1樓:飛冰的生活
放了幾十個小時的奶。當然要喝溫的奶,這樣才不會鬧肚子的。小孩喝後。不會拉稀希望。
低溫奶在常溫下能放幾個小時
2樓:kitty小小貓
很多人喜歡喝牛奶,不僅是因為牛奶的營養價值高,還非常喜歡牛奶的醇香可口,不過現在牛奶的種類很多,比如常溫奶和低溫奶,低溫奶一般來說是需要在低溫環境中儲存的,那麼低溫奶可以常溫儲存嗎?
低溫奶。想要知道低溫奶可不可以常溫儲存,我們需要先來了解低溫奶為什麼要低溫儲存。低溫奶的原料是百分之百的液態生鮮奶,含有大量的活性乳酸菌,而奶的活性乳酸菌在2~6℃的溫度下非常活躍。
而為了控制低溫奶裡面的活性乳酸菌,使其活性平穩,需要將其存放在低溫的環境中。
低溫奶。如果放置在常溫下,乳酸菌的活性因溫度高會大大增強,一般兩三天內就能達到頂峰,這時酸奶的口感會發生改變,喝起來非常酸。之後酸度會逐漸下降,但同時酸奶也開始變質,會發生「脹袋」的現象。
如果儲存溫度長時間在15℃~20℃,低溫奶的保質期會短一半。如果常溫達到25℃,低溫奶的保質期則只有5天左右。由此可見,常溫環境下儲存低溫奶的話,其儲存時間會大大縮短。
低溫奶。如果說低溫奶「脹袋」了,即使在常溫下儲存的酸奶沒變質也不要飲用了,因為常溫環境下乳酸菌活性加大,其他雜菌也會大量滋生,這個時候飲用低溫奶容易導致產生腹瀉等不良反應。
總的來說,低溫奶可以常溫儲存,但其儲存時間以及營養價值會發生改變,常溫下儲存低溫奶的話,其儲存時間會大大縮短,隨著時間的增加,低溫奶也會慢慢變質,若是飲用容易傷害身體。
3樓:天啟星辰
隨著人們生活水平的不斷提公升,大眾消費者對於奶製品的需求不斷提公升,特別是低溫奶產品的加工溫度要求較低,這樣就實現了最大化保持牛奶的口感風味和營養成分,更是越來越受到廣大消費者的追捧。那麼低溫奶常溫下儲存多久呢?何時飲用最佳?
我們一起來**一下。
一)低溫奶常溫下儲存多久?
顧名思義,低溫奶其實是一種運用低溫殺菌的牛奶,採自原奶中的絕大多數有害微生物雖然已殺死,但仍然可能保留其他一些有害的微生物,所以說該種牛奶在儲運、銷售、冷藏的各個環節,都要儘量維持在4℃左右的恆溫環境中,最大限度防止其中的各類微生物造成牛奶的腐化變質。
低溫奶的保質時間一般來說相對較短,在4℃左右的溫度下,保溫時間能夠控制在7天左右。常溫下的話,飲用時間可能縮短到4天以內,不易保持太長時間。但在夏天或者溫度較高的時段,對於低溫奶的儲存和儲運都挑戰很大,還是要儘量及早食用。
如果飲用前發現牛奶有「脹包」現象,要堅決避免食用。任何乙個小環節上的疏漏,都會造成細菌滋生,最終導致牛奶變質。
二)低溫奶何時飲用最佳?
對於低溫奶的最佳飲用時間,應該還是越快越好。毫無疑問,剛剛下生產線的低溫奶,接受低溫殺菌處理,有害微生物數量減少到了最低,這時候接著飲用的話,是最理想的。與此同時,這時候的牛奶口感也是保持得最好,更是達到了最佳飲用效果。
如果經過一定的儲運時間,也最好能在2-3天之內購買食用,確保牛奶保持在最佳的飲用效果內。特別需要注意的是,牛奶哪怕未在前3天內接著食用,也要在購買後在規定的保質期內食用,堅決不能在過期滯後還存在僥倖心理。
我們經過一系列的分析,可以看出低溫奶的保質期確實比常溫奶要短一些,這就要求在常溫下的飲用時間越快越好,儘量維持牛奶的最佳飲用效果。從最佳飲用時間上來說,低溫奶還是越快飲用越好,這樣可以最大化保持牛奶的口味品質,從而實現達到補充營養、口感體驗的良好效果,堅決避免牛奶的過期食用。
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