1樓：創作者
能儲存。茄子能放在冰箱儲存，茄子剛買回來不吃的話過不了幾天就會焉掉，為了保持茄子的新鮮，茄子放冰箱的冷藏櫃保鮮可以儲存3到4天液型。
茄子不要放在冷凍櫃保藏，茄子放在冷凍櫃儲存會使茄子的營養價值大打折扣，茄子還會有一定程度的膨脹，茄子不再新鮮。 茄子放冰箱冷藏時最好用保鮮膜包裹住茄子，以免茄子中的水分快速流失，而且不能放太久時間。
食用功效：1、降低高血脂，高血鬧哪猜壓：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻 醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
2、防治胃癌：茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。
營養價值：1、茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
2、茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
4、茄子纖維中所含的維生素c和皂草甙，具有緩差降低膽固醇的功效。國外學者提出「降低膽固醇12法」，食用茄子即是其中方法之一。
5、茄子所含的b族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助**作用。
2樓：網友
可以在冷藏庫進行儲存，但是要注意儲存溫度。
業界普遍認為，茄子的適宜儲存溫度在10℃-12℃，相對溼度90%-95%。但是影響儲存的因素有很野謹多，比如季念告節、產地、品種在一定程度上都影響了茄子的儲存溫度。茄子是冷敏植物，低於8℃儲存過長時間就會受仔脊明到冷害，影響品質。
所以秋收茄子一般是不會低於8℃儲存的，夏季茄子的冷害溫度則是9℃。當然，不同品種也是不一樣的，比如杭州紅茄適宜的冷庫儲存溫度就在13℃左右。
注意：採收後的茄子應儘快預冷，以最終溫度9℃-12℃為宜。
3樓：網友
可以。適宜存放溫度為至10℃之間。
茄子在保鮮的時候不能用水進行沖洗，因為茄子的表皮有一層蠟質的東西，能夠保護茄搜並子使其看上去更加光澤，而一旦沖洗過後將會失去這種光澤甚至讓茄子發生腐爛變質的可能性。一般完整的茄子應放在常溫陰涼處儲存，避免潮溼、暴曬，但切好的茄子或是煮熟的茄子應用密封的保鮮碗裝好，放到冷庫儲存，大約可以放1—2天。
正確的茄子保鮮方法就是將茄子直接用保鮮膜包裝好，然後直接放入冰芹搭箱儲存即可。切忌把茄子長時間的儲存在冰箱過久。時間越久，茄子的養分流失的越多，口感下降，還會使茄子流失養分。
把茄子放進冰箱儲存之前，世首跡應該把茄子用保鮮袋或保鮮膜包好，這樣的茄子可以在冰庫裡儲存十天之久。
茄子冷庫儲存保鮮方法
4樓：眼鏡生活問答
茄子在冷庫存放方法：茄子可以儲存在冷庫內保鮮冷藏。
不同種類的茄子存放溫度不同，一般茄子的存放溫度在10度到12度間，相對溼度。
百分之九十到百分之九十五，秋收茄子適溫在8度。一般認為夏收茄子，冷害溫度為9度。
科普：茄（學名：solanum melongena l.）茄科。
茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1公尺，小廳殲帶枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約釐公尺（野生的具皮刺）。
能孕花單生，花柄長約釐公尺，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、改睜紫等。
茄子功效：茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子。
生瘡癤。的人，尤扮蘆為適宜。消化不良。
容易腹瀉的人，則不宜多食。
冷庫存茄子，能存住嗎？
5樓：
冷庫存茄子，能存住嗎？
您好，冷庫存茄子，能存住的，茄子可以儲存在冷庫內保鮮冷藏。茄子貯藏溫度在10℃~12℃間，相對溼度90%～95%，秋收茄子貯藏適溫在8℃。一般認為夏收茄子，冷害溫度為9...
