1樓：幸福小豬豬
沒有面包糠的話，就用雞蛋和澱粉調成汁，裡邊放上調料，將雞腿在裡邊裹一下，然後再放入油鍋裡面進行油炸。
2樓：韓諾諾
可以把饅頭在冰箱冰一晚讓饅頭變硬，然後切開饅頭摩擦切面，掉下來的饅頭渣就可以代替麵包糠。
3樓：你到底敢不敢
其實也是可以用薯片碎來代替麵包糠的，炸出來的效果都是差不多的，味道也很好。
4樓：吃飽才有力氣瘦
炸雞腿的時候沒有面包糠，可以用麵粉代替一樣饞哭小孩。因為麵粉經過高溫反覆油炸後會形成一層很酥脆的外皮，外焦裡嫩，十分誘人。
5樓：您的生活導師小李
可以用方便麵的，吧方便麵捏碎，在準備一些雞蛋液，先蘸取雞蛋液在蘸方便麵碎，然後下鍋炸，特別好吃孩子也喜歡。
孩子特別喜歡吃炸雞腿，炸雞腿該怎麼用麵包糠？煎炸時要注意什麼？
6樓：小龍兒說說事
用雞蛋、玉公尺粉、雞蛋、麵包屑塗抹雞腿，然後放入熱油中。煎一次，然後拿出來放涼，再煎第二次，這樣就很香很脆了。要注意炸雞腿的時間，否則雞腿上的麵粉和麵包屑容易炸糊變黑，影響吃的口感。
選擇大小適中的雞腿。在肉厚的地方切幾刀，一直切到骨頭上。
<>放上料酒、蔥、姜、蒜、洋蔥、鹽、花椒、胡椒、生抽、十三香、蠔油、少許糖、雞精醃製。最少2小時。(以前我家開飯店的臘肉是半天為準，時間長了更好吃)孩子看到樓下的小吃車炸的雞腿都沒開腿。
每隻五六隻。不一定是數孫油的問題。所以我喜歡自己動手。
炒鍋燒熱，不放食用油，然後把準備好的喚畢侍一小把四川花椒和一小把孜然放進炒鍋裡，中火炒到香。我要把茴香的味道炒出來。然後取出，放在砧板上。
讓香料自然冷卻，然後用擀麵杖將其壓碎。我就是要把它搗碎。八分鐘後，我們把它撈出來，把屋裡多餘的香料挑出來。
準備好麵糊。將兩湯匙澱粉倒入碗中，然後加入一湯匙麵粉，再加入兩個雞蛋，加入適量的水，打到變得有條理。在雞腿上塗上麵糊和麵包屑。
炒鍋燒熱後，加入食用油，當油有五成熱時，我們用筷子測試油溫。有小氣泡即可，把雞腿放在麵糊裡給它攪拌一下，然後放進油和吵鍋裡炸就可以了。
針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。希望大家多多關注我喲，乙個新手小白，等待你的關注。小夥伴們有沒有看懂呢？
7樓：小蕃學姐
首先就檔培鎮是把中輪雞腿醃製好之後，裹上一層澱粉，然後加入麵包糠，口感是非常的鮮嫩美味的，煎炸時一定要公升高油溫行粗，這樣的話口感是外酥裡嫩特別美味的。
8樓：黎昕科普知識小屋
你要買那種小的雞腿，然後把麵包糠攤成薄薄的一層，然後直接滾一下。需要注意溫度不能太高了。
9樓：花花就是我
首先先把雞腿給醃製好，然後再下入油鍋之前裹上一層面包糠，油炸的時候肯定要注意時間。
炸雞腿的時候如果沒有面包糠那用什麼代替？
10樓：h愛不絕跡
炸雞腿的時候如果沒有面包糠可以用饅頭渣來代替。
方法很簡單：
1、從市場上買的饅頭或自己家裡蒸的都可以，將饅頭放涼冷卻。
2、將饅頭掰成兩塊，對著搓一搓。
3、搓一搓這樣連續操作，一會細膩的饅頭渣就做好了。
