1樓：匿名使用者
說是炒年糕並不需要炒，而是利用了水煮的方式，讓年糕充分吸收醬料，再搭配清脆爽口的青菜，口感豐富。年糕它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素b1、維生素b2、煙酸、鈣、鐵、磷等，年糕性溫平，能溫暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是非常好的一種食材。
步驟簡單：第一步：首先要做乙個高湯，沒有好的高湯是做不出好吃的韓式炒年糕的，可以在鍋裡放入鳳尾魚；（如果你是素食主義者也可以罐頭裝的素高湯）
第二步：鍋中放入適量的水，燒開，準備了7條鳳尾魚乾，先把內臟和頭部去掉，再放入適量海帶，煮大約15分鐘，不要蓋蓋子；（因為鳳尾魚乾有點腥，不蓋蓋子能把魚腥味散發出去）
第三步：年糕是我在超市買的，還準備了一些魚丸和煮熟了的雞蛋（如果你喜歡還可以加泡麵），在煮高湯的時候我們可以準備辣醬了，需要用到韓式辣醬大半勺以及南韓辣椒麵大一勺，還有一勺黃糖，攪拌均勻。
第四步：再來三根大蔥，記得留一點做最後的點綴哦（蔥切成年糕打小就好啦），雞蛋殼剝掉，把鳳尾魚和海帶撈出來也是還可以吃的（再炒炒就好啦）；
第五步：把年糕放入高湯中，加入剛調製好的辣醬，輕輕攪拌加入大蔥，等高湯至120度時，如果要加魚丸、雞蛋、泡麵之類的這個時候也可以加了，繼續攪拌直到年糕充分吸收湯汁，湯汁要煮到濃稠最好。好啦，韓式年糕到此就完成啦~
2樓：小小萍
用料 圓白菜 5片。
洋蔥 1/2個。
胡蘿蔔 1/2根。
年糕 適量。
小蔥 2根。
純素韓式辣醬 1勺。
番茄醬 1/2勺。
蜂蜜 少許。
白芝麻 少許。
韓式辣醬炒年糕的做法。
圓白菜、洋蔥和胡蘿蔔洗淨切條，小蔥切段待用。
請點選輸入**描述。
韓式辣醬加入番茄醬、蜂蜜拌勻放入鍋中，加水燒開。
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把年糕放入鍋中，轉中火。
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煮至鍋中的年糕浮起。
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把切成條的蔬菜放入鍋中。
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中火煮至蔬菜全部熟透。
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放入小蔥段拌勻後關火。
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出鍋後撒上白芝麻即可。
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小貼士。1.最終一直煮到湯汁變稠為止，即可出鍋。
2.由於韓式辣醬本身帶有甜味，所以不用加糖。
3樓：莫不可明
原料：年糕、韓式辣醬、胡蘿蔔絲、圓蔥絲。
做法步驟：第1步、年糕從中間切斷，胡蘿蔔、圓蔥切絲備用。
第2步、鍋燒熱，加少量油，油熱後，加入圓蔥絲和胡蘿蔔絲炒香。
第3步、加適量水燒開。
第4步、加入韓式辣醬拌勻，燒開。
第5步、加入年糕，翻炒。
第6步、注意翻炒，湯汁收濃粘稠後關火。
韓式辣炒年糕
4樓：綜藝小月亮
<>《韓式辣炒年糕。
材料：年糕條、大蔥。
醬汁：2勺韓式辣醬、2勺生抽、1勺代糖、少許澱粉、半碗水。
做法：1、年孝畢糕煮熟過冷水；蔽慎陵。
2、油熱放點大蔥爆香，下年糕；
3、倒入調好的醬巨集戚汁；
4、翻炒均勻，收汁即可；
5、撒黑芝麻。
韓式辣炒年糕
5樓：綜藝丸丸
<>《韓式辣炒年糕。
做法：1大勺韓式辣醬2勺生抽7勺糖襪滑1勺番茄醬水沸下年糕3-5分鐘撈出備用。
1勺辣椒麵(可不加)5勺清返神水。
油熱漏好虧炒香洋蔥，倒入醬料和年糕。
翻炒均勻後加入雞蛋和撒上芝麻海苔碎馬蘇裡拉芝士。
韓式辣炒年糕
6樓：綜藝小寶貝
<>《韓埋局式辣炒年糕。
食材：年糕（最好用鮮糯公尺條）
配料：洋蔥 大蔥 大蒜。
調料：南韓辣醬（一定要放！）番茄醬 白糖 生抽1:燒水 水開下年糕煮熟然後過涼水這樣口感會更加q彈勁道 年糕也不會粘連。
2: 鍋裡放少許油 下入洋蔥大蔥彎侍讓大蒜爆香。
韓式辣炒年糕做法
7樓：綜藝榴蓮
<>《韓式辣炒年糕。
食材：芝士年糕、魚餅、香腸、大蔥、芝士片、雞蛋、韓式辣醬。
做法：1.鍋內熱油，先炒一下大蔥和泡菜。
2.年糕和水1：1下鍋。
3.水開後加入魚餅和香腸。
4.倒入調好的醬汁，煮至湯汁濃稠簡薯。
5.出鍋後鋪上一片芝士片即可。
醬汁：兩勺韓式辣醬、一勺代糖（或白糖）、一勺澱粉源咐裂、一勺辣椒粉、兩勺生抽、半碗清雹閉水。
辣炒年糕怎麼做，辣炒年糕做法
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽 年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。年糕含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 煙酸 鈣 磷 鉀 鎂等營養 健康元素。韓式辣年糕 材料 年糕，米腸 條狀年糕 韓式辣椒醬，適量水 可有可無 適量糖，辣椒粉，水澱粉。做法 1 加適量水燒開，水的量由你想要的辣醬的量決定。...
炒年糕要怎麼做，炒年糕怎樣做
主料main 年糕300克 豬肉100克 青蒜2根 大白菜2片1人份。輔料others 鹽適量 食用油適量 生抽適量 料酒適量。家常炒年糕的做法。步驟。step 家常炒年糕的步驟。我家這邊的年糕是這種條狀的，一條大概200克左右。平常要泡水裡，因為乾燥會開裂。要吃的時候切片，可炒可煮。炒年糕的話，飯...
做炒年糕沒有韓國辣椒醬，應該用什麼代替
所有的食材和烹飪方法最終都是為口味服務的，中餐尤其講究不拘一格。做炒年糕世界都愛的風味是甜口的，主要取其材質的韌和糯與甜口最搭。所謂韓國辣椒醬性質為酸辣口，也比較適合炒年糕。沒有的話可以用普通辣椒替代，任何辣椒都可以，但必須是幹辣椒，油炸後放入蔥薑蒜煸炒，再放入老醋和高湯 沒高湯就加水 加些白糖少許...