1樓：尨蓇厵菭
把刀磨的又平又快的方法如下：
1，不管磨什麼刀或用何種工具，磨刀第一要件就是磨時要保持刀刃的固定刃角，這需要練習，但有乙個老手都知道的小竅門就是磨前先用奇異筆先將刀的開刃區塗黑，再拿去輕磨幾下後，檢視刃區，若角度正確，則黑色將完整被磨掉，若否，自己觀察刀刃區後調整角度，抓到角度後就將感覺記起來，後續依此感覺磨刀。此方法新老手都適用，因為不同刀有不同角度，就算是專業磨刀師可能也要依不同刀之角度來調整感覺。
2，當可以在磨刀時固定刃角後，開始進入最關鍵程式了：磨的程度。磨刀是一種削薄磨去刀刃材料以製造新的鋒銳刃區（edge）的過程，因此磨石的功能就以此為依歸，粗磨是進行上述過程，製造出鋒刃 ，細磨是去除粗磨過程中產生的毛邊，光則是更進一步加強細磨的功能。
由此可知，刀磨的好不好關鍵在粗磨程式，若一直磨不好，必須從此處著手再加強。
3.如果步驟2很紮實，那就已完成磨刀的百分之八十工作，剩下的就是去毛邊的工作。去毛邊可用銷敗1000或1200目的磨石依照前述要領先將有毛邊的刃用中等的力量（與部驟2相比）輕輕磨約十下後檢查刃面，應該會在刃另一邊又起毛邊，但此毛邊已較部驟2產生的小很多。
翻過面來同樣要領再磨十下後再翻面， 接下來要用很小的力量（幾乎是刀本身的重量而已），將刀刃稍微提高角度（約5度以內），輕磨三四下後翻轉刀面再依同要領磨三四下。
4、接下來就是拋光的過程了，光就是用皮革（或用布輪…等）加研磨劑顆粒，追求極致的可以使用8000目的油石，配合磨刀油來磨。將刀刃成鏡面，但其要領與前述磨刀要領不大相同，是以刀背向前行進方式 略提高刃角來實施（因為絕鬥閉光也有去微細毛邊的效果）。要注意的是，並不是任何刀都需要光，一般切割繩索、紙張等拉著切（slice）方式的刀刃最好保持一些鋸齒狀會較好用，而以壓著切（push out，如削蘋果皮、並裂刮鬍子等）方式使用的刀刃，光後效果一級棒。
各人請依需要自行決定。
5、如果以上幾步對自己來說都很有挑戰性，那麼可以使用較好的磨刀器，磨出來的效果雖然沒有人工磨的那麼精細和鋒利，但是日常切菜做飯還是綽綽有餘的。如果大家磨的時候角度實在掌握不好，不如使用一些專業的磨刀器具，對自己也會有很大的幫助的。
2樓：匿名使用者
去專門的學校問老師吧，這裡怎麼可能問的到專業人士。而且你的問題放在動漫這裡= =更沒人理了……
怎樣磨刀才又快又鋒利
3樓：關於生活的瑣事
磨刀又快又鋒利的方法如下：
工具：刀、磨刀石。
1、準備磨刀石。準備一粗一細兩個磨刀石、磨刀石固定用具、清水備用。
2、輕按在粗磨刀石上。雙手拿刀，刀刃朝外，刀面與磨刀石保持15度夾角輕按在粗磨刀石上。
3、往復運動。在刀具和磨刀石上灑上清水，用大臂帶動小臂，保持角度不變，雙手用力帶動道具在磨刀石上往復運動。
4、繼續研磨。繼續研磨，由每面幾十下換面到十幾下再到幾下換面磨，力度越來越輕，直到沒有毛邊，刀變鋒利為止。
5、呈黑線狀。檢驗是否磨好。刀鋒朝上，對著陽光觀察，刀鋒無白色，呈一條黑線狀即可。
磨刀的技巧
1、找準磨刀角度的技巧：對角線磨刀法無論是豎磨刀還橫磨刀都應該沿對角線磨製，使刀具在乙個來回磨製時，能夠均勻接觸磨刀石，避免出現捲刃，磨刀石表面受損的現象。
2、推拉技巧：磨刀力度一定要輕推重拉，因為前推是嗆刃走，而後拉是順刃走，所以後拉時要加力。這樣既可以磨礪刀刃又可以避免刀刃受損，前推時力度要小、速度要慢，以免磨損刀刃。
