1樓：生活小百科達人
川廚系代表人物：(國家特一級廚師)
1：盧玉國。
2：鍾世雄。
3：周福祥。
淮廚系代表人物：（國家特一級廚師）
1：仰振華。
2：朱建新。
3：俞加仁。
魯菜系。代表人物：（國家特一級廚師）
1：陳超。2：高速建。
3：劉金波。
粵菜系代表人物：（國家特一級廚師）
1：黃振華。
2：龔騰。3：黎和。 特一級高階烹飪師李天佑。
離世。或許很多人對這個名字並不熟悉，但說起好清香，廈門幾乎家喻戶曉。李天佑即好清香大酒樓原總廚師長，在廈門烹飪界堪稱一代名師，是廈門第一批特一級高階烹飪師。
如今，第一批7名特一級高階烹蔽孝枯飪師已有3人過世。昨日，記者獨家專訪了中國元老級烹飪大師陳永川，回憶廈門烹飪界的風雲人物。
廈門史上有三位「元老級烹飪大師」
中國烹飪協會註冊頒發的「中國元老級烹飪大慎戚師」稱號，廈門一共有3位獲得者，分別是：廈門賓館原副總經理、原總廚師長童輝星，好清香大酒樓原總經理曾華益，好清香大酒樓原負責人陳永川。
其中，童輝星和陳永川還是上世紀廈門第一批特一級廚師。當年的第一批特一級廚師共7人，除了童輝星和陳永川之外，還有原廣豐。
飯店主廚陳夢丸，原新南軒負責人周宗坤，好清香大酒樓原總廚師長李天佑，綠島大酒樓總廚師長林維欽，綠島大酒樓原總經理黃種成。李天佑巨集洞、林維欽和黃種成已離世。
實際上，2002年之前的「老版」廚師分級考核並非年年有，廈門市飲食職業培訓學校校長吳金珠介紹，廈門史上也就誕生過十幾名特一級廚師。除了第一批的7人，後來還有曾華益(好清香大酒樓原總經理)、蔡長壽(原任職廈門大學膳食科)、陳志和(原綠島大酒樓總廚師長)、汪沂增(原鼓浪嶼。
餐廳主廚)、黃新銓(好清香大酒樓原總廚師長)等。
廚師分級考核特別嚴格考試時每人要做12道菜。
2樓：快令惜導師
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
親你好，為您找到了有14個，中國特一級廚師有： 廚王：胡長齡（國家特一級廚師）；朱春滿（國家特一級廚師） 川廚系代表人物：
國家特一級廚師)——1：盧玉國，2：鍾世雄，3：
周福祥 淮廚系代表人舉悄物：（國家特一級廚師）——1：仰振華，2：
朱建新，3：俞加仁 魯菜系代表人物：（國家特一級廚師）——1：
陳超，2：高速建，3：劉金波 粵菜系代表人物：
國家特一級廚師）——1：黃振華，2：龔騰，3：
黎和。特一級廚師是什麼級別從事烹飪職業的朋友就會知道廚師證共分為五個等級分別是：初級廚師證、中級廚師證、高階廚師證、技師、高階技師，頃碧但聽到特一級廚師後就有點不太明白，不知道特一級廚師證是指雀答舉的廚師證裡的什麼等級！
其實特一級廚師證指的就是高階技師廚師證，特二級廚師證指的是技師廚師證，所以特一級廚師證的級別要高於特二級廚師證。希望我的能幫到您，如您對我的服務滿意，麻煩您點個贊，謝謝，祝您生活愉快。
3樓：平常心
中國特一級廚師有九位。川廚系代表人物：(國家特一級廚師)
1、盧玉國。
2 鍾世雄。
3、周福祥。
淮廚系代表人物：(國家特一級廚師)
1、仰振華。
2、朱建新。
3、俞加仁。
魯菜系。代表人物：(國家特一級廚師)
1、陳超。高速建。
3、劉金波。
粵菜系代表人物：(國家特一級廚師)
1、黃振華。
2、龔騰。<>
一級廚師證。
的考取流程是：
1、在省勞動技能鑑定中心報名。
2、參加理論和技能考試。
3、考試合格即可。
一級廚師證的報考條件是：年齡在18週歲以上，學歷不限；經本職業正規培訓達標準學時數，並取得畢業證書；在本職業連續見習工作2年以上，本職業實習期滿。
4樓：劉浩琦
中國特一級廚師一共有12位。分別如下：川廚系代表人物：盧玉國、鍾世雄、周福祥。
淮廚系代表人物：仰核或伍振華、朱建新、俞加仁。
魯團冊菜系。
代表人物：陳超。
高速建、劉金波。
粵菜系代表人物：黃振華、龔騰、黎和。
廚師等級區分：
廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。 廚師長帽一般高約釐公尺。
總廚、大廚戴此帽。廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。改或一般廚師戴的帽子。
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