1樓：科仔又要補
冷凍餃子一定要在熱水是下鍋，不能冷水，水溫上公升慢就導致餃子一直被泡在水裡，容易破皮，甚至成疙瘩湯了。也不可等水開了。
2樓：周**強強
如果是冷凍餃子的話，那麼千萬不能等水滾開的時候放，因為這樣做是會讓餃子非常容易煮爛的，所以一定要在冷水鍋裡放，而且在煮餃子的時候裡邊也可以放入一些鹽，這樣就可以防止煮壞。
3樓：畸形的豬
一是煮三水。具體操作方法：冷水下餃子中火煮沸；這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉狀態，為的是不讓餃子粘在一起。
水開後，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續煮開；這步最好也要攪動。水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這步基本不用攪動了。水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這就是第三水，熄火，可以吃了！
二是先把水燒開，水不能太少，要不粘鍋底。等水燒開後，把速凍水餃放到鍋裡(無需凍)不斷用勺子沿鍋邊兒攪動，防止水餃粘連。(勺子背面朝向水餃，避免劃破餃子，那就改吃麵片兒湯了)等到鍋裡的水沸騰時，加入涼水，再次沸騰。
肉餡的再沸騰2到3次；素餡的開鍋兩次)，然後撈出即可。
4樓：浩海永寧
是的，冷凍的餃子一定要在水滾開的時候放入，這樣才可以完全煮熟，放進去一分鐘之後要用鏟子動一動它，這樣就不會粘鍋就不會煮壞了。
5樓：網友
你好在煮餃子的時候可以在水裡邊放一點鹽，這樣能防止餃子在煮的時候粘黏，再把餃子放進水裡邊，以後可以用漏勺從鍋底給晃動一下，這樣的話餃子破的幾率會比較小。
6樓：帳號已登出
1.多攪拌：待鍋裡的水煮沸後再下餃子，記得要時不時的攪拌一下，這樣能避免餃子粘鍋使餃子皮煮爛；
2.加多水：往鍋里加入多點水，待水煮開後，放入少許油和鹽，這樣做的目的是使餃子皮更有韌度，增加餃子皮的耐煮力，然後再放入餃子。
接著用筷子貼著鍋底來回攪動，這樣防止餃子不會全聚在一起。
7樓：辰楠侃
是的，應該在水開的時候再放餃子。可以在沸騰的時候加入一些涼水，這樣就能夠防止破皮。
8樓：歡欣
煮冷凍餃子，在水翻開時候放 ，在水裡放點兒鹽，餃子不容易煮壞。
9樓：網友
煮冷凍餃子想不煮爛，關鍵在於煮之前要用冷水浸泡一下，然後在水燒到70～80度的時候下鍋，
10樓：等等等等
這個就是注意，不要隨便用勺子進行攪拌，然後水開以後再放入餃子。
請問，冰凍水餃是要解凍了才能放進水裡煮嗎？
11樓：夏平生
不用。在煮速凍餃子的時候可以直接將其放入水中，是不需要解凍之後再煮的，如果將速凍餃子解凍之後再煮的話，那麼餃子在解凍的過程中就會吸水變軟，從而出現粘連破皮的情況，就算此時沒有破皮，但是在煮的過程中也會很容易出現破碎的情況，建議直接煮即可。
而且因為速凍餃子的溫度較低，所以在煮的時候需要水更多一點，下入餃子之後需要保持大火，也可蓋上鍋蓋促進水溫的上公升，開鍋之後轉為小火，煮熟之後撈出即可。
煮餃子注意事項
新鮮包好的餃子一般需要待水開之後再下入餃子，等水開之後再加入適量的涼水，一般這樣重複三次加涼水之後餃子就差不多全部漂浮膨脹起來了，一般這個過程為5-8分鐘左右，具體時間根據餃子的大小、皮的厚薄以及爐灶火力的大小等因素都有一定的關係。
需要注意的是煮餃子的時間不可過長，水開之後火力也不可太猛，否則就會容易使餃子皮出現破裂的情況，從而影響口感。在煮餃子的時候建議可以蓋著鍋蓋煮餡，這樣能夠使產生的熱量更多地傳遞到餡裡面，也能使餃子餡更快地被煮熟。
12樓：舞璇瀅
冰凍水餃不用解凍就可以下去煮，但是煮的時候要用涼水，不能用熱水。
買回的速凍餃子，如果等水開再下鍋煮的話，容易破皮露餡，因為速凍餃的皮比較薄。所以需要用冷水來煮，否則會導致餃子皮熟了，而裡面的餡還是生的，煮下去皮就會爛。水燒開的時候，再加點涼水更好，這樣速凍餃子的肉餡熟得快，不會煮破皮。
使餃子皮不被煮破的小技巧：
