1樓：職場小馬哥
是的。豆豉油麥這種菜有很多不同的做法，而且因為做起來比較簡單，所以是非常常見的家常菜，我媽就經常做給我吃，她做的最多的是豆豉鯪魚燒油麥。但是我上次去親戚家的時候，我親戚做的就是涼拌的這種菜。
相對來說冬天更適合燒油麥，夏天涼拌會更好，因為夏天人會比較燥熱，涼拌的話酸甜可口，更能激發人的食慾。
01、在做這道菜之前，一定要給油麥焯水油麥是一種營養價值非常高的綠色蔬菜，含有豐富的蛋白質，相對來說它提供給人體的營養價值是很多其他蔬菜比不了的。但是很多人在做油麥菜的時候忘記了要先焯水，如果缺少這一步的話，無論用油麥菜做什麼都會覺得味道比較苦，因為油麥中含有草酸，如果不去掉的話，就會影響口感。所以一定要給油麥焯水。
02、豆豉鯪魚燒油麥，做法十分簡單豆豉鯪魚燒油麥這道菜在做的時候，首先還是要給油麥焯水，焯完水之後瀝乾備用。然後在鍋裡放入食用油，等油開了之後，就可以先把切好的蒜末放進去爆香。之後加入豆豉鯪魚，炒出味道以後，再把油麥放進去。
最後需要加入的調味品只有鹽就可以。這道菜的做法十分簡單，而且程式較少，不會浪費時間。
03、豆豉油麥涼拌菜，基本上也沒有什麼難度如果想要做豆豉油麥涼拌菜，處理的步驟基本上都是一樣的。先把油麥焯水，注意這個時間，只要十幾秒鐘就可以了，不然會導致油麥的營養成分流失。然後就在鍋裡放入食用油，把豆豉和鯪魚進行一下簡單的翻炒，並且加入蒜末。
最後將翻炒好的豆豉澆在油麥上，這道菜就完成了。可以加一些醋和糖，增加適口度。
2樓：陳遠紅紅紅
是的，而且這道菜的製作方法也是非常簡單的，這道菜的營養價值也非常豐富，是很常見的家常菜。
3樓：行樂
是家喻戶曉的家常菜，而且大多數的家庭都是非常喜歡吃，就這樣的就是現在很多的飯店裡面也有這樣的飯菜，所以已經是很多人都瞭解到的一種事物。
4樓：愛情來了擋不住
是的，因為這道菜做法非常簡單，而且營養也非常豐富，深受大家的喜歡。
豆豉炒油麥菜的家常做法？
5樓：星碎痕淚雨
豆豉是人們餐桌上不可多得的調味品，營養極其豐富，豆豉屬於發酵食品，被稱為長壽豆。吃油麥菜能提高食慾，促進血液迴圈，能養心安神。杏鮑菇具有降血脂，降膽固醇，促進胃腸消化，增強免疫能力的作用。
這道豆豉杏鮑菇炒油麥菜少油清淡，調料用的也少，是一道綠色健康可以常吃的家常菜。
原料：豆豉、杏鮑菇、油麥菜、大蒜、油。
做法步驟：<>
第1步、油麥鄭友枯菜300克告賀，杏鮑菇1個，豆豉10克，大蒜1頭。
第2步、油麥菜擇洗乾淨，掰成寸段，飛水片刻，撈出立即過涼。
第3步、杏鮑菇洗淨切好，大蒜切片。
第4步、準備好所有食材。
第5步、平底鍋加熱加點油炒香蒜片，然後加杏鮑菇翻炒，加豆豉加一點水讓豆豉化開，最後加上油麥菜翻炒均勻就可以了，其它什麼也不加了味道想當棒。
第6步、豆豉杏鮑菇炒油麥菜是一道綠色健康可以常吃的家常喊洞菜。
6樓：莫不可明
主料main
油麥菜500克 蒜瓣3瓣。
輔料others
豆豉適量 鹽適量。
豆豉炒油麥菜的做法。
步驟step
將油麥菜清洗乾淨，切成段，放在盤中，待用。
步驟備睜step
將蒜瓣剝殼，切成片，差慧放在盤中，待用。
步驟step
熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片，爆炒。
步驟step
待蒜香味出來時，倒入適量的豆豉，繼續翻炒。
