1樓：網友
<>日式山藥細面。
材料。山藥 200g,白芝麻 1大匙，海苔絲 1把，柴魚片 1把，魚卵 1大匙，柴魚醬油 50cc,芥末粉 適。
做法。1、山藥切絲放入碗中備用。
2、將醬油和芥末粉拌勻淋在山藥上。
3、撒上海苔絲、柴魚片、芝麻、魚卵即可。
2樓：網友
食材用：日式柴魚醬油、綠芥末、紫蘇梅。
山藥細面的做法。
1.、將整條山藥去皮，用刨絲器刨絲。
準備日式柴魚醬油以及少許芥末，再將紫蘇梅切成細丁加入，並拌入紫蘇梅汁。
佐以少許海苔絲裝飾，並放上枸杞。食用時，再將醬汁拌入。
小貼士。山藥刨絲時，要一刀到底，才能很完整。
山藥本身沒什麼味道，只是又黏又稠加上會牽絲，所以要搭配海苔及山葵紫蘇梅汁提味，才能襯托出它的美味！當然啦~若是有鮭魚卵，那就更完美哩！
3樓：小小萍
材料。山藥 200g,白芝麻 1大匙，海苔絲 1把，柴魚片 1把，魚卵 1大匙，柴魚醬油 50cc,芥末粉 適。
做法。1、山藥切絲放入碗中備用。
2、將醬油和芥末粉拌勻淋在山藥上。
3、撒上海苔絲、柴魚片、芝麻、魚卵即可。
面山藥的做法大全
4樓：帶檔滑行
山藥小餅。
平時說到山藥，可能大多數人首先想到的就是煮，是的，面的山藥，煮著吃挺好的，所以平時我們吃山藥，煮著吃的時間多。
當然，脆山藥還可以炒著吃。
我們也都知道山藥健脾益胃、助消化，所以經常會想讓孩子吃，但孩子呢，吃飯就喜歡適合自己口味的，還喜歡經常吃個新鮮，今天呢，我們就換個花樣吃山藥，保證老人孩子都愛！
這就是山藥小餅！
換個花樣吃山藥---山藥小餅。
材料：鐵棍山藥200g、低筋麵粉60g、雞蛋1個、鹽、水適量。
山藥小餅的做法。
1、山藥用刷子刷乾淨皮，蒸熟，約15分鐘。
2、蒸熟的山藥去皮後壓成泥，打入雞蛋。
3、攪拌好後加入適量水。
4、攪勻後加入低筋麵粉。
5、加入適量鹽後攪拌勻。
6、攤成小餅，用電餅鐺烙熟，擠番茄醬裝飾即可。
提示1、我用的鐵棍山藥，如果沒有，選用面山藥就好。關於蒸好後去皮還是蒸之前去皮，全看個人習慣，如果蒸之前去皮，要做好防過敏工作，同時要注意山藥的氧化問題，削好後趕緊放入水中，蒸時再取出。
3、鹽不可多，一點點提個味。
4、做山藥餅時，因為麵糊很黏，可用筷子和勺子或其他工具，攤成小餅即可。
5樓：愛生活的小喬老師
山藥面是一道傳統式的麵點，歸屬於養生藥膳之一。以小麥面、飲用山藥粉、生雞蛋等為原材料生產加工而成的。山藥面滋陰養血羸，益原氣，對身體十分有利。
據古書記述，多食淮山藥有「聰耳清目」、「不飢延年」的作用，對身體健康有益，而民俗也廣為流傳淮山藥針對調養生理學工作能力、病後孱弱身體素質、女性生完孩子調理、小孩子強健體魄都是有顯著效果，因此被稱作「食材藥」。
