1樓：zeze嘖
鵝肉也是我們生活中常吃的一種食辯迅材，我們燉鵝肉還是需要用高壓鍋來燉，因為鵝肉他也是比較老，如果不用高壓鍋燉的話，他可能也是燉不爛的，所以我們也是用高壓鍋，然後可以放上一些山藥，這樣鵝肉燉山藥也是非常美味，有營養的，平時在家裡面，我們也是可以去買乙隻老鵝回家燉湯，這樣家裡面的老人，孩子吃著都是非常有營養的 。
一、首先準備乙個新鮮的鵝子 。
首先我們將新鮮的鵝清洗乾淨之後然後起鍋燒水，放入蔥薑蒜，料酒，然後將鵝肉放進去焯過一遍水，這樣超過水的鵝肉，它也是沒有那麼腥 。
二、然後準備好乙個高壓鍋 。
然後我們將鵝肉放到高壓鍋裡，然後再放入適量的白水，然後再放入蔥薑蒜，料酒進行煲湯，因為做鵝湯的時候也是不需要放太多調料的，放太多調味料的話，也是會影響鵝的香味兒。
三、然後燉上兩個小時左右 。
然後我們將鵝肉放到高壓鍋裡，燉上兩個小時左右，然後再將準備好的山藥放到鵝肉湯彎掘裡面，然後再燉上十分鐘左右，這個山藥就可以熟了，這樣出鍋的鵝湯非常的美味 。
平時我們不管是做雞湯還是鵝湯，都是不需要放桂皮，香葉這之類的東西的，因為這一些東西它只適合做紅燒或者是滷攜鬧此菜，這個鵝湯還是原汁原味的，比較鮮美好喝，所以在家裡面做的時候，也是需要注意這一點的 。
相對來說去做鵝湯也是方法比較簡單的，只要我們放一些蔥薑蒜，料酒去腥就可以了，所以在生活中如果自己也是在家裡面去做鵝肉湯的話，也是可以按照這種方法去做，味道也是非常的好。只要放一些食用鹽就可以了，有一些鹹味兒 。
2樓：繁新人
加白蘿蔔，我媽煮鵝肉都喜歡加入白蘿蔔提味。
3樓：網友
鵝肉是聯合國晌高糧農組織在21世紀悄宴重點發展的綠色食品，它不僅含有多種人體所需宴運尺的營養物質，有很多的食療功效，而且肉嫩味美，湯汁清爽不油膩，鮮美無比。老鵝肉不容易煮熟，最好是用高壓鍋，這樣鵝肉會更美味。
4樓：韓諾諾
最好的辦法就是燉湯的時候多放一些調味料，這樣燉出來的湯就會比較美味。
鵝肉燉清湯怎麼燉湯才鮮香
5樓：懂視生活
鵝肉燉清湯做法：
主料：鵝乙隻，火腿適量，筍若干慧侍，猴頭菇，雞腿菇，青菜，姜。
調料：鹽，黃酒。
做法：1、鵝洗淨，下開水中氽2到3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗乾淨；
2、湯鍋里加前肆吵清水，加入姜塊，燒開後，把鵝，火腿，筍放進鍋中，大雹遲火燒滾後加黃酒，轉小火燉一小時；
3、猴頭菇和雞腿菇洗淨，切成比較大的塊，放進湯鍋裡，加上鹽，再煮5分鐘，關火即可；
4、青菜洗淨後，在另外的鍋子裡燒開水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鵝湯裡；
5、再煮5到10分鐘，將青菜煮熟即可。
鵝肉怎麼燉湯好吃？
6樓：格調
主料：鵝半隻。
輔料：油適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、生薑適量、陳皮適量、料酒適量。
清鵝湯的做法：
1、老鵝洗乾淨，剁一半。
2、溫水泡去血水。
3、上鍋煮，然後撇去浮沫。
4、準備配料。
5、撇去浮沫後的鵝肉加滿水，然後放入配料一起燉。
6、大火燉開，小火慢燉乙個小時，燉至熟爛即可。
7、成品。<>
7樓：生活小當家小周
您好，親[心]鵝肉的口感細軟，吃著不會特別油膩，燉湯是非常好的。鵝肉湯可以清肺，化痰，與其它食材相搭配的鵝肉湯可以起到不同的滋養效果。一碗熱乎的鵝肉湯可以起到暖心又暖身體，燉煮之後鵝肉一定要把控好時間，否則就會燉老了。
下文就列舉了一些鵝肉與其它食材的相搭配的做法。一、香菇鵝肉湯原料：鵝肉半隻、香菇300g做法：
1、去皮的鵝肉切塊洗淨；鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水2、備好調料，坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香，下鵝肉倒點料酒炒香，加一大碗清水；3、加幾顆山楂，雖然很淡，卻可以去除些油膩，；4、鵝肉快熟的時候下入香菇，再煮十五分鐘，放鹽即可。二、清燉鵝肉湯原料：老鵝乙隻，白果、枸杞若干，蔥段、薑片、精鹽、料酒各適量。
牛肉湯怎麼做才好喝，牛肉湯怎樣燉好喝？
五香辣味牛肉湯 原料 黃牛肋條肉1500克，砂仁3克，八角4個，姜塊5克，桂皮5克，蔥段10克，豆蔻2克，乾紅辣椒2克，花椒粒1克，精鹽適量，味精2克，青蒜末5克。製法 1 將黃牛肋條肉切成塊，放進冷水中洗淨，再入沸水鍋中焯透，撈入清水中漂清，撈起控去水，放沙鍋中，加足量清水，上旺火燒沸，撇去浮沫。...