1樓：田深
喜歡養生的朋友推薦我來滋美滷肉卷小店。地方很小，但是蠻溫馨的，最近一直在尋求健康食品，這家店正好是我尋找的，去了三次，每次都點些不同的東西。很養生，主打是捲餅和湯，品種十分的齊全，飲品沒有放任何新增劑或者是加水，看的出來老闆是非常講究原則的人。
服務也不錯，有賓至如歸的感覺。
2樓：雪佛蘭
我上班的寫字樓附近的滋美滷肉卷又出了不少新品，我和同事相約去品嚐一下。卷還是和原來一樣好吃，魷魚卷又新鮮味道又足，對於我這麼乙個對飲食要求很高的人來說，這個小店絕對符合我的要求。小店所有的食品材料都是很考究的，上乘的穀物公尺糧加上純正的手藝，吃的放心。
3樓：成名女漢子
滋美滷肉卷在接近十年研發產品和南北開直營店火爆成功的基礎之上，近年來，以中國第一賽車美女張巖為品牌形象代言人，被北京電視臺和上海電視臺星尚頻道人氣美食所跟蹤推薦報道，成為當地市場家喻戶曉的美食明星，向全國颳起了中國原創滷肉卷的新潮。
4樓：網友
滋美捲餅走到**就把滋美風味帶到**，讓顧客不出國門體驗到京味風情。
滷肉卷好還是捲餅好
5樓：
摘要。親親~您好，滷肉卷好吃，捲餅的靈魂就是滷肉，滷肉好，捲餅才好。捲餅是北方常見的美食，北方人本來就非常愛吃麵食，在北方，家家戶戶的餐桌上面都能見到面餅。
這些麵餅有的是發麵的，因此非常厚，有的則非常薄，所以口感非常豐富。北方人平時最常吃的還是薄餅，尤其是在春節前後，幾乎每家每戶都會做一些春餅，用來卷菜吃。餅卷菜已經成為了北方人吃餅的一種常見吃法，一張餅就足可以容納天下食材。
做滷肉卷生意好還是捲餅好？
親親~您好公升中李，滷肉卷好吃，捲餅的靈魂就是滷肉，滷肉好，捲餅才好。捲餅是北方常見的美食，北方人本來就非常愛吃麵食，在北方，吵遲家家戶戶的餐桌上面都能見到面餅。這些麵餅有的是發麵的，因此非常厚，有的則非常薄，所以口感非常豐富。
北方人平時最常吃的還是薄餅，尤其是在春節前後，幾乎每家每戶都會做一些春餅，用來卷菜吃。餅卷菜已經成為了北方人吃餅的一培手種常見吃法，一張餅就足可以容納天下食材。
親親~滷肉卷裡面的精華所在就是滷肉和滷汁了，滷肉一般採用的都槐核激是五花肉或者是裡脊肉，有的人可能吃不慣肥肉，而且肥肉本身非常油膩，脂肪含量也比較高，所以現在的商家大部分用的都是裡脊肉。裡脊肉會讓人鉛襪產生氏察一種在吃牛肉的感覺，由此可見，裡脊肉是一種非常有嚼頭的肉，用來放到餅裡面作為配菜來說再好不過，因為餅本身就有嚼頭，再加上滷肉之後讓人回味無窮。
我想做個生意，給推薦一下，不知道做滷肉卷還是，普通捲餅。
滷肉卷好一點。
更受大眾喜愛。
好的濰坊**的滷肉卷好吃，而且能培訓的那種。
幫忙查一下，去那裡學習去。
親親~城陽區薛書橋快餐店。
膳學派肉捲餅的做法1.麵粉加入開水燙和好麵糰。醒20分鐘。
2.分納歲成若干份。刷油二合一。
3.擀薄片棗茄襲4.不粘鍋加入少許放入鍋中。
5.烙至兩面金黃。6.
餅烙好了。7.豬肘子肉切片，豬舌頭切片。
8.大蔥切絲，準備麵醬、蕃茄辣凳兄醬。9.