淮山藥帶有很多的粘液蛋白質、維他命及營養元素，能合理阻攔血糖在血管壁的沉定，可協助老人防止心血管疾病，老人常吃還可具有健脾胃潤肺、健腎益腎、益志安神助眠的作用。
淮山藥鮮麵條的作用與功效：具備健脾胃厚胃、腦寧腎、防衰老、增強免疫等作用，帶有豐富多彩的粘液蛋白質、維他命及其多種多樣營養元素，對大家的基礎代謝擁有 非常好的調養功效，還能避免身體的神經動脈硬化，維護胰島素功能，對心力症狀也是有非常好的防止功效。另外，淮山藥鮮麵條帶有木薯澱粉、蛋白、粘液質、膽鹼和大豆卵磷脂，具備提高神經元細胞特異性，並有利於提公升身體人的大腦記憶能力的功效。
淮山藥麵條做法。
最先提前準備原材料：白小麥麵粉、飲用山藥粉、豆粉、生雞蛋、水、食用鹽、動物油、蔥、姜、雞精、白胡椒粉。
淮山藥麵條做法：將白小麥麵粉、飲用山藥粉、豆粉放進盆裡，加生雞蛋和適當的水、食用鹽，搓成麵糊，擀成薄面皮，切割成鮮麵條。鍋內放水適當，放進動物油、蔥、姜、煮沸，再將鮮麵條放入，煮開後放進雞精、食用鹽、白胡椒粉，那樣淮山藥鮮麵條就搞好了。
營養成分作用。
據古書記述，多食淮山藥有「聰耳清目」、「不飢延年，的作用，對身體健康有益，而民俗也廣為流傳淮山藥針對調養生理學工作能力、病後孱弱身體素質、女性生完孩子調理。小孩子強健體魄都是有顯著效果。因此被稱作「食材藥」。
做為高營養成分食品，淮山藥中帶有很多木薯澱粉及蛋白、b族維生素、維他命c、維生素e、葡萄糖、粗蛋白碳水化合物、膽液鹼、尿囊素等。在其中關鍵的營養元素薯預皂。是生成雌性荷爾蒙的先行者物質，有滋陰補陽、提高基礎代謝的作用；而新鮮塊莖中帶有的多糖蛋白成份的粘液質、消化吸收酵紊等，可防止心腦血管病人體脂肪堆積，有利於腸胃的消化。
淮山藥也是一種純天然的****特色美食。它帶有充足的化學纖維，服用後便會造成飽漲感，進而控制進餐衝動。次之，淮山藥自身便是一種高營養成分、低脂肪的食品，能夠安心地加多服用而不容易有長胖的顧慮。
6樓：廚娘小寧
用山藥與蔓越莓做成手指餅，烤箱一烤，外酥裡軟，養胃又好吃。
7樓：仰依風
用可口的早餐，來喚醒清晨美好的時光，今日份早餐雞湯淮山面。
8樓：網友
將山藥搗成稀糊狀，然後拌入適當的麵粉和肉末，蘿蔔丁等等，加入調料，用來炸丸子，這樣的丸子更有勁道。
9樓：隨靈寂
這個一般都是燉湯的吧。
山藥面怎麼做？
10樓：生活軌跡
菜系及功效： 精品主食。
脾調養食譜。
腎調養食譜。
補氣食譜。口味： 鹹鮮味 工藝： 煮。
山藥面的製作材料： 主料： 小麥麵粉3000克，山藥(幹)1500克。
輔料： 雞蛋500克，黃豆粉200克。
調料： 姜5克，鹽10克，味精2克，胡椒粉3克，豬油（煉製）25克，小蔥15克。
教您山藥面怎麼做，如何做山藥面才好吃 1.