3、磨刀時的站位技巧：兩腿站工字形，將身體的重量壓在前腿上，身體的重量會轉移到磨刀上，省力、效果好。
4樓：培根雞肉卷
把刀磨的又平又快的方法如下：
1、不管磨什麼刀或用何種工具，磨刀第一要件就是磨時要保持刀刃的固定刃角，這需要練習，磨前先用毛筆先禪培將刀的開刃區塗黑，再拿去輕磨幾下後，檢視刃區，若角度正確，則黑色將完整被磨掉，若否，觀察刀刃區後調整角度，找到到角度後磨刀；
2、當可以在磨刀時固定刃角後，進行粗磨或者是細磨。粗磨是進行上述過程，製造出鋒刃 ，細磨是去除粗磨過程中產生的毛邊，拋光則是更進一步加強細磨的功能；
3、完成步驟2後，那就已完成磨刀的百分之八十的工作，剩下的就是去毛邊的工作。去毛邊可用磨石將有毛邊的刃用中等的力量輕輕磨約十下後檢查刃面，應該會在刃另一邊又起毛邊，但此毛邊已較部驟2產生的小很多。翻過面來同樣要領再磨十下後再翻面， 接下來要用很小的力量，將刀刃稍微提高角度，輕磨三四下後翻轉刀面再磨三四下；
4、接下來就是拋光了，拋光就是用皮革加研磨劑高襲譁顆粒，追求極致的可以使用油石，配合磨刀油來磨。將刀刃磨成像鏡面一樣，但其要領與前述磨刀要領不戚行太相同，是以刀背向前行進方式略提高刃角來實施。要注意的是，並不是任何刀都需要光，一般切割繩索、紙張等的刀刃最好保持一些鋸齒會較好用，而以切肉和菜的刀拋光後更好用。
刀怎麼磨才快
5樓：匿名使用者
到專業的磨刀店裡去！
那裡又好又安全！
車刀的主要角度有前角（γ0）、后角（α0）、主編角（kr）、副偏角（kr』）和刃傾角（λs）。
為了確定車刀的角度，要建立三個座標平面：切削平面、基面和主剖面。對車削而言，如果不考慮車刀安裝和切削運動的影響，切削平面可以認為是鉛垂面；基面是水平面；當主切削刃水平時，垂直於主切削刃所作的剖面為主剖面。
1）前角γ0在主剖面中測量，是前刀面與基面之間的夾角。其作用是使刀刃鋒利，便於切削。但前角不能太大，否則會削弱刀刃的強度，容易磨損甚至崩壞。
加工塑性材料時，前角可選大些，如用硬質合金車刀切削鋼件可取γ0=10～20°，加工脆性材料，車刀的前角γ0應比粗加工大，以利於刀刃鋒利，工件的粗糙度小。
2）后角α0在主剖面中測量，是主後面與切削平面之間的夾角。其作用是減小車削時主後面與工件的摩擦，一般取α0=6～12°，粗車時取小值，精車時取大值。
3）主偏角kr在基面中測量，它是主切削刃在基面的投影與進給方向的夾角。其作用是：
1）可改變主切削刃參加切削的長度，影響刀具壽命。
2）影響徑向切削力的大小。
小的主偏角可增加主切削刃參加切削的長度，因而散熱較好，對延長刀具使用壽命有利。但在加工細長軸時，工件剛度不足，小的主偏角會使刀具作用在工件上的徑向力增大，易產生彎曲和振動，因此，主偏角應選大些。
車刀常用的主偏角有°等幾種，其中45°多用。
4）副偏角kr』在基面中測量，是副切削刃在基面上的投影與進給反方向的夾角。其主要作用是減小副切削刃與已加工表面之間的摩擦，以改善已加工表面的精糙度。
在切削深度ap、進給量f、主偏角kr相等的條件下，減小副偏角kr』，可減小車削後的殘留面積，從而減小表面粗糙度，一般選取kr′=5～15°。