把肉放入餅中。10.刷上面醬，蕃茄辣醬。捲起。
滷肉捲餅怎麼做啊
6樓：欣欣自
滷肉卷的做法。
用料：五花肉、雞蛋、冰糖、料酒、醬油、鹽、紅油腐。
乳、辣椒粉、黃瓜、麵粉、油。
1、買來的五花肉先用冷水焯水，去浮沫。再把肉切成小片。
2、鍋裡燒開水，加入五花肉、剝殼的水煮雞蛋，再加入適量的冰糖、料酒、醬油、鹽等。
3、蓋上鍋蓋燉半小時，就可以把肉和滷蛋撈出鍋。
4、麵粉加入開水，用筷子拌成柳絮狀。
5、再加適量冷水揉成麵糰，加入少量食用油，搓成光滑麵糰，放一旁醒面半小時。
6、把麵糰分成兩份，壓扁，取乙份表面刷上薄油，將另一塊貼到刷油麵上，用擀麵杖擀薄，擀2mm薄。
7、平底鍋上刷一層薄油，放下面餅，小火烙熟一面，再翻另一面烙熟。
8、配醬料：半塊紅油腐乳，加上2匙滷肉的滷汁，加點辣椒粉，拌均勻。
9、黃瓜切條，餅皮上刷上醬料，擺上黃瓜條、滷肉分和切好的滷蛋，捲起來就可以吃了。
7樓：forever栗勁松
配方：3個雞蛋、 滷牛肉1塊、香菜1根、 剁椒1勺、孜然粉少許、花椒粉少量、蒜1瓣。
滷肉捲餅的做法：
1、雞蛋打散，鍋乾燒不放油，熱了開小火就直接把雞蛋倒入鍋裡，晃動鍋，將雞蛋攤成餅狀。
2、雞蛋小火炕一會，邊邊就會翹起來，把雞蛋餅拎出來的，看**就可以看出來，蛋皮很完整很嫩。
3、熱鍋繼續加工滷肉，將滷牛腱子肉切小塊，香菜切碎，加一勺剁椒，加蒜末充分攪拌。
4、待聞到濃濃的香味後，等一分鐘湯汁就會幹了，倒到小碗裡待用。這樣就把滷肉炒好了。
5、然後像包春捲一樣，牛肉攤在蛋皮一側，順著一邊直接往上卷，所以蛋皮不能太厚，如果太厚會斷開很難卷。
配方：五花肉350克、洋蔥30克、大蒜1瓣、大蔥1段、香葉3片、八角2個、 姜2片、生抽2勺、老抽 適量、料酒適量、糖1勺。
滷肉的做法：
1、準備食材，把新鮮的五花肉焯水5分鐘，然後切成小塊。
2、鍋裡放油，開大火先把油熱好，然後把肉入鍋炸至金黃色。
3、五花肉炸到這樣金黃色盛出備用。這時另起鍋燒水備用。
4、炒鍋裡放適量油加入白砂糖小火炒至像**上那樣冒泡。
5、肉加入糖油中快速翻炒到上色，肉上色後加入洋蔥，姜，大蒜，大蔥，香葉，八角炒出香味。
7、炒出香味後加入生抽、老抽等配料，讓燒的肉上色。
8、這時把剛才燒好的熱水倒入鍋中，水要沒過肉，大火燒開轉小火煮到肉軟爛，煮半個小時，再大火收汁，加入料酒即可。
小貼士1、滷肉一般的蘸料是配辣椒粉，用油辣椒就沒那麼香了，所以醬料裡配的是辣椒粉。
2、為了讓滷肉卷的味道更提味，醬料裡用了滷汁，加了腐乳是為了讓醬料多一種風味，也增加稠度。
8樓：悅懵
1、做法： 取3匙麵粉，和水揉5-10分鐘左右。醒面的過程中，切乙個土豆，切成絲狀，放在水裡濾掉澱粉，為炒酸辣土豆絲備用將黃瓜切成絲備用。
2、下面準備的幹辣椒、辣椒、蒜末、姜塊、乾花椒（未入圖）是炒酸辣土豆絲的材料。
3、醒好面以後，將麵糰擀開，中間加一點油，將油抹勻在整個面上。然後再撒一點鹽在此面上，抹勻。
4、把已經炒好的土豆絲用已經煎好的捲餅包裹起來，在刷上醬汁就完成了。
9樓：本自具足
配料：五花肉、水煮雞蛋、冰糖、料酒、紅燒醬油、鹽、甜麵醬、辣椒、麵粉、花瓜。
步驟：五花肉冷水焯水，去浮沫，肉出鍋切成小塊。
2.另起一鍋燒開水，加香料。
3.放入五花肉、剝殼的水煮雞蛋、冰糖、料酒、紅燒醬油、鹽等。
