餐牌上的文字如何表達才不會給顧客差的印象?

2025-03-12 18:45:12 字數 2793 閱讀 9407

1樓:匿名使用者

不清楚你是快餐店、還是普通飯店,小連鎖店啊。具體情況要細心具體分析、探索的。

1樓的很中肯,同行業的競爭對手、客戶心中的領先品牌的做法,要時時跟蹤、學習、體味、和再創造的模仿到自己事業裡。

我在日本留叢滾學打工時,有家日本料理店餐盤上口號是:心之味。精美、暖色的可愛字型,可愛的簡單線條的漫畫與整個店的氣氛、料理的感覺渾然一體。

店長聊天就講:飯店麼,除了少數以低**、低服務硬拼的以外,其他店,就3條:

1.料理。2.人(店員與客戶的感覺)

3.空氣(氣氛的放鬆,溫暖,讓客人高高興興、愉快的把錢花光)

所以,像廁所的衛生,燈光,店員的表情,舉止,店內裝修,聲音色調、背景**。。。過道,招牌。。。都是模糊籠統的直覺第一印象的重要部分。

我們研究院裡有專門搞服務業經營研究的,這小子把飯店業的軟服務指標,歸結為30幾條可評估資料,就上面的廁所,燈光。。。等。

他的答案,是有3-5條極其優秀來感動客戶,而其他的20幾條指標不要低於平均值。

就像奧運冠軍麼,你無特長就永遠第3,5名,沒人理你;你特長突出而特短也突出,就關鍵時刻陰溝裡翻船,高檔餐飲裡夾雜個蒼蠅的感覺。

其實,解決經營問題,也像研究院學術課題一樣,你先觀察、體味大局,有模糊的直覺概念;

再深入劃分為各個可改進的具體指標、小原因,資料化、至少大小、先進落後與否清楚。

再找出輕重緩急的2,3個可改進的最重要因素。

改進後在逐步迴歸模糊大局,協調相應的其他因素。

這就是從巨集觀、現實的模糊,到具體理性的分析、改進,再回歸到現實巨集觀的模糊。

我覺得口號倒不難找到比較合適的1,2,3.。。多個選擇呢。(特點突出而無明顯漏洞的)

關鍵是字型滲爛餘,色彩,質感,簡潔線條的運用,起到為餐飲和服務氣氛的和諧、錦上添花作用。

沒幾個人願意讀樂譜,而大家都願意看有優美字型註釋歌詞的mtv。

你這口號,就僅僅歷豎是飯店的「心之味道」的註釋歌詞而已,再好再貼切簡潔的口號,如果字型大小,色澤,質感不好,誰會看呢?

2樓:匿名使用者

我建議你去和你定位比較相近的餐廳轉一轉,看看他們是怎麼安排的,這叫偷藝。

不同檔次的消費群體對餐牌的要求也不盡相同,面向民工歷賣兄弟的和五星級大酒店裡的標語肯定是不一樣拿爛彎,說得是消悶這麼乙個意思,明白吧。

你要弄清楚的餐廳都是誰來吃飯,他們的文化品位是怎麼樣的?他們對文字的敏感程度如何?這都需要一些調查分析,不是乙個籠統的問題就能解決的。

3樓:匿名使用者

用畢世一些能體現雙方地位平等的哪胡詞,什麼顧客至上那手緩肢種一看就知道是唬認得,容易讓人反感!

實在點讓人感覺真實!

4樓:匿名使用者

首先要從顏色開始,顏色的突出就同紅綠燈一樣能引起過往行人的衡燃注意。文字的表達需要一針見血的效果,簡單明瞭,沒必要找什麼創意,在滿是創意的招牌前,沒創意就會成為最有創意的。我認為顏色應以紅色為背景,字型以炫色為主,當中要有**,在文答兆字邊上插如表達飲食之意的**,文字就用「民以食咐舉虛為天」,這樣既不鄙俗,又可以喚醒民族情節。

在餐飲方面。怎麼樣的管理方式是最好的?

5樓:網友

人性化的管理,讓顧客有一種家的感覺,一走進去,就會有溫馨,舒適的感覺,有進餐的慾望,並且是一種放鬆的心理狀態,不要有任何心理負擔,這樣舒適的狀態,會讓他有再次光臨的慾望。

作為一名服務員,客人問你選單裡面的菜都包含什麼,而你的經理沒有給你培訓菜品相關的知識哦,問同事也不

6樓:不是度孃的家人

問你菜名,還是材料?

7樓:八路軍武工隊

修車的不一定會開車,開車的不一定會修車,各行其職。

列印 酒店選單 用什麼材料效果最好

8樓:山野酒客

列印用紙質的最好。

將準備好的選單名稱用印表機列印出來,用透明塑料覆膜一層即可。

1、覆膜了以後選單在閱讀時,可以很清晰的看清菜名及菜品介紹。

2、塑料覆膜處理過的選單,以後在使用的時候不怕水不怕髒汙,即使有了髒汙用棉布擦乾淨即可。

3、可以繼續多次使用。

9樓:武夷山景區酒店

武夷山椿輝商務酒店為您作答。

1、紙的話的話燙金紙。

2、印表機最好用碳粉彩印。

3、封面用皮質的最好!

10樓:匿名使用者

你去廣告店,把自己已設計好的**給他,然後說明自己的要求,他們自會幫你設計。由於你每份的頁數較多,你可以去買那種和相簿差不多的菜譜本(也許廣告店有,有些文具店有),把列印出來的菜譜插在裡面,這樣很方便翻頁,也不容易損壞。我就是在廣告店工作的,一般這種客人要是打一兩張就選擇過塑,乙份頁數較多的話就像我說的那樣買個本。

至於紙張質量,一般都選擇銅板紙(160g左右,廣告店的人會為你介紹的),印表機選擇高精度列印,效果很不錯的!

11樓:飄雙兒

一般都選擇銅板紙(160g左右,有些文具店有)。如果每份的頁數較多,去廣告店,自會設計,效果很不錯的。至於紙張質量,也是不錯的。

這樣方便翻頁,把列印出來的菜譜插在裡面,然後說明自己的要求,一般要是打一兩張就選擇過塑,印表機選擇高精度列印,可以去買那種和相簿差不多的菜譜本,把自己已設計好的**給廣告店,就會弄了。

12樓:網友

在封面上插上幾個特色菜的**,用相框形式的菜譜。

13樓:幽異生

就用普通的列印紙啊,沒有特殊要求。

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