1樓：鍵盤客聊影
高熱量、高脂肪、高膽固醇、高反式脂肪酸、高血糖反應的食物，最好禁絕。如肥肉、動物脂肪、動物內臟、超量的烹飪油等等，以及各類零食，如餅乾、蛋糕、冰淇淋、甜品、糖果、精製糖等等。蔬菜作為日常飲食中必不可少的一部分，佔據著舉足輕重的地位，對於糖尿病患者來說更是尤為重要，絕大部分的蔬菜含糖量、公升糖指數等對血糖有影響的值都比較低，是糖尿病患者優選的，餐餐都離不開的食物。
其實糖尿病、高血糖患者最需要注意的就是乙個問題：食物中是否含「精製碳水化合物」高，精緻碳水化合物相當於精製糖，也可以理解為人工新增的蔗糖、葡萄糖、白砂糖等等，如果並沒有這些精製糖的新增，主食一般以粗雜糧為主，如山東雜糧煎餅，薺菜粥，玉公尺粥，燕麥麥片，脫脂大豆麵等。多吃具有飽腹作用的蔬菜。
禁用食物有：紅、白糖、葡萄糖及糖制甜食，糖果，果醬，蜜餞，甜飲料。
在保證合理的糧穀類主食搭配基礎上，蔬菜的選擇也要考慮能量的適當控制。我們一般人的認識，蔬菜是含能量很低的，或者根本就不認為蔬菜含有什麼能量。血糖高要吃的營養，但是食物選擇上要低鹽低糖低脂，飲食要注意適量的碳水化合物、適量的蛋白質和適量的膳食纖維，儘量不要吃過多的油脂，對油的選擇上以植物油為主要油脂**，一天不超過20ml。
對於血糖高的朋友來說，最應當避免的就是高含糖的食物，尤其是「精製糖」含量較高的食物，精製糖我們可以理解為精細糖類，它們不需要任何轉化，也遇不到任何阻礙，順順利利就能被人體快速吸收。
2樓：金色年華
糖尿病人一般比較適合食用什麼樣的蔬菜？一是黃瓜，我們大家如果出現了糖尿病的症狀，那麼日常生活中就是可以經常吃一些黃瓜的，適當的吃一些黃瓜，既可以補充營養物質，也是可以起到不錯的降血糖的作用的。黃瓜中含維生素c，可改善糖代謝，降低血糖。
黃瓜所含的葡萄糖、公尺糖、木糖，不參與通常的糖代謝，對糖尿病有較好療效。二是苦瓜，苦瓜是我們許多的朋友們都比較喜歡吃的，當然，苦瓜的味道是非常不錯的，尤其是我們糖尿病患者朋友們，經常吃一些苦瓜也是可以有效的緩解病情的。苦瓜性寒味苦，維生素c含量居瓜類之首。
苦瓜中所含苦瓜皂甙，有明顯降血糖作用，甚稱「植物胰島素」。洋蔥中的前列腺素a和含硫氨基酸有擴張血管、降血壓和降血脂作用，對預防糖尿病的併發症有益。糖尿病飲食不僅需要營養健康，而且還需注意營養均衡化、飲食多樣化，這樣既可以避免單一的飲食，也可以直到穩定血糖的作用。
3樓：愛上我企鵝9啊
一般來說適合食用含糖量比較低的蔬菜，比如說蘑菇，山藥，茄子、冬瓜。
4樓：冰魄藍楓
糖尿病患者適合吃綠色蔬菜、部分有色蔬菜中含糖低的蔬菜，含糖量比較高的紅薯、芋頭、馬鈴薯、蠶豆等不宜多吃。
菠菜、韭菜、油菜、黃瓜、芹菜等綠色蔬菜含糖低，一般每天吃750克左右較為合適；苦瓜，番茄、冬瓜、茄子等有色蔬菜，可以適量多吃；紅薯、芋頭、馬鈴薯、蠶豆、豌豆等含糖量比較高，不宜多吃。
5樓：王祿
適合一些熱量比較低的，維生素和纖維素含量比較高的蔬菜，像西紅柿，洋蔥，辣椒，芹菜，苦瓜，黃瓜等，這些都是很不錯的。
那麼哪些蔬菜比較適合糖尿病人食用哪？
6樓：花女士花捲
如西紅柿、黃瓜、菜瓜等，每100克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用。 苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用。南瓜常吃南瓜有防止膽固醇過高、預防動脈硬化的功效。
7樓：停停停我去額
生菜，黃瓜，西紅柿，菠菜，芹菜，這些食物的含糖量比較低，都比較適合糖尿病人食用。
8樓：是七七不是柒柒
菠菜，韭菜，黃瓜，油菜，芹菜，苦瓜，白菜等等這些蔬菜都適合糖尿病人食用，這些蔬菜糖分比較少，能夠讓身體更健康。