放入筐內在保鮮庫進行貯藏。可以儲存在冷庫內儲存，主要控制好溫度溼度。感謝您的諮詢，希望可以幫到您，祝您生活愉快，工作順心，身體健康。
茄子怎樣在冷庫存放
6樓：懂視生活
1、茄子在冷庫存放方法：茄子可以儲存在冷庫內保鮮冷藏。不同種類的茄子存放溫度不同，一般茄子的存放溫度在10度到12度間，相對溼度百分之九十到百分之九十五，秋收茄子適溫在8度。
一般認為夏收茄子，冷害溫度為9度；
2、茄子功效：茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食。
茄子怎麼儲存到冬天
7樓：超級哈哈哈
茄子儲存到冬天的幾種方法：
1、把茄子用鍋蒸八分熟拿出來晾涼用保鮮袋分別裝起放入冰箱冷凍，待到冬天可以食用；
2、把茄子切成厚片，用繩子串起來，晾上，曬乾了冬天用水發開了吃；
3、速凍茄子時，把茄子去蒂洗淨，上鍋蒸熟，出鍋預冷後，用保鮮袋封存，放入冰箱冷凍室冷凍就行了；
4、曬茄子幹：
將茄子用清水洗淨，去掉茄子蒂，切成大片兒，但不宜過薄，再用棉線將茄子片串起來，然後將其掛在有陽光的地方充分晾曬就成。
8樓：網友
茄子可以曬：把茄子切成一片片，放在大盆裡面，然後放些適量的麵粉，來回翻開，讓麵粉均勻粘在茄子片上。然後放在陽臺上曬，曬乾就可以放在網兜裡。
2.茄子可以凍起來：把茄子用鍋蒸八分熟，拿出來晾涼用保鮮袋分別裝起放入冰箱冷凍。冬天可以用來做蒜茄子，也可以做醬茄子，還可以燉茄子，很美味的。
9樓：煥煥
把茄子用鍋蒸八分熟，拿出來晾涼用保鮮袋分別裝起，放入冰箱冷凍待到冬天可以食用；儲存方法可以蒸熟後速凍起來或是曬成茄子幹，留到冬季時吃；儲存茄子都要挑選成熟度適宜、鮮嫩、沒受病蟲害、沒有損傷的茄子。
10樓：神奇領域的創作者
要有兩複種，一制。
種是曬，一種是凍。
不管是圓茄bai子還是長du
茄子都是切成長條，切好放zhi在大盆裡，準dao備一小碗的鹽倒入盆內，來回翻開，邊翻邊捏捏，鹽很能下水的，大概在盆裡放置3小時時間，拿出來擠去多餘的水分穿入長線，可在陽臺上曬，這麼熱的天曬10天，必須要來回翻著曬，鹽有保鮮的作用，並且還能儲藏，別說是到冬天了，到明年這時間都能吃的。不能直接曬。
把茄子用鍋蒸八分熟拿出來晾涼用保鮮袋分別裝起放入冰箱冷凍，儲存茄子都要挑選成熟度適宜、鮮嫩、沒受病蟲害、沒有損傷的茄子。速凍茄子時，把茄子去蒂洗淨，上鍋蒸熟，出鍋預冷後，用保鮮袋封存，放入冰箱冷凍室冷凍就行了。
這兩種方法儲存的茄子，放在冬天吃既省錢又美味。
11樓：網友
東北儲存復茄子比較早的方製法是把茄子蒸bai熟然後凍上！放冰箱或者du有冷庫都可以！現在zhi
有一種反法比dao
這個儲存的效果好，再拿出來加工的時候味道很好！就是用油煎過茄子後包裝好放到冰箱或者冷庫裡！等冬天拿出來吃第二種方法儲存的茄子味道能最大限度的還原原來的味道！
茄子怎麼儲存過冬
12樓：網友
雖然俺家東北。
我現在看到我的母親上海，但怎麼長大的看家。
冬天的經驗如下：
1，秋白菜大蔥土豆蘿蔔成熟的季節便宜購買額外的表面就像乙個很酷乾燥處晾乾存放，另事實上，我們很少存放大蒜生薑這些基本上是即食隨時反正買了，我不知道為什麼我的母親和祖母都喜歡。
2，夏天的太陽豆角黃瓜茄子幹幹幹幹土豆。
3，豆類，冷凍豆類成熟的季節不要放進冰箱冷凍冷凍茄子4，酸菜，泡菜製作，5，具體說下鹹菜，品種繁多，黃瓜，白菜胡蘿蔔洋蔥和辣椒韭菜，蒜茄子，韭菜，辣椒醬，醬油東北特產，淹沒蕨菜，糖醋蒜，醃香瓜，..不要以為實際儲存。
這些過程食物是挺有意思的，我只好幫媽媽一起工作另外胡蘿蔔不好儲存，一些冬季麩，並不要緊到陽臺外面的寒冷，寒冷的日子裡取背水燒開，沾醬可好吃了！
只買冬天的西紅柿，生菜，香菜大蒜蒜薹等就行了媽媽這些綠色蔬菜，所以我真的想成為家庭主婦哈哈》