1樓：傻丫頭與壞男人
煮豆漿要開著鍋蓋煮。
因為豆漿煮時很容銀頃易外溢，開著蓋子還不能開大火，煮開後小火多煮一會，要煮透，並把鍵謹上面的浮沫去掉。因為浮鋒亮陸沫漂在上面是煮不透的。望。
2樓：啦啦啦
煮豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞譁困開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以頌蘆茄野察讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
3樓：嗜越
豆漿開蓋煮相對安全，那也要看著，否則會益出鍋外。
4樓：施大爺的朋友
煮豆漿正確的方法是要鏟著鍋蓋盯姿鏈邊煮邊攪拌，這樣既能讓豆漿裡的冊旦有害物質，隨著水蒸氣揮發，也可以使其受熱均勻，充分加熱，此後還應適當地減少火力繼續加熱至泡沫消失，豆漿沸騰，經過5到10分鐘都將就徹底煮熟了。凱孫。
豆漿一定要燒開才能喝嗎
5樓：一網情深的阿慧
豆漿必須煮沸後才能喝。
豆漿裡含有一種危險成分，叫做「皂甙」，它會讓人中毒，產生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。
沒有熟的豆漿對人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起噁心，嘔吐，消化不良；還有一些酶和其他物質，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對蛋白質的消化能力；細胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。
但經過燒熟煮透，這些有害物質都會全部破壞，使豆漿對人體沒有害處。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質。
需要注意的是：在燒煮豆漿的時候，常會出現「假沸」現象，必需用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫 ，絕不能延誤時機，以防危及生命。
6樓：梧桐灰原
豆漿必須沸騰三次才能喝。因為其中含有胰蛋白酶抑制劑和皂甙，如果運用傳統的磨豆漿方式，豆漿要在鍋中燒開3次，避免假沸後喝導致中毒引起劇烈胃腸道反應。
7樓：斜陽紫煙
如果是生豆漿，必須充分煮熟才能喝，幾乎所有豆類都是這樣。
否則會損傷你的腸胃，導致腹洩！
8樓：網友
沒有熟的豆漿對人體是有害的，黃豆中含有皂角素，它會讓人中毒，產生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、消化不良等症狀，此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞，所以豆漿一定要真正煮沸才能喝。
9樓：oo小白
當然，豆漿一定要燒開，不然的話會有豆腥味兒，燒開之後，營養成分充分濃縮在豆漿之中，又好喝又能滿足身體的蛋白質需要。
10樓：海洋之心
在家煮豆漿可以先用大火煮沸，再改用小火煮至少5分鐘，才能喝。
11樓：冼麥
豆漿一定要燒開喝才可以的，不然會有很多的微生物細菌在裡面的，喝了容易導致腹瀉。
12樓：麗麗
不是燒開就可以了，必須要多煮一會兒煮熟，不熟的豆漿喝了會引起嘔吐腹瀉等。
13樓：元飛龍
是得。不燒開喝，喝了容易中毒。
14樓：學海無涯回頭是案
生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。當豆漿被煮熟時，其中的有毒物質被破壞，就不會引起中毒。因此，喝豆漿時，必須將豆漿燒開、煮透。
煮豆漿注意事項：當豆漿加溫到80度時，會出現「泛泡」，即假沸現象，此時，有毒物質並未被完全破壞。只有繼續加熱到真正沸騰時，豆漿中的皂素等有毒物質才會被完全破壞，而不致引起中毒。
