烹飪學校的西點專業都教些什麼？

1樓：水果乙個

主幹課程：熟練掌握西點麵包整形、蛋糕基礎抹面製作等；專業理論知識學習；裱花課程花卉類製作；烘焙西點、乾點類製作；理論特色課程：素質修養課、烘焙工藝學、烹飪英語、美術與色彩搭配、西點概述、裝置安全操作、裝置使用與維護、素描等。

2樓：冰臨雪月

當地肯定有很多烘焙類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的**，教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點：

就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。

師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是隻單單收點學費教學卻一無是處。

3樓：宜賓新東方烹飪學校

第一是蛋糕類：鮮奶蛋糕、特調忌廉蛋糕、定製蛋糕等。

第二是麵包類：臺式麵包、吐司、歐式麵包、丹麥麵包等。

第三是甜品類：法式甜點、慕斯、塔、派、重芝士、輕乳酪等。

第四是餅乾類：曲奇餅乾、芝士餅乾、蔓越莓餅乾等。

第五是裱花類：裱花基本功、模胚、花卉裱花、花邊樣式、韓式裱花等。

第六是糕點類：北海道牛乳蛋糕、香蕉蛋糕、戚風蛋糕杯、日式輕芝士等。

第七是翻糖類：翻糖蛋糕、翻糖甜品、翻糖餅乾、翻糖人物、動物等。

第八是網紅類：抹茶毛巾卷、爆漿肉鬆杯、髒髒包等等。

西式烹飪專業主要學什麼？

4樓：博琳聊文史

您好！西式烹飪專業主要學習科目有：《西餐工藝》、《酒吧執行》、《烹飪營養學》、《西點工藝》、《烹飪原理及應用》、《餐飲服務》、《色拉與開胃菜製作》、《湯與沙司》、《畜肉製作》

隨著人們生活水平的提高，對西式餐飲的需求也逐步增多，市場需求大，西式烹飪專業人才缺少，就業薪資高，西餐就業前景好。

5樓：新疆新東方烹飪學校

西式烹調專業 / 學制：三年制。

1.培養目標。

西式烹調專業以培養專業西餐廚師、西式烹調技師、高階烘焙師、西式西餐品牌連鎖企業店長、大型西餐企業技術總監、西餐創業人才為目標。

6樓：網友

西式烹飪主要學：烹飪營養衛生學、西餐原料、西餐工藝、烹調工藝、宴會設計、餐飲經營與管理、食品營養與衛生、餐飲成本核算、西餐基礎製作、西餐烹調概述、西餐烹飪原料加工、湯與沙司製作、西餐色拉制作等等。

西式烹飪開設課程：

烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪衛生學、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術、中餐烹調技術、西點工藝、餐飲經營與管理、烹飪專業英語。

西式烹飪工藝專業學什麼

7樓：金牆刺紗腰

需要學習《西餐工藝》、《西點工藝》、《烹飪原理及應用》、《餐飲服務》以及《色拉與開胃菜製作》等相關課程。西式烹飪工藝專業是餐飲類的專業。從之後的就業方向來看，除了要學習跟西式餐飲有關的課程之外，還需要掌握西式餐飲生產和經營方面的知識和技能。

簡介。西餐工藝主要研究西餐生產、經營管理等方面的基本知識和技能，進行西廚房西餐熱菜、西餐冷菜、西點製作等。例如：

西式熱菜、冷盤、西式麵點製作，控制和預防食品汙染，選單與宴會設計等。

就業方向。餐飲類企事業單位：西餐製作，西餐產品研發、工藝改進，西餐經營管理，廚衛安全管理。