1樓：匿名使用者
用料 鮭魚 300克。
蒜頭 5粒。
檸檬 半隻。
香草乳酪 30克租滾。
牛油 40克。
黑胡椒 適量。
白芝麻 適量。
檸檬皮 適量。
鹽 適量 香蒜乳酪鮭魚的做法。
準備約300克鮭魚，去皮，蒜頭切成泥。
請點選輸入**描述。
將乳酪、牛油均勻攪拌，加入蒜泥、桂皮粉、鹽、白芝麻、黑胡椒、檸檬皮（根據個人口味定量，個人感覺蒜泥可以多放些，增加香味）
請點選輸入圖蘆旅片描述。
將拌好的乳酪醬均勻塗抹在鮭魚上（可在魚肉上滑兩刀），放入冰箱冷藏40分鐘。
請點選輸入**描述。
平底鍋加入弊譁餘橄欖油，將油加熱再轉小火，放入醃好的鮭魚，上下兩面各煎至金黃即可。配上土豆泥做為蘸料。
請點選輸入**描述。
小貼士。配上土豆泥味道很棒！
2樓：李和霖
<>食材】鮭魚塊 1份、蒜末 少許、菠菜 半拔、起司片 一片、酸菜 少許、橄欖醋 2噴噴、鹽巴 少許、
黑胡椒 少許、酸菜 少許。
做法步驟】用蒜末爆香橄欖油。
蒜末取出。中火轉大火封煎鮭魚約1分鐘臘備族；
四周呈現微輪弊焦取出；
烤盤上放煎過蒜末；
將封煎鮭魚撒上鹽。黑胡椒。及噴少許橄欖醋 加上一片起司；
放在蒜末 上 烤約15~20；
中間若蒜末快焦 取出 切碎 最後灑在鮭魚排上；
菠菜再加少許鹽水煮熟；
最後連同酸菜鋪在滾圓魚排旁。
3樓：瀋陽新東方烹飪學校
材料]西蘭花200克；鮭魚200克；小西紅柿4個；菠蘿少許；小黃瓜1根。
調料]檸檬汁；低脂酸奶；白扮搭酒；胡椒；淡鹽水。
做法]1、將鮭魚洗淨，切厚片，用白酒、胡椒醃製；西紅柿去蒂、洗淨；西蘭花洗淨，切小朵，放入沸水中焯熟；菠蘿去皮，切丁，放入淡鹽水中浸泡一會兒；小黃瓜洗靜，切丁。
2、將醃後的鮭魚放入烤箱中烤至呈金黃色；菠蘿丁廳枝拿、黃瓜丁用酸奶、檸檬汁拌勻製成醬汁。
3、將烤好的鮭魚放入盤中，旁邊擺上小西紅柿、西蘭花，淋上醬汁搭羨即可。
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。鮭魚塊 1份，蒜末 少許，菠菜 半拔，起司片 一片，酸菜 少許，橄欖醋 2噴噴，鹽巴 少許，黑胡椒散尺 少許，酸菜 少許。
做法。1、用蒜末爆香橄欖油蒜末，取出中火轉大火封煎鮭魚約1分鐘，四周呈現微焦取出。
2、烤盤上放煎過蒜末，將封煎鮭魚灑上鹽。黑胡椒。及噴少許橄欖醋 加上一片起司放在蒜末。
3、上 烤約15~20中間若蒜末快焦。
4、取出 切碎 最後灑在鮭魚罩陵排上菠菜在加少許鹽水煮熟最後連同酸菜鋪在衝悶高魚排旁。
5樓：推上豬肉去趕集
材談戚陵料。
鮭魚塊1份，蒜末少許，菠菜半拔，起司片一片，酸菜少許，橄欖醋2噴噴，鹽巴少許，黑胡椒少許，酸菜少許。
做法。1、用蒜含戚末爆香橄欖油蒜末，取出中火轉大火封煎鮭魚約1分鐘，四周呈現微焦取出。
2、烤盤上放煎過蒜末，將封煎鮭魚灑上鹽。黑胡椒。及噴少許橄欖醋加上一片起司放在蒜末。
3、上烤約15~20中間若蒜末快焦。
4、取出切碎最仔型後灑在鮭魚排上菠菜在加少許鹽水煮熟最後連同酸菜鋪在魚排旁。
6樓：網友
蒜味起司佐鮭魚排。
豐富層次卻簡態碰譁易好做。
鮭魚排再大塊也不膩了。