白麵粉、山藥粉、豆粉放入盆中；
加雞蛋、水、食鹽適量，揉成麵糰，擀成薄片，切成麵條；
鋁鍋內加水適量，放入豬油、蔥、生薑，燒開；
適用於脾虛、洩瀉、慢性痢疾、遺精、帶下、小便頻繁等症。 小帖士-食物相剋：
山藥(幹)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
日本麵條做法
11樓：御寄翠
原料：精粉2500克，水1500克，鹼面25克，鹽少許。製作方法如下：
將麵粉和鹽面一併放入面盆內，一手倒水，一手和麵，打成穗子，使麵粉與水全部摻合後揉光成團；
再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆淨面光，不粘手為止。用淨布蓋上餳約半小時；
將鹼面用水100克化成鹼水；
將使用手工或機械製作的麵條煮好，加上利用豬骨或雞肉、蔬菜、小魚乾等熬煮的湯頭，再搭配叉燒肉、筍子、蔥花等配料即可。
日式麵條的做法大全
12樓：小斑鳩愛生活
日式麵條的做法：主料：拉麵一包、雞蛋乙個、絲瓜乙個。
輔料：油10毫公升、咖哩1塊。
步驟：1、首先，水開下拍仿鎮拉麵。
2、然後，放入絲瓜和少許白糖。
3、然後，大型下咖哩。
4、然後，煮至面軟即可。
5、然後，擺上襲粗熟雞蛋即可，完成。
日式麵條的做法大全
13樓：
摘要。親您好<>
很高興為您解答，日式麵條的做法大全如下：1.首先，先做麵條，耗時：
45分鐘準備：高筋粉450克、地瓜粉50克水200ml、小蘇打4g鹽4剋制作：將鹽和鹼水或小蘇打和水攪拌均，加入地瓜粉，揉成粗糙麵糰就可以了，再將麵糰分成5小份 蓋上保鮮膜醒面半小時即可壓扁後切開，中式拉麵用拉的，日式拉麵是用切的。
2.再煮豚骨湯，耗時：60時材料：
豬大骨、薑片、蝦公尺、白胡椒、帶骨雞塊、香菇製作：豬大骨、帶骨雞塊焯水（防止血水產生絮狀血絲）後，與薑片、白胡椒（去腥）、蝦公尺（提鮮）一起放入鍋中大火煮沸後，再小火煮兩個小時。（地道的做法是熬製24小時， 也有說十幾個小時，whatever核心是慢慢熬就對了）
日式麵條的做法大全。
親您好<>
很高興為您解答，日式麵條的做法大全如下：1.首先，先做麵條，耗時：
45分鐘準備：高筋粉450克、地瓜粉50克水200ml、小蘇打4g鹽4剋制作：將鹽和鹼水或小蘇打和水攪拌均，加入地瓜粉殲手答，氏慧揉成粗糙麵糰就可以了，再將麵糰分成5小份 蓋上保鮮膜醒面半小時即可壓扁後切開，中式拉麵用拉的，日式拉麵是用切的。
2.再煮豚骨湯，耗時：60時材料：
豬大骨、薑片、蝦公尺、白胡椒、帶骨雞塊、香菇製作：豬大骨、帶骨雞塊焯水（防止血水產生絮狀血絲）後，與薑片、白胡椒（去腥）、蝦公尺（提鮮）一起放入鍋中大薯卜火煮沸後，再小火煮兩個小時。（地道的做法是熬製24小時， 也有說十幾個小時，whatever核心是慢慢熬就對了）
3.製作叉燒肉，耗時：60鍾材料：
五花肉、棉線、生抽，糖，味醂，清酒，水、姜蒜、八角香葉花椒製作：五花肉捲起用棉線查紮緊（要紮緊不然會散）焯水後撈起，鍋中放油放孝橋入姜蒜，八角香葉花椒，炒香後放入皮朝下放入五花肉，加入一勺生抽，三分之一勺糖，三分之一勺味醂，三分之一勺清酒，一杯水燉45分鐘，煮至能用筷子戳進去為宜，拿出刷油在烤櫻慎掘箱用大火烤一會兒，拆掉線切片，叉燒肉就做好了4.溏心蛋，耗時10分鐘材料：
雞蛋、八角香葉、醬油、鹽糖、花椒製作：水煮開後，放入雞蛋煮5分鐘，剝殼5.最後一步將麵條煮兩分鐘後過冷水，放入放入高湯中，加上脊核幾片叉燒肉，加上乙個溏心蛋，放少許味噌、鹽、芝麻調味，done，開吃！！！
山藥麵條怎麼做好吃竅門