1、煮的過程中不能用勺子亂攪。
2、煮餃子的水裡加些鹽，在出鍋前加一些冰水。這樣煮出的餃子不粘不黏，即使破皮餡也不會散。
3、餃子不宜煮得時間過長。待加過兩次冷水後，餃子再煮一下便會浮起來。此時撈起一兩個，用手指摸一下餃子，發現皮跟餡已經有分開的感覺即可出鍋。
13樓：國依霜費思
速凍水餃的食用。
由於生活節奏快，速凍水餃深受好多人的喜愛。有的人家在包餃子的時候故意多做出一些，放在冰箱冷藏後分裝速凍，還有的人就直接去超時買現成的速凍水餃煮來吃。
到底速凍水餃能不能解凍後再煮呢？回答是否定的！速凍水餃不能解凍，應在水燒開後直接下鍋煮，為什麼呢--這是日常生活中的經驗積累。
一般的情況下，有人有給速凍水餃解凍的想法是自然的，實踐證明是不可取的，因為速凍餃子在解凍過程中會將冰氣轉化為一部分水出來，將餃子粘連在一起，還沒有下鍋就爛了，無法保障餃子的質量；特別是粘連後無法將它們分開，如果強行分開會將餃子皮扯破。
所以很多家庭在食用速凍餃子時是不會解凍的。
當然了，在煮速凍餃子的時候要備點冷水，在開鍋後多點幾次水，還要多煮幾滾，因為餃子內是冰的。
14樓：小象說生活
煮速凍水餃要不要先解凍？教你一招，餃子不粘不破皮更新鮮。
15樓：年方半百忽然二
冰凍水餃必須在沒化凍之前煮，鍋中水開了以後放進去，同時使用漏勺緩慢攪動，水餃就不會相互粘連。在鍋中的水滾沸時，分幾次加入少量冷水，以利餃子均勻受熱，等到水餃的體積膨脹到最大，剛開始收縮的時候即可撈出。如果水餃化凍再煮，餃子皮會變得很軟，非常容易煮破。
16樓：尚驕
冷凍水餃直接下開水鍋煮（水中加一點點鹽），不能先解凍（會粘一起的），開鍋煮2分鐘後，澆一杯涼水，再開鍋後煮2分鐘，澆一杯涼水，開鍋後，澆二杯涼水，直接撈出裝盤即可。 加鹽和最後二杯涼水，是防止餃子粘連。
17樓：偷星
你好，如果你是才從超市裡面購買回來的就要先放冰箱裡面，看情況吧，這餐就準備食用的，最好先放冰箱冷藏層，因為那樣就不會凍成冰樣的了，然後要煮的時候直接拿出下鍋就好， 那如果是不打算馬上食用的話，建議你還是放冰箱冷凍層吧，在要煮的時候提前2小時拿到冰箱冷藏，那樣被凍成冰凍水餃就會在稍高溫度裡融化冰凍狀態，水餃也不會粘一起，下鍋的時候直接取出就會很好了。
冷凍餃子是在水滾開時放入還是等稍開時放入，餃子才不會煮爛？
18樓：kimber**
冷凍餃子是在水滾開時放入還是等稍開時放入，餃子才不會煮爛？在冷水中煮的冷凍餃子。冷凍餃子用沸水煮容易破皮，肉不易煮。
用冷水煮凍餃子。隨著水溫的公升高，餃子的皮和肉會受熱更均勻，而且皮的質地也會更強。煮新鮮的餃子。
在家裡自己包餃子，一定要等水燒開後再做飯。煮餃子的同時將水餃煮入鍋內，然後用鐵鏟勺朝乙個方向輕輕推幾下，防止餃子粘在對方或鍋底上。
<>那麼裡面的餃子餡也就出來了，所以為了餃子皮不被煮破，也不能水開時下鍋了，至於不能冷水下鍋也是好理解的，因為速凍水餃要是冷水下鍋的話，那麼餃子被煮的時間就長了所以怎麼煮好速凍餃子，我這個開餃子館的最有發言權。分享給大家乙個最好的攜衫辦法，煮出來的速凍餃子不僅比餃子館好吃，而且簡單方便又節約能源。
我們煮速凍水餃的時候，一定要用溫水下餃子，這樣隨著水溫慢慢公升高，餃子有個解凍過程，水開以後，餃子也就熟了，這樣煮出來的餃子，好看也好吃。兩分鐘可以了。餃子在浸泡的過程中可以慢慢解凍，還可以補充在冰凍的過程中失去的水分，這樣煮的時候就不會因為急劇遇熱而出現開裂的情況了，兩分鐘之後趕緊把餃子撈起來。
等水第一次燒滾後，你放入一小碗冷水，等水再次滾開之後再放一碗冷水，這樣的辯虧腔動作重複三次，等水第三次滾開之後，餃子就熟了，可以吃了，也不會破皮，也不會沾鍋。
鍋裡的水一直滾著，衝擊著餃子皮，很容易把餃子皮煮爛，皮煮爛了，裡面的餡還沒熟。所以要加點冷水，蓋上鍋蓋燜著煮，這樣餡熟了，皮也不會爛，煮出來的餃子皮都是完好的。用鏟子來回推動，使餃子不粘鍋，等餃子煮開滾時參半碗涼水，連續參3次涼水，我每次這樣都不會爛；看餃子翻滾在水面上每個餃子鼓起來了，餃空廳子就可以舀出來了。
速凍餃子是水開了再將餃子放入嗎？
19樓：乾萊資訊諮詢
