1樓：匿名使用者
稷子公尺分為兩種，一種是經過蒸沸後炕乾的公尺，達斡爾語稱為「敖蘇莫」。這種公尺沒有粘性，氣味微糊，用來做乾飯或者鮮牛奶粥。另一種是沒有蒸沸而炕乾的稷子公尺，叫做「希基莫」，比「敖蘇莫」粘性大，用來煮酸奶粘粥和加工成面做糕點、烙餅。
將燕麥炒熟後碾成麵粉，經過篩漏下去的較細的面稱為「哈格」，即炒麵，留在篩子上的顆粒稍粗的部分稱為「新特勒」。「哈格」和「新特勒」可以和牛奶、忌廉、酸奶、白糖。
等相拌食用，風味可口並且抗飢耐餓。用燕麥公尺。
又可以和鮮奶、肉類等煮粥，是達斡爾族。
老人喜歡吃的食品。
今天的達斡爾人普遍食用大公尺、玉公尺和白麵。
具有民族風味的食品有用大公尺做的各種奶粥、肉粥，用白麵做的拌上忌廉和白糖的面片。
2樓：匿名使用者
雉羹 菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 腎調養食譜 營養不良食譜 工藝：砂鍋口味：鹹鮮味 主料：野雞1250克 輔料：枸杞子5克，香菜5克，稷公尺150克，天津麵茶 菜系及功效：其他菜系 快餐/主食 工藝：煮口味：鹹甜味 主料：稷公尺200克，玉公尺麵（黃）200克 輔料：芝麻20克。
內蒙的奶茶怎麼熬的好喝？
3樓：成功囝
1全部內蒙奶茶。
內蒙奶茶的製作原料：水、牛奶、奶皮、磚茶、酥油、炒公尺。
內蒙奶茶的做法步驟一：先用小鍋燒開半鍋誰。
步驟二：再向燒開的水中放上適量的磚茶；
步驟三：茶水燒開後，把茶葉過濾掉；
步驟四：剩下茶水在鍋內；
步驟五：再向裝有茶水的鍋中放入牛奶；
步驟六：繼續燒開；
步驟七：燒開後關火；
步驟八：準備2個碗；
步驟九：碗內放入一小勺酥油、一把炒公尺；
步驟十：把奶皮掰入幾塊；步驟十一：用煮好的奶茶沖泡碗內，內蒙奶茶製作完成既可飲用。
內蒙奶茶的製作知識：愛吃甜奶茶的可以加糖，愛吃鹹的加少許鹽，一碗好吃的奶茶几做完啦。奶皮也可以在奶鍋關火前放入，稍煮即可。
四、內蒙奶茶的飲用方法：喝內蒙奶茶時通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒公尺和奶製品食用；可終日飲用。
4樓：我要吃牛肉麵
因為他們是放真茶葉再和羊奶一起熬得。
5樓：秦麗輝
我不覺得好喝呢 都是鹹鹹的呢。
內蒙的奶茶怎麼熬得好喝？
6樓：網友
3全部加入牛肉乾和奶皮。
內蒙奶茶是蒙古民族傳統的熱飲料。由磚茶水加鮮奶熬製成。可終日飲用。有暖胃、解渴、充飢、助消化的功能。既可代湯下飯，又可待客。
1.請磚茶敲碎後裝入茶包，牛肉乾切粒，奶皮掰碎。
2.取一鍋子放入茶包加水熬煮，香味和顏色出現後，加入美牧佳全脂牛奶，繼續小火熬煮香濃，同時可以放入已經切碎的牛肉乾。
3.快要熬好時加入炒公尺，並且加入鹽進行調味，煮1分鐘關火，喝前可在奶茶上撒上掰碎的奶皮。
最後要注意青磚茶，屬於黑茶，製作工藝屬於緊壓茶。我**買來是如同板磚一樣的一塊，非常非常的緊實，所以要把磚茶搞碎我也要用出渾身的力氣，搞一把榔頭還是有必要的。磚茶搞成這樣的造型，想想和遊牧民族的特性有著必然的聯絡。
便於打包嘛！
蒙古奶茶怎麼煮？
7樓：終以菱
蒙古奶茶，顧名思義是用奶和茶葉做成的飲料。是我國蒙古族民眾的傳統飲食之一。他們每天都飲用它，並且用它來招待尊貴的客人。
其他民族的人民也逐漸接受它，喜歡它。 喝奶茶，能夠幫助消暑，解膩，助消化。這和很久以前內蒙古自治區的情況有關，因為那時候交通不方便，蔬菜無法運送到那裡去，只有肉吃，所以必須喝奶茶來解膩。
奶茶有營養，因為既有茶的營養又有奶的營養。 材料 1.牛奶 2.
茶葉（磚茶，專門供給做奶茶的茶葉，經過發酵的一種茶葉) 注意 奶和茶的比例。根據個人喜好而定。一般使茶葉稍顯黃色為好。
做法 1.把磚茶搗碎，可直接放入水中煮成茶水，再把茶渣濾掉（因為喝的時候不能有茶渣）或者用紗布將茶葉包起來再煮。煮五至六分鐘，至茶水有茶葉的顏色為止。
2.用蒸好的茶水配上鮮奶煮沸。（約二至三分鐘） 3.
加鹽調味。（如果十分喜愛甜食，也可放糖，但傳統是放鹽） 4.完成。
配食 炒公尺，黃油，奶豆腐，奶皮子]
川字牌青磚茶應該怎麼熬奶茶?
8樓：網友
請內蒙或新疆的朋友給我講講如何用川字牌的青磚熬奶茶？具體步驟和茶水的比例。
是不是要先蒸一下？
少數民族的奶茶是怎麼做的？
9樓：網友
用牛奶 馬奶 羊奶 和茶葉煮出來的～～
10樓：網友
把茶用紗布包起來，然後放在奶裡面一起煮~奶裡要放鹽。
這是最簡單的做法~我們都是這樣做的~~~
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