14樓：生活軌跡
山藥是一種常見的蔬菜，它具有補脾胃、美容養顏，補氣養血等功效，可以達到很好的保健作用。山藥能夠促進胃腸道蠕動，幫助消化。山藥的做法也非常多，比如炒菜，油炸等等，也可以做麵條。
那麼，山藥麵條怎麼做好吃竅門是什麼呢？
做法一。食材：鐵棍山藥、雞蛋、鹽、黃油、麵粉、水。
1. 鐵棍山藥去皮。
2. 入蒸鍋大火15分鐘蒸熟後，加入適量奶粉。
3. 攪拌成山藥泥。
4. 500克高筋麵粉，乙個雞蛋，30克黃油，60克山藥糊，2克鹽，170克水。
5. 揉成麵糰。
6. 壓成面片。
7. 製成細面。
8. 一次可以多做一點，分成份兒凍在冰箱裡。
做法二。食材：鐵桿山藥、雞蛋、麵粉、鹽、食用面鹼、玉公尺澱粉。
1. 山藥去皮切片，裝入盤中，放入蒸鍋大火蒸十八分鐘左右。
2. 用筷子能夠輕易插透即可。
3. 到入盆中，趁熱壓成細膩的山藥泥。
4. 放置不燙手，打入雞蛋，加入鹽和食用面鹼，攪拌均勻。
5. 分次加入麵粉，攪拌成面絮狀。
6. 壓麵條的麵糰必須要硬一些，麵條才會筋道哈。下手揉成偏硬的麵糰，因為麵糰很硬，一開始很難揉光滑，沒事哈，蓋上保鮮膜，鬆弛二十分鐘。
7. 麵糰移至案板，分成六塊小面劑。
8. 麵條機調到一檔，把小面劑用一檔反覆壓面四到五次，兩頭不規整的地方可以向裡摺疊一下，再壓。
9. 一檔依次壓好，然後機器轉二檔，繼續依次壓好，然後三檔。
10. 麵條機轉切條檔位，放入面片切條啦！記得再次撒點玉公尺澱粉，抖散麵條哈！
懷孕期間是可以吃山藥的，對孕婦的身體有很多好處。山藥有健脾開胃的功效，很適合孕期食慾不振的孕婦食用。適量的吃一些山藥，就能讓孕婦更有食慾，那樣才能更好的給寶寶提供營養。
而且山藥還能促進腸道蠕動，孕期便秘的孕婦不妨吃一些山藥，大便就能越來越通暢。
不過那些存在腹瀉症狀的孕婦就不要輕易的吃山藥了，否則山藥中的澱粉會讓腸胃的蠕動速度更快，這樣就會加重腹瀉的症狀。而且山藥是一種易過敏的食物，如果孕婦對山藥過敏，那就不要輕易的吃山藥，避免影響寶寶的發育速度。
山藥的食用方法也是很多的，除了可以用來熬粥外，還可以做成山藥泥，再撒上一層白糖，味道真的棒極了。孕婦還可以用山藥燉排骨、燉雞肉等，這樣的食用方法也很適合孕婦。但不管怎麼吃，孕婦都要控制好食用量，過量食用也會影響自身健康。
山藥薏米紅豆粥經橙有什麼功效，山藥薏米紅豆粥經常喝有什麼功效
嫩白色的山藥吃起來綿軟香甜，紅豆煮過後面甜清香，煮成的粥軟糯可口，香甜美味。且山藥可以健脾養胃，益腎固精，薏米有很好的除溼效果，紅豆補心養胃，都是溫補類的食材，做成的山藥薏米粥不僅口感美味，還有很好的溫補作用。擴充套件資料山藥薏米紅豆粥是一道以紅豆 薏米 山藥作為主要食材，以燕麥片作為輔料製作而成的...
山藥是粗的好還是細的好？怎麼認是野生的
山藥分為粗山藥和細山藥，如果質地比較鮮嫩的話，一般來說粗的山藥營養更加充足，粗的山藥中富含了更多的蛋白質，同時我們不應該侷限於山藥的外表形態應該更加註重其營養價值。山藥有收澀的作用，故大便乾燥者不宜食用。山藥一般要選擇莖幹筆直 粗壯，拿到手中有一定分量的。如果是切好的山藥，則要選擇切開處呈白色的。新...
炒烏東面怎麼做最好吃？日式炒烏龍麵的做法？
配料 雞蛋 火腿腸 青菜 瘦肉 愛吃辣可以放一點辣椒一起炒。炒烏龍麵的做法簡單是美食傑 食譜菜譜裡的常見菜，炒烏龍麵口味屬於鹹鮮，做法屬炒菜類，但怎麼做炒烏龍麵最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道炒烏龍麵吧 1.牛肉切絲後用姜 醬油 料酒 澱粉醃15分鐘以上 2.喜歡的配...