步驟step
1分鐘後，放入油麥菜，大火翻炒均勻至熟，最後再撒下適虛滾答量的鹽，翻炒均勻即可。
7樓：星辰大海遨遊天外
油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊旁鎮科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素a、維生素b1、維生素b2和大量鈣、鐵、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「鳳尾」之稱運滾粗。
主料 1種。
請點選輸入**描述。
油麥菜。300g
輔料 1種。
蒜頭適量。調料 3種。
油適量。鹽適量。
豆豉適量。烹飪步驟 7步。
步驟1油麥菜洗淨切段。
步驟2蒜頭切碎。
步驟3鍋中倒入適量的油，待備慎油熱後炒香蒜粒，豆豉。
步驟4先加入油麥菜的梗炒香。
步驟5然後倒入葉子一起翻炒，步驟6
加入適量的鹽調味即可。
步驟7豉香味兒足的油麥菜就好了！
8樓：匿名使用者
油麥菜用豆豉來炒既簡單又好吃，尤其是用幹豆豉來炒更香，豆豉炒油麥菜的做法極其簡單，絕對是一道一學就會的快手家常菜。
原料：油麥菜、幹豆鼓、青辣椒、紅辣椒、蒜瓣、枸杞子各適量。
準備：脊手油麥菜擇洗好瀝水待用，青紅辣椒切絲，蒜瓣拍碎，枸杞子提前泡軟，幹豆鼓也加開水泡軟。
做法：起炒鍋倒油燒熱，放泡好的豆豉炒香，再放蒜瓣和青紅辣椒絲爆一下，隨即放油麥菜炒勻出鍋，裝盤後撒上枸杞子配色。
者野擾補充說明：
1、人個感覺幹豆豉用開水稍泡至軟，比用溼豆豉炒菜更香。
2、這道豆豉炒油麥菜其實也可以換成菠首旦菜或生菜，只是換成菠菜別忘了焯水去草酸。
3、最後撒點枸杞子能讓這道菜更漂亮，看著就有想吃的慾望，炒其它青菜的時候也可以用上這一招。
9樓：推上豬肉去趕集
做法。將油麥菜清洗乾淨，切成段，放在盤中，待用。
將蒜瓣剝殼，切成片，放在盤中，待用。
熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片，爆炒。
待蒜香味出來時，倒入適量的豆豉，繼續翻炒。
1分鐘答敬後，放入油麥菜猜隱，大火翻炒均勻至熟，最後再撒下適量的鹽，翻炒均勻即可。
香嫩的豆豉油麥菜就完成啦。
請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮穗舉廳的。
炒油麥菜的時候不用加水，直接翻炒至熟。
蒜瓣去殼，可用刀拍，容易去掉。
豆豉油麥菜是不是家喻戶曉的家常菜？你喜歡吃這道菜嗎？
10樓：墨綠夜晚
提起豆豉油麥菜這道菜，相信很多人都是比較熟悉的，因為這道菜是一道比較日常的菜，而且製作的方法也是比較簡單的。那麼豆豉油麥菜是不是家喻戶曉的家常菜呢？你喜歡吃這道菜嗎？
相信很多人對於做菜這件事情都是比較喜歡的，因為我們的日常生活是離不開吃這個話題的。然而很多家常菜也因為製作的工序比較簡單，得到了很多人的喜歡和認可，豆豉油麥菜就是乙個非常好的菜。我覺得豆豉油麥菜之所以能夠得到很多人的喜歡，是因為這道菜的口感是相當好的，而且食材非常新鮮，所以做出來的感覺也特別好，讓人吃了以後就特別喜歡。
所以豆豉油麥菜確實是乙個家喻戶曉的家常菜，我也是非常喜歡吃這道菜的。