份量。2 人份。
時間。20 分鐘。
食材。鮭魚塊。
1份。蒜末。
少許。菠菜。
半拔。起司片。
一片。酸菜。
少許。橄欖醋。
2噴噴。鹽巴。
少許。黑胡椒。
少許。酸菜。
少許。用蒜末爆香橄吵慧欖油。
蒜末取出。中火轉大火封煎鮭魚約1分鐘。
四周呈現微焦取出。
烤盤上放煎過蒜末。
將封煎鮭魚灑上鹽。黑胡椒。及噴少許橄欖醋 加上一片起司。
放在蒜帆行末 上 烤約15~20
中間若蒜末快焦 取出 切碎 最後灑在鮭魚排上。
菠菜在加少許鹽水煮熟。
最後連同酸菜鋪在魚排旁。
7樓：網友
芝司樂起司 12片，鹽 少許，黑胡椒 少許，無刺鮭魚 12小塊，蜂蜜芥末醬 適量，羅勒粉肢臘圓 適量。
做法。將鮭魚排列在墊有烘焙紙的氣炸鍋中，然後灑上黑胡椒粉與鹽巴局派，180度烘8~10分鐘 烘好的鮭魚看起來超級油潤好吃，將鮭魚排盤 接下來輪到芝司樂起司上場羅~取出兩片起司，用手撕的方式，撕約鮭魚的大小 將芝司樂起司放在烤好的鮭魚上，然後擠上蜂蜜芥末醬，最後灑上一點羅勒粉，好吃的"芝司"鮭歷塌魚"樂"就可以上桌羅。
鮭魚有幾種做法？鮭魚怎樣做好吃？需要什麼？
8樓：匿名使用者
鮭魚、洋蔥、冷凍起司皮(即酥皮)、蛋黃、黑芝麻或海苔片做法：1.洋蔥按條紋切開，下鍋炒一分鐘。
2.鮭魚切成3公分長，1公分寬，加入楜椒、鹽(也可再加一些檸檬汁)入味。
3.錫箔紙塗上油，酥皮切成3片。
4.將鮭魚、洋蔥放入酥皮中捲起，酥皮上塗蛋黃，灑上芝麻或海苔片5.放入已預熱的烤箱中，烤5分鐘即可 鳳遊人間 2008-06-09 12:29 檢舉。
西餐菜譜
9樓：一灘新約
番茄意麵所需材料：
意麵、番茄、黑胡椒、油、鹽。
番茄意麵的做法步驟：
1、番茄洗好，然後切丁。
2、鍋裡水燒開放入意麵，放入後加入1勺鹽，然後意麵用筷子攪散。
3、翻炒番茄出汁，加入少許鹽，加入番茄醬，翻炒均勻，熬3分鐘左右收汁。
4、熬汁之前，面煮好了，放入盤中，倒入少許油，攪拌均勻，防止面粘在一起。
5、番茄醬熬好了，倒入面中，加入少許黑胡椒粉，攪拌均勻就可食用。
注：義大利麵主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，新增輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易於消化吸收。
10樓：有錢哥哥
香煎牛排的做法。
準備材料：牛排1塊、口蘑適量、秋葵適量、黃油少許、黑椒柚子汁少許、苦菊適量。
步驟：1、準備好所有材料。
2、鍋內放入黃油，煎至牛排六分熟。
3、放入秋葵和口蘑作為配菜，牛排每面大火煎90秒。
4、倒入黑椒汁調味。
5、盛出裝盤即可。
6、成品。
11樓：網友
給你個鏈結 上面全是西餐 可以看下 好像包含了n多國家的。
幫我做一套西式簡餐菜譜
12樓：匿名使用者
巴黎捲心菜，鵝肝醬煎鮮貝，翡翠肉湯 .奶汁海帶 牛肉丸子湯 歐式重乳酪蛋糕 蘋果炒牛肉片 蘋果派，核桃雞湯 黑胡椒牛排 紅燴肉雜拌 紅汁黃瓜 黃瓜粉皮 ,馬鬱蘭鮭魚卷 面殼腸子 抹茶輕乳酪蛋糕 拿破崙派 忌廉牛肉丁番茄湯。
如何做一些簡便的西餐?
