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黃酒名品加飯酒的產地是紹興。
加飯酒是紹興黃酒的一種,是在生產時改變了配料的比例,增加了糯公尺或糯公尺飯的投入量而得名。加飯酒是一種半乾酒。酒度15%左右,糖份。酒質醇厚,氣鬱芳香。
加飯酒可以和一些肉類還有大閘蟹等等配合,這樣不僅能夠達到除腥味的目的,歷肢同時還能夠提公升食材本身的鮮味。
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著名的公尺酒和公尺酒產於紹興。黃酒是紹興黃酒的一種,因改變配料比例,增加糯公尺或糯公尺的投入而得名。公尺酒是一種半乾的酒。
酒精度15%左右,含糖量。公升睜這酒醇香四溢。公尺酒可以搭配一些肉類、大閘蟹等。
既能去除腥味,又能增強食材本喊棚身的新鮮度。擴充套件資訊:黃酒至少需要三年才能成熟,產生的酒精大約在18~19度。
公尺酒之所以叫公尺酒,是因為在釀造過程中需要增加糯公尺和糧食的量。由於醪液濃度高,成品酒精度高,所以酒質十分醇厚,俗稱「厚肉」。色澤橙黃清澈,香氣馥郁濃郁,滋味甘甜醇厚,具有陳年留香,久藏不散的特點。
公尺酒的名人故事:***喜歡喝紹興酒,也喜歡用紹興酒招待客人和饋贈朋友。1985年9月,我與美國前**尼克森共進午餐時,點了「古龍躍山」紹興酒。
尼克森非常讚賞地喝了下去,說味道好極了。午飯後,***送給尼克森四瓶精裝「古山」紹興酒作鄭笑則為禮物。
3樓:匿名使用者
加飯酒的產地是浙江紹興。
黃酒名品加飯酒的產地在哪?
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加飯酒產自浙江紹興,屬於紹興黃酒的一種。加飯酒色澤橙黃清澈,香氣芬芳濃郁,滋味鮮甜醇厚,具有越陳越香,久藏不壞的特點。酒液深黃帶紅, 透明晶瑩,有十分突出的芳香。
糖分高於元紅酒,味醇厚,微帶鮮甜,具有色、香、味俱佳之 獨特風味。酒度為18度左右,總酸在0.45%以下,糖分在2%,屬半乾酒類。]
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浙江!!!紹興黃酒中之最佳品種。加飯,顧名思義是與酒相比,在原料配比中,加水量減少,而飯量增加。
由於醪液濃度大,成品酒度高,所以酒質特醇,俗稱「肉子厚」。它色澤橙黃清澈,香氣芬芳濃郁,滋味鮮甜醇厚,具有越陳越香,久藏不壞的特點。]
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