1樓：網友
豆沙和豆蓉都是紅豆為原材料製作的，豆沙是把皮都分離出去後剩下。 而豆蓉是直接把煮熟的紅豆壓碎。
1、豆沙製作方法：
把紅豆放入冷水中浸泡1小時左右，用文火將其燜煮2小時左老備右，待紅豆煮爛後用細篩將豆皮篩去，把水分濾去，放入鍋中，加油、 糖、水，用旺火熬並同時翻動，當熬至呈稠厚狀時再起鍋，冷卻後即可成豆沙。
2、豆蓉製作方法：
1）將豆類提前一啟含旦天晚上泡好，吃透水分；
2） 用高壓鍋將豆類進行壓熟備用；
3） 壓好的豆類放入炒鍋中，加白糖或冰糖炒制，待水分幹後加入食悄擾用油繼續炒，反覆攪拌，油分炒透吸收後再加食用油，反覆三次，直到水分完全炒幹即可。
2樓：匿名使用者
都是紅豆做的。
不過豆沙是已經嘗不出來裡面有豆子了，就跟沙子一樣了。
豆蓉的話就是把豆子煮得很爛但是還是有豆子的判早一點形狀，能看出來有一些整顆的豆子豆皮掘雀雀什麼的歲凳。
3樓：匿名使用者
先把紅豆煮了，然後用乙個大木勺敗孫豎子碾成糊糊狀的。然後在鍋裡凱巧放上紅糖，把糊糊狀的紅豆放進去混在一起就是豆沙了。
豆蓉餡：以綠察大豆粉為主料，先將油放入油鍋內加熱，加入生蔥，炸黃去渣，再加適量水燒開，放入砂糖、鹽、五香粉等料，溶化後，倒入綠豆粉，不停地攪拌，熬製成泥即成。
4樓：瞿梅雋培
都是紅豆做模跡的。
不過豆沙是已經嘗不畝碼巖出來裡面有豆子了，就跟沙子一樣了。
豆蓉的話就是比沙細迅御一點。
蓮蓉和豆沙有什麼區別
5樓：小王說法律
經常在吃包子或者是月餅等有餡的食物時，經常會發現有蓮蓉餡的或者是豆沙餡的等等，而往往有很多人都分不清楚這兩個與什麼樣的區別，其實在仔細的品嚐之後就可以分清楚，也不是很容易搞混。那麼對有一些偏向喜歡乙個方面，而不喜歡另乙個的人來說如何知道蓮蓉和豆沙的區別呢？
首先從具體的製作材料來說蓮蓉有紅色和黃色的，主要是紅色的難以區分，它是蓮子、白糖和油等共同組成加工而成的，因為白糖變成了紅糖，所以整體就呈現為紅色。但對紅色的豆沙餡來說，它是紅豆和糖共同完成的，吃起來更加細膩一些，將所有的皮都會剝去再進行碾碎製作，蓮蓉百分之百都需要有蓮子作為原料，但是豆沙會有其他的成分加入。
這就鄭賣是蓮蓉和豆沙的區別，前者品嚐起來會有一定的顆粒感，明拆因為其中有較多的蓮子被打碎，而豆沙因為會在去殼之後才進行加工，所以品嚐起來也相對細膩，在原材料上，喊槐逗蓮蓉是有蓮子白糖和油共同完成，豆沙則為糖和紅豆。
豆沙是豆製品嗎
6樓：晨鑫說民生
豆沙應該是屬於豆製品的，因為它是紅豆沙做的。我特別喜歡吃豆腐砂，但是我們自己家裡面的豆沙都是自己家裡面做的，平常用來包包子包饅頭做的豆沙包子特別的好吃，嗯，而且自己家裡做的也比較健康，吃著也讓人很放心，甜度也很合適。
豆製品有豆腐、豆皮、腐竹、豆漿、豆腐乾、千張、豆腐腦。
豆沙醬、臭豆腐。
黃豆、豆奶粉、素雞等。豆製品中含有豐富的植物雌激素，對於雄激素。
分泌過多的女性可以適當的食用，促使機體雌激素水平公升高。
吃豆類的好處：
一、豆類中含有大量蛋白質和豆固醇，可以有效降低膽固醇，降低患心血管疾病的風險。
二、豆類中含有很賣緩多抗癌成分，對癌症。
有抑制作用。
三、經常吃豆類食物對**乾燥粗糙、頭髮乾枯有好處，可以有效提高肌膚的告配磨新陳代謝，促使機體排毒，有美容養顏的功效。
四、豆類中富含膳食纖維，它可以延緩餐後襪鬥血糖。
的公升高，適合高血壓。
糖尿病的患者多食用。
豆沙和蓮蓉有什麼不同？
7樓：網友
