1樓：來莊雅
雞蛋表面有較多的白點怎麼回事。
這雞蛋上有白點還能吃嗎？
2樓：世塵義
雞蛋上有白點能吃。常見的蛋殼表面出現肉眼可見可觸的褐色斑點，有的斑點甚至稍微凸起，這類稱為雀斑蛋，其主要是因為蛋殼腺分泌紊亂，導致色素沉積不均勻而形成的。 另一種是蛋殼底層表現出的肉眼可見、色澤深暗的水印狀斑點或條帶，又稱為暗斑蛋或底斑蛋，這類暗斑的出現對雞蛋本身的品質並沒有顯著影響，與致病菌的汙染也沒有必然聯絡。
擴充套件資料： 對於雞蛋需要注意的是防止雞蛋攜帶沙門氏菌。
雞蛋攜帶沙門氏菌主要有兩種情況。一種是當母雞感染沙門氏菌後，細菌侵害卵巢，導致卵泡。
變性、壞死，造成所產雞蛋中攜帶沙門氏菌。在母雞帶菌的情況下，沙門氏菌會在腸道增殖，隨糞便排出，母雞在產蛋過程中，雞蛋經洩殖腔。
排出時，沙門氏菌才會感。
3樓：汽車答疑
應該是沒問題的，如果怕就開啟問一下，沒有異味那就可以。
4樓：網友
如果是雞蛋皮出現了白斑或者是一些個斑點是不能夠再繼續使用的，這種情況下就已經是證明存放的時間比較長，而且要滋生了細菌要選擇一些光滑的，沒有任何斑點的雞蛋，這才是比較新鮮的，沒有被汙染的。
5樓：戎思煙
可以吃 ，雞蛋上的白點是鈣化點，只要裡面沒有變質，就可以正常食用。
6樓：哲言老師
雞蛋上有小白點也是可以吃的，裡面沒壞，沒有發臭就可以。
7樓：冉鴻疇
可以吃，這估計是雞蛋在裝箱前進行清洗留下的消毒液的殘點，只是表面殘留物，不影響食用。
8樓：網友
能吃。雞蛋它裡面含有酪氨酸和銅、鋅、鐵等微量元素，對白癜風可以起到一定的作用。雞蛋是扶助正氣的常用食品。
9樓：巴西青仔
能吃。不影響雞蛋的內在品質，可以放心使用。
10樓：淺墨草萱繪人生
雞蛋殼上有白點是正常的鈣質沉澱，完全可以放心吃。
11樓：秋落雪
安全起見，還是不要吃了。
12樓：眼科老誠
雞蛋上的白點是鈣化點，不影響雞蛋的內在品質，可以放心使用。
13樓：秒賺健康
這個雞蛋上有白點還能吃的！
14樓：田禾陽光雨露
應該沒事，經常遇到這樣的雞蛋。
15樓：手機
這種情況，和雞有關，一產下來，就這樣。比如鵪鶉蛋，就有麻點。
這雞蛋上有白點還能吃嗎
16樓：北方蒼狼
親，雞飼料裡缺少維生素和蛋氨酸，會使蛋皮就會顯示不規則的白點，再就是雞蛋超過保鮮期，有一些細菌附在殼上面，時間一長，產生白點，只是儲存長了，對蛋清蛋黃無影響，可以吃的。
17樓：零下十幾度
開啟看就知道了，如果多的話，就開啟幾個，看比例。
18樓：匿名使用者
應該是可以的，你這個只是外面的蛋殼有問題，你又不吃外面的東西！
雞蛋開啟后里面的小白點是什麼？求解
19樓：網友
那卵黃上的小白點叫做「胚盤」，無論雞蛋是否受精，都有該結構。如果是受精卵，那麼胚盤將來會吸收周圍的營養物質，發育成雛雞；未受精的雞蛋，胚盤則不會發育。周圍的絮狀物叫做「繫帶」，起到一定程度上固定卵黃的作用，基本保證卵黃位於雞蛋**，也是無論雞蛋是否受精，都有該結構。
小白點是雞的胚胎髮育組織，不影響食用的口感和營養。是非常正常的。
20樓：龍舞九天
雞蛋本來就是雞的卵子，有白點說明它是受精了。
皮蛋裡面有白點是什麼原因
21樓：伯伯家
松花皮蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。製作皮蛋的主要原料有生石灰、純鹼、食鹽、紅茶、植物灰。
裡面的白色主要是松花話蛋白質。松花蛋上的松花是怎麼來的呢？其實是經過一場化學反應產生的。
蛋白的主要化學成分是一種蛋白質。禽蛋放置的時間一長，蛋白中的部分蛋白質會分解成氨基酸，氨基酸的化學結構有乙個鹼性的氨基-nh2和乙個酸性的羧基-cooh，因此它既能跟酸性物質作用又能跟鹼性物質作用。所以人們在製造松花蛋設計，特意在泥巴里加入了一些鹼性的物質，如石灰、碳酸鉀、碳酸鈉等。
它們會穿過蛋殼上的細孔，與氨基酸化合，生成氨基酸鹽。這些氨基酸鹽不溶於蛋白，於是就以一定幾何形狀結晶出來，就形成了漂亮的松花。
另外，因為松花蛋的蛋黃中有很多蛋白質分解變成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黃吃起來比普通雞蛋的蛋黃鮮得多。松花蛋雖然營養豐富，味道鮮美，但是其鹼性過大，故不宜多吃。有些松花蛋有氨氣氣味之原因是因為氨基酸分解等複雜反應產生氨氣，建議在食用松花蛋時，加點陳醋，醋能殺菌，又能中和松花蛋的一部分鹼性，吃起來也更有味。
22樓：化白易
白點是黴斑，時間太久了的原因，還是不要吃了。
雞蛋裡的小點是什麼？
23樓：網友
將雞蛋乙隻只拿到燈光下照一照。若看到雞蛋內有乙個小黑點的，那就是受過精的蛋，這樣的雞蛋，就能孵小雞。那個小黑點，其實就是小雞的胚胎。
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