而豆豉油麥菜之所以能夠成為乙個家喻戶曉的家常菜，是因為很多的人都學會在家裡做豆豉油麥菜了。而且這種菜也是比較好製作的，就算是沒有廚藝的人也是可以輕易上手的，製作的工具也是比較簡單的，而且需要的原料都是基本的原料只需要豆豉醬以及油麥菜還有一些做菜的基本原料就可以了，而做出來的口感也是因人而異的，基本上都是不會失敗的，所以我覺得豆豉油麥菜確實已經成為了乙個家喻戶曉的家常菜，我也是特別喜歡吃這道菜的。
綜上所述，豆豉油麥菜確實是乙個家喻戶曉的家常菜。而且這道家常菜也是受到了越來越多人的喜歡和認可，並且這道菜的製作工序也是特別簡單的，如果大家有機會的話，也是可以自己嘗試在家中跟著教程去學著做這道菜的。對於下飯來說，這道菜可以說是乙個非常好的選擇了。
11樓：檀以彤
油麥菜是我在生活中非常喜歡吃的一種菜，他有一種非常細膩絲滑的口感，所以在吃起來的話能夠感受到那種非常好的韻味，並且配上豆豉那種獨特的香味加上一點點辣椒，我就非常喜歡吃這種口味，然後可以根據自己的一些喜好調節一些醬料就行了。
12樓：我愛嬋丫頭
我個人是比較喜歡這道家常菜的，首先它富含大量的維生素，而且吃起來清脆爽口，並且還比較下飯。
13樓：胖爺侃大山
我特別喜歡吃豆豉油麥菜，他是普通的一道青菜，做法就是隻用豆豉和蒜蓉，醬油等等一些輔料，炒一道清炒油麥菜，口感非常清爽。
14樓：網友
油麥菜有著獨特的味道，有人很喜歡有人不喜歡。對於喜歡油麥菜的人豆豉油麥菜是不二選的做法，就是喜歡油麥菜的一員。
15樓：以陽德
豆豉油麥菜，也是一道非常可口的菜，不光是我喜歡我的家人都很喜歡。
16樓：韓諾諾
這道菜確實是家喻戶曉的家常菜。並且我也非常喜歡吃這道菜。
17樓：best月半
豆豉油麥菜那雹歲並不是全國家喻戶曉的家常菜，因為豆豉這種東西呢，可能在南方運用的指中比較源逗睜多，在北方運用的比較少。喜歡吃這道菜的人呢，大多數應該在南方。
豆豉油麥菜的營養價值如何？你會怎樣做？
18樓：風溥
豆豉油麥菜的營養價值如何？豆豉本身有鹹味，加入生抽後不需要再加鹽。油麥菜的營養作用可以促進血液迴圈。
油菜菜含有甘露醇等有效成分，可以利尿，促進血液迴圈。有助於睡眠，因其莖葉中含有萵苣，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效，可榨成汁，睡前飲用。油菜所含明遲的膳食纖維和維生素c能消除多餘的脂肪，所以又叫生菜減重。
可以選激辯李擇涼拌或清炒的方式食用。
<>油菜是中國常見的蔬菜，具有獨特的風味和鮮嫩的口感。油菜富含膳食纖維、維生素、鈣、鐵、硒等營養成分。油菜以生食為主，可涼拌，也可蘸各種調料，熱食可炒食、涮食，味道獨特。
蒜蓉、豆豉醬是人們熟悉的家常菜。油菜含有大量的維生素和大量的鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素a、vb1、vb2等營養成分。
炒菜用洗公尺水或淡鹽水浸泡10分鐘以上，然後洗淨水瀝乾水分，切成三釐公尺的段，準備姜蒜、半碗水、一勺生抽、水澱粉；取1罐黑泥鰍和1罐黑泥鰍。將魚塊切成小條狀。如果你想吃大量的泥鰍，就不要切它們。
姜蒜末炒香，放入鯪魚，倒入一湯匙豆豉醬炒至香，倒入適量的水和澱粉勾芡，然後關火。
葉子的顏色應該是鮮綠色的。有的生菜葉子會有點黃，這時選擇淺綠色的就比較灶渣嫩。選擇生菜時不要只找大的。
