要不時用鏟子攪拌，避免粘鍋我們做的這道酸甜可口的番茄醬，用來蘸薯條、蘸麵包都很不錯，做法和步驟都很簡單，沒有新增劑和防腐劑，喜歡的朋友趕緊試試吧 番茄最好是買帶白皮的，那種自然成熟的，口感會更好！
針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。希望大家多多關注我喲，乙個新手小白，等待你的關注。小夥伴們有沒有看懂呢？
8樓：糖tang說數碼
1、將紅透的西紅柿用開水搜悉陵燙一下去皮，涼後放放缸內，一層西紅柿一層鹽，蓋好存放7天(在此期間有發酵日冒氣陸鏈泡的現象，這是正常的，不是壞了。
2、然後用紙條把蓋密封起來就行了，放在陰涼通風處所(冬天不要凍了)，到冬季可以拿出來炒菜、做湯；
3、另一種醃法是世戚將西紅柿放20%濃度的鹽水中醃存。這樣醃製的西紅柿鮮脆可口。
特點：味道完全和新鮮的一樣。用炒菜、做湯勻可。
9樓：黎昕科普知識小屋
一般都是往裡面加入一些攪碎的番茄。然後加入一些雞精生抽醬油。最後放在陰涼的環境下儲存半個小時左右。
10樓：無能為力大蒜
番茄醬的做法步驟就是先把番茄給炒熟，再把番茄給搗碎，再加上一點甜麵醬，再加一點油。
除了番茄醬還有什麼醬
11樓：小海侃國際
還有甜麵醬、辣椒醬等等。
甜麵醬，又稱甜醬，是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如「醬爆肉丁」等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
甜麵醬，又稱甜醬，是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如「醬爆肉丁」等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
12樓：我不是
黃豆醬。芝麻醬。豆瓣醬。弗露塔果醬。豬肉醬。火腿醬。海鮮醬。辣椒醬。韭菜花醬。
13樓：網友
黃豆醬，各種果醬，辣椒醬，東北大醬。
14樓：昱合
豆瓣醬、甜麵醬、果醬等等。
15樓：向根
醬，開頭行不？ 醬油。 我是打醬油的！ 飄過。
怎樣利用番茄醬來做菜？
16樓：網友
方法一材料雞腿4個，青菜200g，香菇100g，白糖3g，番茄醬10g做法1.雞腿過開水，控氺，油鍋化白糖，糖起泡時放雞腿，炒上糖色，然後加番茄醬，再加點氺，煮吧！
2.差不多收汁時加點鹽，然後把過好氺的青菜、香菇也放進去翻炒幾下就可以出鍋了！
方法二材料。
包菜300g，蒜沫3g，茄醬10g，糖，鹽，醋適量做法1、包菜洗淨用手撕片，炒鍋放油，炒香蒜沫。
2、然後放包菜翻炒幾下，放番茄醬，加少許醋，再翻炒幾下，變軟後加糖和鹽就出鍋，酸酸甜甜就是它！
17樓：匿名使用者
可以做糖醋哦排骨 糖醋肉 將排骨或瘦肉煮熟後 裹上薄薄的一層面粉糊下鍋炸到金黃。
18樓：匿名使用者
其實做菜的番茄醬都是自己用番茄和調料加水煮的。番茄醬一般是蘸料，加進漢堡裡。
擁有大量的番茄醬，有什麼菜品可以消耗番茄醬？
19樓：lucky的肥宅日常
糖醋里脊吧，需要大量的番茄醬，需要番茄醬去炒包裹裡脊肉，還有炸薯條，需要番茄醬，糖醋魚也是，跟糖醋里脊是同樣的。
20樓：留千山
有很多菜式比如：東北鍋包肉、糖醋里脊、番茄炒蛋、番茄湯底火鍋、糖醋排骨、、番茄燜牛腩、肉末番茄醬豆腐、番茄醬意麵。
21樓：劉心安兒
比如說魚香肉絲，魚香茄子，番茄土豆，西紅柿炒雞蛋，炸薯條，還有就是油燜大蝦。
在家裡時，如何製作出乙份美味的番茄醬呢？
22樓：璩天賦
番茄中含有大量的營養物質，包括維生素、礦物質等許多人體所需的營養元素，由於番茄的營養價值高，且味道十分誘人，因此是人們日常生活中常見的食物之一。而以番茄為原料製成的番茄醬，則深受許多人的青睞。尤其是在很多的快餐店中，人們吃薯條炸雞等，都會喜歡蘸上番茄醬來吃。
那麼如何在家自制番茄醬呢，接下來我就為大家講一講製作方法。
首先要選擇合適的番茄，以肉頭厚的番茄為最佳。洗淨之後，先用開水燙過，然後剝皮，放在鋼精鍋中，在這裡一定要注意，不能放在鐵鍋中，因為番茄的酸性強，用鐵鍋做成的番茄醬非常容易會變成黑色。
第二，將放在鍋中的番茄加熱，等待番茄中含有的水分溢位。等溢位之後，用炒菜用的鏟子將番茄搗爛，然後取出來，放在乾淨的紗布中，將番茄內的籽去掉，再放回鍋內加熱。
第三，等到番茄在鍋內煮的濃縮至原來體型的三分之一，併成為了糊狀的時候，可以按照個人的口味喜好，加入適當數量的糖或者鹽等調料，並進行攪拌。
第四，攪拌均勻後，趁熱裝進大小適中的盛器中，例如瓷缸或者大口的玻璃瓶，倒完後馬上蓋上蓋子，並將口子密封，再將其放入開水鍋中進行隔水煮，煮大約半個小時左右即可取出。這樣做出來的番茄醬可以長時間的儲存。如果是現做現吃的話，就不需要密封盒隔水煮了，直接和其他菜餚一起食用就好了。
為什麼超市的番茄醬幾個月都可以賣呢？原因很簡單，因為商家在番茄醬中新增了新增劑，因此建議大家吃番茄醬最好選擇在自己家裡面製作，這樣不僅可以體驗到製作過程的快樂，同時還可以製作出健康，衛生，美味同時又適合自己口味的番茄醬。
市場上的「冷凍雞翅」都是哪來的，市場上「冰凍雞腿」都是哪來的？
一般都是一些大中型的養殖雞的市場吧，還有一些小型的養殖禽類的市場吧。他們飼養的全都是肉雞，這一般都是有合格證書的，才可以在市場還有超市商家販賣的，不用擔心的。這些冷凍雞翅很多都是來歷不明的。甚至有一些是病死雞上面的雞翅，所以不是很健康。市場上 冰凍雞腿 都是哪來的？市場上 冰凍雞腿 都是哪來的？現在...
現在市場上有什麼高價效比的手機，目前市場上價效比最高的手機是什麼？
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想買壯陽藥,市場上功效是真的嗎,市場上賣的補腎壯陽藥真能增大增長嗎
去正歸藥店放心,但少用,對身體有好處。別吃速效的。吃調理的中藥還是可以的,我之前就是吃的金陽丹 建議bai去正規的線下藥店購買,比 du較讓人放心,但zhi 是這種東西dao少用為好。如果不好意專思直接去藥店買怕尷尬,可屬以去網上正規藥店買,找那種口碑評價良好的有廠家經營認證的那種大藥店,比如德開大...