1樓：關涵桃
鯽魚湯是產後婦女推崇的下奶食物之一[1]，那麼鯽魚湯究竟有什麼奧秘呢？為此，北京****乳腺外科沈松傑副教授給予了專業解析。首先我們先來了解一下乳汁生成和分泌的過程。
乳汁的生成：
乳汁的生成過程是乳腺腺泡和細小乳導管的分泌上皮細胞內進行的。生成乳汁的各種原料都來自血液，其中球蛋白、酶、激素、維生素和無機鹽等均由血液進入乳汁中，是乳腺分泌上皮對血漿選擇性吸收和濃縮的結果；而乳汁中的乳蛋白、乳脂和乳糖等則是上皮細胞利用血液中的原料，經過複雜的生物合成而來的。[2]
乳腺組織的分泌細胞，從血液中攝取營養物質生成乳汁後，分泌入腺泡腔內，這一過程即為泌乳。
乳汁的分泌：
乳汁的分泌包括髮動泌乳和維持泌乳兩部分，這兩個過程均受神經—體液調節。
發動泌乳是指伴隨分娩而發生的乳腺開始分泌大量乳汁。在妊娠期間，由於胎盤和卵巢分泌大量的雌激素和孕激素，因此腺垂體不釋放催乳素。而在分娩前後，孕激素水平急劇下降，雌激素水平明顯下降維持在一種較低的水平，從而解除了對下丘腦和垂體前葉的抑制作用，引起催乳素迅速釋放，強烈促進乳汁的生成，起發動泌乳的主要作用，同時腎上腺皮質激素含量增加，與催乳素協同作用發動泌乳。
維持泌乳則必須依靠下丘腦的調控及多種激素的協同作用。一定水平的催乳素、腎上腺皮質激素、生長激素、甲狀腺激素是維持泌乳所必需的，此外，乳腺導管系統內壓也是重要的影響因素。[2,3]
鯽魚湯的主要成分是水，作為原料的鯽魚，每100g魚肉中含蛋白質13g，脂肪，糖，硫胺素，核黃素，尼克酸，鈣54mg，磷203mg，鐵。[4]這些營養成分能溶解在湯水中的並不多，所以如果僅僅是喝湯的話大部分攝入的是水和無機鹽。所以建議在食用時務必把魚肉也一併吃掉。
在哺乳期，食用鯽魚湯，首先攝入大量的水，對於維持乳腺導管系統的內壓有一定作用；其次其中的營養成分為乳汁的生成提供原料，這可能是民間鯽魚湯下奶說法的原因。
哺乳期感冒能喝鯽魚湯嗎
2樓：杉
哺乳期感冒期間是可以吃些清淡的湯類食物的，鯽魚湯可以喝的，但是注意避免放入過多的油以免不利於消化，此外還可以喝些小公尺粥，排骨湯，紅豆粥等食物利於消化和下奶，感冒期間注意避免和孩子過於親密的接觸，餵奶時佩戴好口罩。
3樓：殘楓清清
你好，1歲的孩子有點感冒，哺乳期媽媽可以喝鯽魚湯。
意見建議：這種情況是對孩子是沒有影響的，不必過於擔心。
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