5）刃傾角入λs 在切削平面中測量，是主切削刃與基面的夾角。其作用主要是控制切屑的流動方向。主切削刃與基面平行，λs=0;刀尖處於主切削刃的最低點，λs為負值，刀尖強度增大，切屑流向已加工表面，用於粗加工；刀尖處於主切削刃的最高點，λs為正值，刀尖強度削弱，切屑流向待加工表面，用於精加工。車。
6樓：匿名使用者
一、磨刀前的準備工作：
先觀察刀刃：將刀刃朝向眼睛，使刀面與視線成≈30°角。你會看到刀刃上有一段弧——白色的一條刀刃線，表示刀已經鈍了。
準備磨刀石：一定要準備一塊細膩的磨刀石。如果刀刃線較粗大，還要準備一快粗糙的磨刀石，用來快速磨刀。
如果沒有固定的磨刀架，可以找一塊厚布（毛巾類）墊在磨刀石下面。在磨刀石上澆一些水。
二、開始磨刀（以刀刃線較粗大為例）：
先磨內刃面。使菜刀與磨刀石呈3°～5°角（內刃面越小，切菜時越省力）。來回磨刀時，保持此角度基本不變。
每磨幾十下，按照的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續磨刀，會使刀刃捲曲，刀刃線加大。
再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈5°～8°角（外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大）。來回磨刀時，保持此角度基本不變。
每磨幾十下，按照的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續磨刀，會使刀刃捲曲，刀刃線加大。
精磨。換細膩的磨刀石。按照和的步驟磨刀。磨到以下結果為止：
a 刃面上看不到粗磨的痕跡。刃面光亮。
b 用手順著刃面摸刀刃，刀刃無捲曲（不卷口）。
c 按照的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小，幾乎看不到刀刃。
至此，一把菜刀就磨好了。
刃面角度的大小依你的切菜經驗而定，我只能提供乙個刃面角度的範圍。一般情況，用來切片的菜刀內刃面儘可能平一些較好。
刀怎麼磨才鋒利？
7樓：說生活出品
快速磨刀讓刀變鋒利，太厲害了。
8樓：生活導師露西
老式刮鬍刀不比電動刮鬍刀方便，但是刮鬍子會更加乾淨。現在大多數年輕人都不知道老式刮鬍刀怎麼用，下面介紹一下不需要磨刀片的老式刮鬍刀怎麼使用。
1)第一步要先把沒有鏽跡的鋒利刀片等組裝到老式刮鬍刀上面，其實很簡單，固定和旋轉就可以了。
2)第二步洗臉，在需要刮鬍子的**部位塗抹一些肥皂，或者使用專用的剃鬚泡沫，可以軟化鬚根，起到緩解阻力的作用。
3)第三部把老式刮鬍刀刀面用水沾溼，將刀鋒和**形成15-45度角的弧度，然後使用自己習慣的那隻手去進行刮鬍動作。
4)第四步刮鬍子，是有一定步驟的，而且遵循從稀疏到濃密的原則。先從臉部下方開始沿著下顎骨到耳朵的方向，從內往外輕輕開始刮鬍子，兩邊刮完之後再刮下巴低端。
5)第五步清潔刮完鬍子後的臉部**和刮鬍刀，要把刮鬍刀拆開來洗乾淨，並擦乾放在陰涼乾燥處，確保不生鏽。
9樓：小雅美食記
美食，生活，磨刀，生活小技巧，小妙招，生活常識，磨刀要豎磨還是橫磨？原來一直做錯了，牢記正確磨法，鋒利更耐用。
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