水開了再將餃子放入，但中途要加幾次涼水，具體做法如下：
準備材料：速凍餃子：適量。
1、起鍋加入適量的清水燒開。
2、準備乙個盤子裡面倒入一些涼水。
3、將速凍餃子逐個放進盤子裡，翻動餃子均勻蘸上涼水，並不時的鬆動一下防止粘連。
3、待煮鍋冒小氣泡時（不是開鍋的大氣泡），逐個放察純肢入餃敗世子，輕褲弊輕推動防止餃子粘鍋。當餃子比較挺即時蓋上鍋蓋（但在餃子還沒漂浮起來之前，還是要掀開鍋蓋用鍋具推動一兩次）
4、餃子開鍋時倒入半碗涼水再蓋上鍋蓋，再次沸騰時繼續倒入半碗涼水，蓋上鍋蓋。
5、水再次沸騰時，掀開鍋蓋繼續煮半分鐘，餃子就煮好了。
6、撈出盛盤即可。
凍餃子怎麼煮才能不壞？
20樓：乾萊資訊諮詢
1、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃晌乎子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
2、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
3、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防櫻棗止餃子粘鍋。
4、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如脊謹拆此反覆三次便可。
5、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
冰凍的餃子怎麼煮才不會煮爛？
21樓：幸運的森林深處
往水裡加鹽煮可抄以防止黏連，不會爛，bai具體做法如下：
1、將水du燒開，水的量盡。
zhi量多些，水沸騰後放入一dao勺鹽，逐個下入餃子。
2、等鍋裡沸騰後倒入小半碗涼水蓋鍋蓋繼續煮。
3、沸騰後再倒入小半碗涼水，總共倒入三次水就行了，等餃子個個大著肚子漂起來就熟了。
4、成品圖。
22樓：妙招小幫手
冷凍餃子放水裡泡一泡，想不到這麼神奇，這麼多年來才知道。
23樓：驀然回首處
做法：抄。
把水煮開後，然後把冰凍水餃放入煮開的水中，然後立刻晃動裹，多晃動幾下，這樣，冰凍水餃就不會粘鍋也不會破。
然後不一會再晃動鍋，等水餃不沾鍋後，水煮開後再加入冷水，再煮開水，再加入冷水，這樣水餃就煮熟拉，不要蓋鍋蓋，蓋鍋蓋的水餃沒有嚼勁。起鍋裝盤。
24樓：匿名使用者
竅門有兩個：
1、煮bai餃子時在du
水裡加一些zhi鹽，免得餃子粘在dao
一起。2、煮餃內子破裂，主要是餃子太容熱後膨脹所致，所以，當煮餃子得水開了以後，加入涼水，使水不再沸騰，這樣加入三次水，餃子就好了。
3,鍋開燜十分鐘就可以了。
25樓：匿名使用者
我媽告訴我，可以加點鹽在煮餃子的水裡。試一下。只要你技術沒問題。我煮什麼樣的餃子都破。
水還很熱的時候，可以放入冰箱去嗎
從為冰箱著想的角度，應該再稍冷卻後再放冰箱儲存。溫度較高的食品儲存，會對冰箱影響很大，主要是 1 熱食品含熱量比較高，放進冰箱後，將會使箱內溫度急劇上升，同時增加蒸發器表面結霜厚度，壓縮機工作時間過長，耗電量也會增加。2 未經密封放入冰箱的熱食品，會有大量的水汽蒸發，然後凝結在冰箱的冷凝管上，從而不...
做荷包蛋的時候，冷水就放入雞蛋還是等水開了再放
愛吃荷包蛋的一定要收藏，教你這訣竅，煮出來圓嫩又完整，看看吧 水開了放。來 做法 1 一隻小碗源內打入雞蛋 2 鍋裡放水，再加一勺白醋，煮開 3 用湯勺從鍋中舀一勺燒開的水緩緩倒入裝蛋的碗中4 將碗裡的蛋和水再一起倒入開水鍋中 5 把煮好的蛋輕輕撈出來放到廚房紙上吸乾水分。6 用小刀在蛋黃上割一下，...
不小心在摩托車加冷凍液的裡面加了水可以嗎
如果加了少量沒問題，但是現在冬天，建議有條件的情況下，將冷凍液全部放出來，灌裝新的冷凍液冷凍液一般可以用2 3年，最好別3年以上 加水沒有問題，但是在冬季，如果加水過多，容易造成水結冰，導致冷凍液無法迴圈，會導致發動機故障 少量加沒問題，但加的水和加的時間是有講究的,原因如下 首先,加的水只能是純淨...