4.關蓋燉半小時後，肉和滷蛋出鍋。
5.麵粉加水，攪拌成麵疙瘩，然後加適量的油揉成光滑的麵糰，醒面半小時。
6.取兩個大小適量的麵糰，壓扁後在其中一塊的一面刷油。
7.然後另一塊貼上去，擀成薄餅。
8.在平底鍋刷油，放麵餅，小火烙，加熱至兩面金黃。
9.將貼合的兩塊麵餅分開並出鍋，在麵餅上刷甜麵醬、撒辣椒，放滷肉、黃瓜絲等（按個人口味）。
10.卷好，開吃。
10樓：網友
1、揉麵。
在盆中放入麵粉，少量的鹽。加水和成軟麵糰。
2、煎餅。擀成比較薄的面片，用小火煎至成金黃色即可。
3、備料。用滷肉，豆腐串，千張放一起切碎拌勻在一起備用。
4、炒白菜。
在鍋中放油下入青椒和白菜加鹽炒熟即可。
5、卷料。把前面的備料的肉和白菜用薄餅捲起來就大功告成了。
11樓：匿名使用者
荷葉餅，又叫白薄餅、面薄餅、捲餅、烙餅、烙饃，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大。一般將中間抹上素油的餅坯，兩個疊放在一起上平鏊烙，一次就能烙兩張，這樣製作速度較快，烙出的荷葉餅更為柔軟，同時也減少了火色。從荷葉餅的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。
素菜有汆、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲；葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。再加上一盤細嫩的鞭杆蔥和一盤甜麵醬，如果再捲入片皮烤鴨，則更有味。
材料】（1）中筋麵粉2杯、開水半杯、冷水半杯、鹽1茶匙。
2）麻油或色拉油1/4杯。
3）烤鴨絲、燻雞、熟綠豆芽、小黃瓜絲、芹菜段、甜麵醬各酌量。
作法】1.將材料（1）揉勻成燙麵團，蓋上溼布餳發20分鐘。
2.餳好的麵糰分20小塊，每塊先搓圓再按扁，每兩塊重疊，中間先抹少許材料（2），然後擀成薄片狀。
3.平底鍋內放少許油燒熱，放下面餅烙至中間鼓起時翻面再烙，然後取出，撕開成兩片。
4.將材料（3）分別排列在盤內，食用時先在餅上抹少許甜麵醬，再鋪下各絲料少許，捲成筒狀食用。
12樓：井家的露寶
主料：麵粉250克，滷肉250克。
輔料：水125克，鹽2克，酵母1克，胡蘿蔔兩根，生菜兩朵，玉公尺粒少許，甜麵醬少許，料酒10ml，生抽10ml，鹽2克。
做法：1.麵粉加入酵母，鹽，和水揉成麵糰。醒30分鐘2.取出後，擀成長條。
3.然後分成八份。
4.每份都擀成20釐公尺左右的圓片。
5.全部將圓片擀好。
6.放入平底鍋中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙籤扎洞。只攤一面上色即可。
7.攤好的餅可以隨意摺疊。
8.鍋中放油，油熱後倒入胡蘿蔔絲。
9.然後加少許的鹽將胡蘿蔔炒均勻盛出。
10.鍋中另放油，加滷肉。
11.然後倒入料酒。
12.再倒入生抽，炒好後取出。
13.取一塊薄餅，上面抹上甜麵醬（甜麵醬可事先加少許芝麻香油調勻）14.再放上生菜。
15.放上胡蘿蔔絲。
16.再放上滷肉和熟玉公尺粒捲起即可。
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