事實上，小的更嫩，因為會少一些。新鮮的生菜顏色是淺綠色，沒有黃色的葉子，葉子是平的，沒有枯萎。一般的生菜有6-8個葉柄。
你在挑選時可以挑選6根左右。選擇生菜時要關注根部。如果根部已經腐爛，人們就不要選擇。
豆豉油麥菜的營養價值如何？這種菜是如何製作的？
19樓：職場導師飛飛
豆豉、油麥菜的營養價值你知道嗎？在平時的飲食中，人們只注重食物的味道和口感，至於營養價值卻一無所知。其實適當瞭解一下食物的營養價值對我們還是有益的，因為在中醫的角度有時候食療是可以調理身體的。
豆豉油麥菜的營養價值：
1、豆豉是一種具有中國傳統特色的發酵豆製品調味料。豆豉是以黑豆或大豆為主要原料，在毛黴、麴黴或細菌蛋白酶的作用下分解大豆蛋白製成的。當達到一定程度後，通過加鹽、加酒、烘乾等方式製成。
豆豉含有多種營養成分，可以改善腸胃菌群。常吃豆豉還可以幫助消化、預防疾病、延緩衰老、增強腦力、降血壓、消除疲勞、緩解疼痛、預防癌症和改善肝臟排毒。
2、油麥菜是萵苣的乙個變種，即長葉萵苣。色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清茄飢香、具有獨特風味。油麥菜含有大量的維生素和大量的鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素a、vb1和vb2等營養物質。
油麥菜的營養價值其他蔬菜，主要特點是富含礦物質，這是很多蔬菜裡面沒有的，要補充該類物質可以多吃油麥嫌隱菜哦。
豆豉油麥菜的做法：
1、配料：油麥菜200克、豆豉適量芹納廳、大蒜2克、植物油10克、食用鹽適量；
2、油鍋燒熱，加入蒜末、豆豉翻炒出味道；
3、倒入油麥菜快速翻炒即可，不用炒太久，炒太久油麥菜就不夠爽脆了。
4、出鍋的時候先試一下味道，淡了再加鹽。因為豆豉本來就是鹹的，不能先加鹽。
豆豉油麥菜口感爽脆，很適合老人和小孩子，可以放心食用，而且很下飯哦，比單炒油麥菜好吃很多。
豆豉油麥菜的做法怎麼做好吃，如何做豆豉油麥菜
豆豉油麥菜 食材 油麥菜1把 豆豉適量 蒜3粒 幹辣椒4根 1勺蠔油和1勺生抽 半勺雞精，少許鹽。做法 1 需要的食材準備好。2 油麥菜切去老根，用清水沖洗乾淨。3 油麥菜洗淨控幹水分切段裝盤待用。4 豆鼓切幾刀切碎，蒜切碎，幹辣椒切段。5 鍋燒熱後放入適量油，油熱後放入幹辣椒蒜末煸出香味，加入豆豉...
玩的特菜面板賊好，感覺是不是一種浪費？
玩的菜犯法嗎？買 犯法嗎？在lol玩的菜的前提下，買 犯法嗎？不犯法，那就是個人喜好嘍 自己的錢自己花在自己喜歡的東西上 而且所有的前提都是不犯法 也不違背道德 那唯一的解釋就是 我喜歡有 的英雄 感覺就是 很想拿出來秀一秀，又怕技術配不上這麼好看的 還有可能被隊友噴，只能默默地看著英雄展示頁面，偶...
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不是你的菜，就拉倒，離開他吧！他心裡沒有你！是的，說明是他沒有眼光，分了對大家都好！對的，你很聰明！那麼你要想辦辦法，讓他不離開你！是的。壞的不走好的不來。這是好事，恭喜你。又會迎來更好的 男朋友跟我說 我不是你的菜是什麼意思啊？這都聽不出來，就是他覺得他不適合你了，就是想跟你分咯 他覺得自己不適合...