豆漿是先打還是先煮
15樓：燧人涅磐
豆漿是先打成豆漿後，才能夠進行煮豆漿煮熟的。
16樓：網友
應先磨漿再煮，這樣煮的是漿，先煮豆再打漿，那煮的是豆，這時所謂的豆漿，不過是碎豆和水的混合物，味也沒有先打漿再的好。
17樓：蟲火若星
豆漿單是當然是先煮一下子，然後才可以吃的了，這樣主持的豆漿特別的清香。
18樓：細細
豆漿肯定是要先煮然後在打。
19樓：鄧胖胖
豆漿機的原理是先把豆漿放在水裡煮一會兒後，他會先打一遍，之後他會開啟主的功能，然後再開啟。
煮豆漿時須敞開鍋蓋，是因為什麼？
20樓：花老雞羚羊
<>豆漿也是大家十分喜愛的一種飲品，早餐中我們會經常看見牛奶，但豆漿的出現頻率也不低，豆漿是一種大豆類製品，營養成分源於大豆，大豆是一種營養十分豐富的食物，常吃大豆對人體健康十分有利。豆漿中的鈣質含量和牛奶也可媲美，豆漿中也富含多種礦物質成分，豐富的鉀元素，豐富的磷元素、鎂元素、人體所常需的礦物質含量都不缺，還有多種微量元素，如錳、銅、鐵、鋅，大豆類食物中硒的含量還不低，硒元素是一種抗氧化劑，能夠抵抗自由基，延緩器官衰老，提高免疫能力。
豆漿繼承了大豆類的營養成分，能補充不少有益成分。豆漿還含有大豆類食物中特有的大豆異黃酮、卵磷脂等成分，對於維護女性生殖健康十分有利。卵磷脂還有助於抵抗脂蛋白附著在血管內壁誘發粥樣硬化，血栓的形成，可預防心腦血管疾病，也是大腦神經遞質的組成成分，可維繫大腦健康，促進大腦健康發育。
其中的膳食纖維等成分可能會抑制營養成分攝入，而且豆漿中的蛋白質是植物蛋白，與牛奶相比吸收率較低，利用率也會打折扣，而豆漿中的鈣質吸收率也不及牛奶，如果喜愛豆漿的朋友可以用豆漿混合牛奶共同飲用，或者和牛奶交替飲用。豆漿混合牛奶讓氨基酸含量更全面，礦物質相互補充，維生素取長補短，也能提供彼此中沒有的營養成分，是很好的方式。
滋潤**。豆漿裡面有很多人體所必須的維生素，例如豆漿裡面的維生素b2可以幫助人體維持**和頭髮的健康，豆漿裡面的維生素e可以促進人體的新陳代謝，還可以讓人體保持**的滋潤，所以平時多喝豆漿能延緩人體多種衰老症狀發生。
21樓：天悅
因為豆漿在煮沸以後，裡面會揮發出很多有害物質，所以必須把鍋蓋揭開，讓它們揮發掉。
22樓：雙魚愛仕達
主要是因為如果不敞開鍋蓋的話，豆漿就會溢位來，就會導致發生火災。
23樓：懶得可愛的小李
因為通過高溫煮沸，才可以讓豆漿中的有害物質全部蒸發掉，這樣的豆漿才是最健康的，也是對身體最有好處的。
打豆漿打好後，需要煮嗎
24樓：乾萊資訊諮詢
需要看豆漿機是哪種型別的豆正扮漿機，如果是自帶加熱功能的，那麼打出來的豆漿就是已經煮好的，可以直接喝，不用再煮，如果豆漿機舉洞灶沒有加熱功能，只是把黃豆打成豆汁的話，需要煮沸後再飲用。
做豆漿為什麼要煮豆子
25樓：網友
現在有一種豆漿機是可以用生豆子直接做豆漿的。但是熟豆子做出來的豆漿口感更好一些。
26樓：手機使用者
喝生豆漿是要中毒的，所以要把豆漿煮透煮開才能喝。
27樓：一路有你幫助
因為豆子是要曬乾儲存的，一般買的或自家的豆子都是乾貨，在打豆漿前如果不將豆子煮一下，做豆漿時幹豆子是不易打碎的，煮豆子是為了好將豆子打磨。還有一種辦法就是不用煮，可以在前一天晚上將豆子放在涼水中浸泡，第二天清晨就可以直接打磨了。
28樓：梅花寒刺骨
可以不用煮的，只需在磨之前提前泡好，就比如你今天早上要磨的話，你就在昨天晚會上睡之前泡好就可以了。
29樓：七色彩蜜
親愛的，因為豆子是乾的，很硬，而且幹豆子不容易打碎，所以口感這些都不是很正！雖然煮豆子很麻煩，但是很有效果的喲，口感也很正的，!煮了的豆子，都比較有水分而且把豆子裡的營養全都有發孝出來哦！
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