13樓：泡泡愛寧寧
幾種家庭自制簡單西餐。
柿汁湯用熱油25克將麵粉25克炒香，放入番茄醬克，再炒成稠糊，用湯或水調解即成。
炸豬排豬裡脊100克片後拍松，用刀輕輕將肉剁一剁，並整成樹葉狀，粘麵粉掛蛋糊，再粘上麵包渣兒，放入平底煎鍋用油煎炸成金黃色，撈出，食用時，切塊食用。
炒素菜少許油將25克蔥頭絲炒出香味再放入柿椒丁、黃瓜片、蒜片、胡蘿蔔丁炒勻，然後放入咖哩粉3克、鹽、味精，稍炒幾下出鍋。
法式燴茄子。
平底煎鍋燒熱化黃油125克，放香葉1片、蔥頭塊100克炒香，再放入茄子方塊500克，當炒到茄子半熟時，加青椒塊100克、西紅柿塊200克和芹菜末兒一起炒燜至熟，熟後加大蒜末、精鹽10克、胡椒粉少許，調好口味。入盤堆成丘形。
如不喜歡太乾，可加少許雞清湯。
特點：此為素食，以清淡、鮮香為主，火不能大，也不可太稠糊，否則，吃著就沒意思了。
注：香葉即桂樹葉，市場有售。
自制西餐。摩菜雞。
鄉村蔬菜雞湯。
炒帶子西蘭花。
乳酪漢堡包。
辣味金槍魚。
蔬菜角配香菜，薄荷。
炸雞翅配斑蘭葉。
菠蘿珍寶飯。
什錦蓋飯。牛肉蓋飯。
洋蔥烤飯。油飯·方便油飯。
蒜味豬排。普羅旺斯大蒜西紅柿面。
煙燻素燒鵝。
烤筍瓜蕃茄。
檸檬蜂蜜鮭魚排。
甜酒燉洋梨。
香蔬烤雞腿。
14樓：
水果沙拉：
找各種型別和顏色的水果切丁，按自己的喜好搭配，到上酸奶，可以按口味加適量沙拉醬，如果沒有沙拉醬也可以啦~攪拌攪拌，就ok啦，我在家看電視經常自己做來吃~
請提供西餐菜譜
15樓：勾南珍
頭 盤 你可以上中國西餐論壇看看。
紅白小碟： 醃三文魚： 忌廉三文魚卷：意式風乾牛肉： 什錦肉盤： 蒜茸麵包：
色 拉凱撒沙拉： 鐵扒雞肉沙拉： 廚師沙拉：
地中海沙拉： 蘑菇沙拉： 鮮蝦沙拉：
蔬菜沙拉： 精選水果蔬菜：
湯 類義大利蔬菜湯： 海鮮湯： 忌廉南瓜湯：
忌廉蘑菇湯： 當日例湯：
pizza menu 比薩。
夏威夷比薩 35/份。
義大利醃肉比薩 38/份。
金槍魚比薩 38/份。
香辣牛肉比薩 35/份。
咖哩雞肉比薩 35/份。
至尊海鮮比薩 35/份。
水果比薩 28/份。
義大利麵。意式芝士面： 火腿乳酪面 ： 海鮮麵：
焗海鮮公尺飯： 義大利肉醬面： 黑椒牛柳燴意粉：
主 菜碳烤小牛排： 精選小牛排： 精選安格斯西冷牛排：
香煎三文魚： 紐西蘭羊排： 意式局大蝦配什錦沙拉：
什錦扒海鮮： t骨牛排： 意式菲力牛排：
特選肉眼牛排： 意式西冷牛排： 意式洋蔥豬排：
彩椒乳酪雞排： 黑胡椒牛排 法式紅酒羊排：38嫩煎深海雪魚排：
甜 品意式咖啡乳酪蛋糕：
脆皮乳酪卷：
巧克力火鍋(2人份)：
香蕉船單球冰淇淋（香蕉、士多啤梨、香芋、巧克力、忌廉）水果沙拉。
水果聖代。什錦果盤。
豪華果盤。各類葡萄酒。
16樓：網友
我們有做的。
我們比較成功的案例是幫全國知名的牛排連鎖企業。
廈門爵士牛排連鎖企業製作菜譜。
有誰能介紹一些西餐菜譜？
17樓：網友
樓上的你懂西餐嗎？誰讓你找菜譜了。真是暈。
西餐和中餐有人說，沒法比。但其實不然。西餐還是有它的妙處的。西餐的代表是法式皇家餐飲。
中餐的做法很多。當然肯定是包括了西餐的做法了。共有24種：蒸，煮，炸，扒，溜，炒，靠。等等。
而西餐的做法相比之下就很少了。但他們卻很講究其精道之處。象代表作：
法式焗蝸牛。黑椒扒牛排。海鰻湯。
等等突出了其焗，扒等做法。西餐講究原汁原味。因此很多蔬菜是拌沙拉就可以吃，很多牛排就6成熟。
就著法棍。法式吐司就吃了。
義大利菜式，很多人想必都知道了。對，要適應他們的義大利通心粉，匹薩，牛奶蘑菇湯。
總之，西餐有它的精髓。瞭解它們的做法，適應它們的味道也是一大樂趣。