1樓：情感大師阿明
1母乳解凍後有乳白色渣滓是一切正常的狀況。 母乳解凍後出現乳白色渣滓，層次的狀況是人體脂肪出現的層次，頂層是乳脂，下一層是乳清，要是在給孩子吃以前，將玻璃奶瓶輕輕地搖晃搖勻。
2.驢奶冷凍以後有沉澱，主要是因為驢奶中也有很多的顆粒物，其實這些顆粒物也是它的營養物質，所以充電以後也會有沉澱的。
2樓：奈飛陽
飲用驢奶前需要放在專門的巴氏消毒器中加熱至62℃～65℃並保持30分鐘進行殺菌，並且冷卻後的驢奶也需要放在70℃的溫水中隔水加熱，飲用口感才會更好。而平時儲存鮮驢奶最好放在2℃～5℃的環境下，才能延長驢奶的保質期。
1、正確殺菌。
驢奶最好不要直接飲用，雖然它的成分與人奶比較接近，但畢竟是動物產的奶，裡面可能含有不利於人體消化的物質，最好放入專門的巴氏消毒器中加熱至62℃～65℃並保持30分鐘進行殺菌。驢奶的溫度不宜超過70℃，否則會破壞它的成分。
2、正確飲用。
飲用驢奶最好提前加熱，並且遵循溫度不能超過70℃的原則。可以把鮮驢奶放在70℃的溫水中隔水加熱，雖然水溫達到了70℃，但水溫會逐漸下降，而驢奶公升溫也比較慢，加熱後的溫度不會超過70℃，也不會出現溫度突然增高導致驢奶營養成分被破壞的現象。
3、正確儲存。
鮮牛奶最好儲存在2℃～5℃的環境下，驢奶的儲存時間會相對得到延長。但無論是開啟還是沒有開啟的鮮驢奶最好都及時飲用完，因為鮮驢奶不同於經過處理的酸奶，它裡面沒有新增防腐劑，保質期很短。
3樓：逆流的思念
驢奶中的蛋白質60%為乳清蛋白，與酸性液體混合會導致大量的乳清蛋白凝集、沉澱，變得難以消化吸收，嚴重還可能導致消化不良或腹瀉，所以驢奶中不宜新增果汁等酸性飲料，喝完驢奶後建議1小時候再喝酸性。
鮮驢奶為什麼有沉澱
4樓：
摘要。您好，很高興為您解答！
鮮驢奶物的原因如下：有沉澱。
1.由於放置時間長，天氣熱。牛奶中的蛋白質由原來溶膠狀態變為凝膠狀態並出現沉澱。
2.另外處於不穩定狀態的磷酸鹽由原來的酸性磷酸鈣轉化成不溶性的中性磷酸鈣沉澱物。
於是就形成了「奶垢」，浪費了很多營養物質，牛奶還是喝新鮮的好！
鮮驢奶為什麼有沉澱。
您好，很高興為您解答！鮮遲帶驢奶物的原因如下：有沉澱1.
由於放置時間長，天氣熱。牛奶中的蛋白質由原來溶膠狀態變為凝膠兆讓狀態碼猜蘆並出現沉澱。2.
另外處於不穩定狀態的磷酸鹽由原來的酸性磷酸鈣轉化成不溶性的中性磷酸鈣沉澱物。於是就形成了「奶垢」，浪費了很多營養物質，牛奶還是喝新鮮的好！
驢奶和牛奶本質是相同的，兩者的道理也是相同的。
希望能對您有所幫助，祝您生活愉快，事事順利，身體健康！
驢奶冷凍後營養成份變化大嗎？
5樓：生熹
上次我們已經聊過有關水牛奶的話題。最近新冠病毒流行作亂，有人就想起來各種號稱增強免疫力的食物。在稀有奶類當中，驢奶就有這種傳說，所以今天我們先來說說驢奶。
首先來看看驢奶的**。
某寶上，某品牌的液態鮮驢奶**為600元8瓶（一瓶240ml），與牛奶（5元/250ml）相比，這個**可不低。捨得花大價錢購買這類產品的人，大部分是出於保健或者是其他健康原因。
那麼，**高，是不是就意味著營養價值也高？上過中學的人就知道，商品的**是受到市場供求關係、商品緊缺程度、商品需要付出的人類勞動等因素影響的。
我們先來看看驢奶的產量。以目前產奶能力最強的疆嶽驢為例，一頭疆嶽驢的年產奶量為100kg[1]，與常見的奶牛——娟珊牛（年產3500kg）和中國荷斯坦奶牛（年產6000kg）相比，差了不止乙個數量級。所以說，驢奶的確屬於「物以稀為貴」。
目前市面上驢奶粉較多，而鮮驢奶較少。為了保持其中的活性成分，鮮驢奶採用的是冷凍運輸方式。可以理解，把冷凍條件下的生鮮奶類從新疆運到內地，運輸成本是相當可觀的。
然後再來看看驢奶的營養素含量。
畢竟都是奶類，其中必然含有脂肪、蛋白質、碳水化合物這幾大項。不過，驢奶的三大營養素組成的確有點獨特之處[2]，它和牛奶差距比較大。
它的乳糖含量高（6~7g/100g）。而牛奶只有的乳糖含量。
它的蛋白質含量相對較低（。而市售牛奶是的蛋白質含量。
它的脂肪含量較低（。而市售全脂牛奶是的蛋白質含量。驢奶只相當於半脫脂奶（低脂奶）的脂肪含量。其脂肪酸中有一半左右來自於飽和脂肪酸。
不過，有國外研究表明，驢奶比牛奶中的omega-3脂肪酸更多一些，佔其總脂肪含量的7%，主要是alpha-亞麻酸。其omega-3/omega-6 比例為，超過嬰幼兒所需求的1:4，遠高於大部分肉類和奶類[3]。
由於蛋白質和脂肪含量都較低，驢奶看上去比牛奶稀，喝起來也沒有全脂牛奶的醇厚感。不過，低蛋白質、高乳糖的特點，與人類的母乳倒是有點相似之處。
或許正是因為「乾貨」較少，驢奶中大部分的維生素和礦物質含量，包括鈣含量，都比牛奶低。國外資料表明，驢奶的鈣含量為63毫克/100克，大約是牛奶的60%~70%，但高於人。
6樓：北京新東方烹飪學校
驢奶冷凍後他的因流失會很大的，因為我們的一些常用的一些奶之類東西的話，他經過乙個冷凍的話，它的蛋白質60都會很嚴重，一般都會用冷藏給他進行個儲存冷藏殺菌低溫殺菌。
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