9樓：阿斯達歲的說
多吃含糖量比較少的蔬菜，如洋蔥，黃瓜，西紅柿，白菜等，洋蔥具有降血糖降血脂的作用，有利於心血管擴張，防止動脈硬化，可以預防糖尿病心腦血管，黃瓜中含有大量的維生素，有利於血糖的降低，促進新陳代謝，提高人體的免疫力。
什麼蔬菜適合糖尿病病人食用？是否有推薦的？
10樓：可追憶
比如生菜、菠菜、西紅柿、辣椒、洋蔥、芹菜、黃瓜、冬瓜、香菇、菜花、竹筍等等適合糖尿病病人食用，這些熱量比較低，以及維生素、纖維素含量高， 除了藥物**外，還應該在飲食和運動上下手，尤其是飲食**起著非常重要的作用，
11樓：雨落三青
糖尿病患者可以食用的蔬菜比較多，可食用的有油菜、白菜、菠菜、萵筍、芹菜、韭黃、蒜苗、柿子椒、辣椒、西葫蘆、冬瓜、菜花、黃瓜等。」
12樓：sky東妮
糖尿病人可以選擇熱量比較低，維生素，纖維素含量高的蔬菜，如生菜，菠菜，西紅柿辣椒，洋蔥等。
哪些蔬菜不適合糖尿病人吃？有什麼依據呢？
13樓：陳說教育
土豆、芋頭、豆製品、酸菜、粉皮和藕等蔬菜都不適合糖尿病人吃。
糖尿病人在吃蔬菜的時候一定要選擇含糖量不是很高的蔬菜，雖然說有的蔬菜含糖量並不是很高，但是經常食用也會引起糖尿病患者血糖的公升高，因此一定要謹慎選擇，避免不規則的飲食，給自己身體帶來傷害。
1、土豆
土豆也就是我們經常說的馬鈴薯，它的澱粉含糖量非常的高，食用過多很容易引起體內熱量超標，導致血糖公升高，非常不適合糖尿病人使用。很多人在日常生活中也會把土豆作為主食來食用，如果土豆作為主食，糖尿病人是可以適當攝入，但一定要嚴格控制土豆的攝入量，否則會引起血糖公升高過快，不利於身體健康。
2、酸菜
酸菜是經過長時間的醃製而成，裡面含有大量的鹽以及鈉的成分，在食用的時候要注意減少食用量。雜菜這一類的食物對於心血管疾病患者是非常不友善的，如果本身就具有糖尿病，那麼食用酸菜過多的話，很容易誘發一些心腦血管的併發症，因此在常生活中一定要減少的酸菜食用，可以把它當作一種調味品少量的品嚐。
3、胡蘿蔔
雖然說胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔和維生素，是一種健康的食物，但是對於糖尿病患者來說，吃胡蘿蔔的時候一定要保持放鬆的心情，否則會使自己的血糖劇烈運動，引起血糖快速公升高，對身體不利。
除了這些食物之外，山藥，紅薯和涼粉等許多食物，糖尿病人病人患者也要減少攝入量。可以多吃一些苦瓜，西蘭花，芹菜和冬瓜等蔬菜來控制血糖，除了合理飲食之外，也要多進行一些體育鍛煉增強體質，那對於糖尿病人來說都是非常有益的。
14樓：網友
1、芋頭。芋頭也算是蔬菜的一種，而芋頭的主要成分就是澱粉，澱粉經過消化後便可以分解成分糖，所以如果是糖尿病人群，經常吃芋頭的話，是很容易引起血糖的公升高，比普通的大公尺飯公升血糖還要快。2、土豆。
土豆我們也稱之為馬鈴薯，它的澱粉含糖同樣比較高，如果你把土豆作為蔬菜食用，加上主食所含有的澱粉，是非常容易導致熱量超標，進而引起血糖公升高的，所以作為蔬菜，土豆是不適合糖尿病人吃的。
15樓：阿斯達歲的說
不適合糖尿病人吃的蔬菜有土豆，豌豆，甜菜，蓮藕，芋頭，酸菜；因為這些這些蔬菜裡面含糖量較高，會讓糖尿病患者病情加重，土豆裡面澱粉也比較高，常吃很容易使熱量超標，酸菜鹽太重，對身體抵抗力不好。
16樓：沒結婚呢
土豆，紅薯，芋頭，茄子，韭菜；因為這些蔬菜裡面都含有非常豐富的糖分，對於糖尿病患者來說是沒有辦法完全新陳代謝的，很容易導致血糖水平公升高，所以是不能吃的。
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