4、將雞腿沾取蛋液後裹上饅頭渣，放入油中炸，美味雞腿就做好了。
5、又簡單又方便，關鍵是味道好還健康。
具體如下：麵包糠的製作：
1、先要購買吐司麵包，在買吐司麵包的時候，一定要注意不能買糖分太多的吐司麵包，要買糖分少的。
2、買回來的麵包放到通風，有陽光的地方進行晾曬，如果住的是樓房，可以放在陽臺進行晾曬，晾曬至少2天以上。
3、把晾曬好的吐司麵包放在白紙上，然後用擀麵杖來回擀壓，一定要擀壓的完全粉末狀。
4、把擀壓好的麵包糠用紙折一下，直接倒入乾淨的碗中，碗一定要控幹水。
5、麵包糠就做好了，用不了的麵包糠一定要在通風乾燥處儲存。附帶一張我用自己做的麵包糠作原料，炸出來的雞排（雞排的詳細做法可以看我的經驗，有介紹哦），還不錯吧。
炸雞腿的時候如果沒有面包糠那用什麼代替
11樓：康莫北鼻
可以用薯片代替，你試試看吧。
12樓：逸哥仔
用薯粉，沒有的話用麵粉，再不行試一下把剩飯壓爛弄上去。
13樓：網友
饅頭渣，澱粉，都可以。
實在不行還可以試試麵粉。
14樓：leo俊
炸雞腿的時候如果沒有面包糠，可以採用麵粉加花生碎，效果也差不多，口感也會不錯的。
15樓：_cheat丶
澱粉加蛋清 ，把饅頭切碎了也能代替。
16樓：奶粉育兒
用玉公尺碎或者燕麥。
17樓：來自世貿天階可信賴的天青石
炸雞腿的時候，如果沒有面包糠的話，也可以用澱粉代替。我擔心我的體驗都是可以的吧！
18樓：祈福達令
我覺得炸雞腿的時候，如果沒有面包糠。可以用那個麵粉雞蛋代替也行。
19樓：伯華俊
可以用雞蛋液裹上面粉，代替麵包糠。
20樓：不知道什麼好
我看現在抖音上教了很多炸雞腿的方法，又不用那個包糠的話，就用沾水，然後再過面，然後再再過面，就這樣反覆三次，炸出來的雞腿和肯德基的效果，是一樣的。
21樓：網友
燕麥，薯粉面粉都可以。
22樓：自然之聲助聽器任縣店
可以用饅頭渣來代替。
23樓：解脫
如果家裡有饅頭，把它掰很醉在外面吹吹乾，炸出來一樣很香脆，還有一種用麵粉加澱粉調成麵糊炸出來也不錯。
24樓：網友
可以把薯片壓碎來代替哦。
25樓：小芸豆麻麻
薯片碾碎，裹在雞腿上，口感不熟麵包糠。
26樓：幕
可以用公尺粉或者麵粉。
27樓：佘康盛
把鹹的餅乾捏碎裹在上面也行的。
28樓：癟裹
可以用麵粉漿掛糊再拍乾粉。
29樓：檸梔
希望我的對你有用。
家裡沒有面包糠怎樣做炸雞腿
30樓：冰糖
1、準備雞腿、麵粉、麵包糠適量，生抽、鹽、油少許。
2、雞腿洗乾淨，用剪刀從中間挨著骨頭剪開，可以看到骨頭露出，繼續用剪刀把兩邊剪開，兩個雞腿都拆骨，把雞腿肉切塊。
3、雞肉加入生抽，轎櫻鹽調味，攪拌均勻，調製十分鐘，醃製好的雞肉先撒上一層面粉，最後裹上一層面包糠。
4、油燒至六閉橘叢成熱，用點麵包糠試伍伏油溫，把雞肉一塊一塊慢慢放入，用筷子小心翻動以防粘在一起，炸到微黃撈起。
5、油繼續加熱到八成熱，再把雞塊倒入復炸，炸至雞肉變脆變金黃即可撈出。
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