豆沙就是採用綠豆或紅小豆，去皮細磨配以食用油，白砂糖精心炒制而成蓮蓉就是蓮子打碎的再加食用油，白砂糖和其他香料精心炒制而成。
蓮蓉：養顏清火。
豆沙：紅豆含豐富的不飽和脂肪酸，不含膽固醇，而且含有豐富的高質素蛋白質、維生素b、纖維、鈣質及鋅等。
個人比較喜歡吃豆沙，營養價值相對比蓮蓉高，其實也差不多。
豆沙和蓮蓉到底有什麼區別？？
8樓：s向隅姑娘
二者區別體現在製作方法、用途及製作月餅時的要求，具體區別如下：
1、做法不同。
豆沙，一般而言是指紅豆沙，做法是將紅豆磨成粉，煮熟之後下糖膠（事先煮成液體狀的糖漿）再煮成糊狀。蓮蓉就是蓮子打碎的+油+糖+其他香料調製而成。
2、用途不同。
紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用於點心製作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。蓮蓉除了可以做餡以外，還可以做菜，例如蓮蓉木瓜，蓮蓉小雞等。
3、製作月餅的要求不同。
純蓮蓉餡月餅要求餅餡除糖、油脂外，其他原料100%使用蓮子；蓮蓉餡月餅則要求餅餡除糖、油脂外，其他原料中蓮子也要大於60%，而豆沙餡的月餅沒有太多要求。
注意事項：1、紅豆沙不能跟公尺一起吃，否則會發口瘡。所以吃飯前後乙個半小時內最好不要吃紅豆沙。
2、多尿的人不能吃紅豆沙。紅豆沙有利尿排水的功效，如果多尿的人吃紅豆沙，身體水分可能會流失過多，對身體不好。
3、蛇咬傷，一百天以內都不能吃紅豆沙及其他紅豆製品。
4、紅豆沙不宜與羊肉同食。羊肝、羊肚都與紅豆沙相剋，同食會引起中毒。如果吃了羊肉的話不要再吃紅豆沙。
9樓：訾錕慈樂童
蓮蓉就是蓮子打碎的+油+糖+其他香料。
豆沙：一般而言是指紅豆沙，做法是將紅豆磨成粉，煮熟之後下糖膠（事先煮成液體狀的糖漿）再煮成糊狀。
10樓：匿名使用者
名字不一樣，豆沙黑，蓮蓉公尺黃。
11樓：精彩百曉生
豆沙：一般而言是指紅豆沙，做法是將紅豆浸泡後煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅。
除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用於點心製作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。
蓮蓉就是蓮子（打碎的）+油+糖+其他香料。
純蓮蓉餡月餅要求餅餡除糖、油脂外，其他原料100%使用蓮子；蓮蓉餡月餅則要求餅餡除糖、油脂外，其他原料中蓮子也要大於60%；
12樓：匿名使用者
材料不同，各有各的特點。
豆沙是什麼豆做的
13樓：匿名使用者
你好，豆沙是紅豆做的。一般我們買的成品豆沙，也可以自己做。
1、紅豆洗淨，加水浸泡4～6小時，移火上，先用大火燒開後，改小火煮1~2小時，如果水快乾了，適當加水，至紅豆裂開。
2、待稍涼，倒入攪拌機(blender)中，加適量水，打成細糊，倒入乾淨的布袋中，擠去水份。
3、將擠去水份的溼豆沙倒入鍋中，加糖和色拉油，用小火進一步炒幹，製成色澤紅亮的豆沙餡。放冰箱冷藏個把小時，備用。
14樓：匿名使用者
紅豆綠豆都可以，還要拌上香油、糖之類的調味才好吃。
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