1樓：網友
垂魚為麻城傳統名菜。去鮮魚之刺銷穗皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麵杖將麵糰虧世卜擀成蒲扇大小之大而薄面餅，然後捲成卷，放蒸籠猛火蒸20～30分鐘，出蘢後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅，於日光下曬乾即成。可單燉，加肉同燉，做火鍋主料，亦可油炸而食。
燉熟為麵條狀，故稱魚面。其味鮮美，雖為之魚，然食無魚味，實乃一絕。返激 垂魚也叫魚面，據史料記載，麻城是魚面的發源地，有逾千年的魚面加工歷史。
魚麵食品以鮮魚、豬肉、精麵粉、食鹽等為主要原料，採用民間傳統手工製作而成，具有健腦、降血壓、預防冠心病等多種功效，是一種低膽固醇、純天然的綠色營養食品，被譽為麻城「歷史四寶」（魚面、陶器、板栗、麻花）之一。 麻城地處鄂東北與大別山相鄰，是座上千年曆史的古城，因曾經出過王樹聲大將等出名，與紅安一起稱之為將軍縣。麻城魚面生產依託明山水庫、大石板水庫等6座大型水庫自然養殖、楊衝村、老河村萬畝紅苕種植基地原料，選料考究、加工獨特。
一位北京來客品嚐麻城魚面後，讚不絕口，作詩云：半把煮一碗，如金黃散，久煮不渾湯，撈起悠悠軟。
垂魚怎麼挑選?
2樓：
摘要。冷凍的好一些的垂魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性。比較劣質的垂魚眼球凹陷，渾濁。
垂魚怎麼挑選？
親！你好！這道題我來為您哦！我是問一問青沐，很高興為你服務。你這邊說的是垂魚魚面吧？
就是垂魚怎麼挑選。
謝謝。謝謝。
好的，垂魚也就是鮟鱇魚，你挑選的時候按壓鮟慶御鱇魚的肚陵族子，看看其肚子裡是否有硬物和異物，有些譽汪巖商家會在肚子加塑膠袋什麼的增加重量的，這個要注意呢。
最好不要購買已經被攤主開腸破肚的，因為這樣的垂魚很可能是因為出現破肚不新鮮的垂魚。
沒了嗎。垂魚在購買時要看其身上有無變色，如果變色沒有黏液的就不要購買了呢，這樣的垂魚是真的不新鮮的呢。
謝謝。優質的垂魚肉堅實有彈性，薯鄭含指壓後凹陷立即消失，無異味，肌肉切面有光澤，如叢鬧果你那邊只有那種已經開膛破肚的，可以試試按壓一數笑下呢。
冷凍的好一些的垂魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性。比較劣質的垂魚眼球凹陷，渾濁。
垂魚做法來由
3樓：網友
買了膠體磨，磨魚。壓面機，苕粉。網上的配方 魚，苕粉，鹽。
我覺得有鹽應該是，但把苕粉撒下去，瞬間沒了。所以苕粉的引數肯定是錯的。後來加了幾次苕粉跟鹽，總算是可以和麵了。
蒸熟了沒有及時分開，第二天都粘在一起了，晾了兩天。如圖，實驗品準備都自已吃掉。我做魚面想把讓更多的人知道魚面，進而知道麻城。
聽好多人說外面的人不大喜歡魚面，這是乙個問題。
我有幾個問題，希望懂的麻城的朋友指點下。
1、魚肉、茹粉、鹽 比例應該是多少？
2、是不是一點水也不能加？因為如果我在磨魚肉的時候加了一點水，結果要放哪麼多粉。
3、蒸20分鐘是不是不夠，要40分？蒸20分鐘我切開看 裡面還是白的。
4、蒸熟後哪麼燙，要馬上拿出來？用什麼辦法拿？
5、陰天要晾多久？現在天氣比較差，大太陽很少了。
垂釣的垂是什麼意思
4樓：鬼誘小藥
垂釋義：
1.東西一頭掛下。 2.敬辭，用於別人（多是長輩或上級）對自己的行動。 3.傳下去，傳留後世。 4.接近，快要。
5樓：包理忠
就是東西一頭掛下去。
什麼垂魚成語有哪些
6樓：來子真何愷
垂什麼什麼的成語有哪些。
垂頭喪氣、垂死掙扎、
名垂青史、永垂不朽、
垂暮之年、垂手可得、
永垂青史、功敗垂成、
垂涎三尺、展草垂韁、
名垂萬古、垂裳而治、
垂名青史、垂頭塞耳、
垂拱之化、垂成之功、
垂名竹帛、事敗垂成、
垂堂之戒、拖紫垂青、
聖主垂衣、黃髮垂髫、
垂手侍立、永垂千古、
垂餌虎口、涕淚交垂、
垂手而得、宵魚垂化、
悲愁垂涕、名垂後世。
垂魚的介紹
7樓：醒映掉
垂魚又稱麻城槐乎魚面、魚面，為麻城地區傳統名菜，有信脊逾千年的加工歷史，是一種低膽固醇、純天然的綠色營養食品，被譽滑明滲為麻城「歷史四寶」。
垂魚的解釋
8樓：網友
垂魚的解釋佩帶魚袋。 唐 制五品以上**於腰間佩帶金褲御銀魚袋為飾。《資治通鑑·唐代宗大曆十四年》：
出則囚服就辯，入則擁笏垂魚。」 胡三省 注：「 唐高宗 給五品以上隨身魚銀袋，以防召命之詐，三品以上金飾袋。
天授 二年，改佩魚為龜。 中宗 罷龜，復給以魚。郡王、嗣王亦佩金魚袋。
宋 蘇軾 《蘇子容母陳 夫人 輓詞》詩：「不須擁笏強垂魚，我視去來皆夢爾。」
詞語分解 垂的解釋 垂 í 東西 一頭掛下： 垂楊 柳。垂釣。
垂胡螞巖直。垂線。垂手（a．表示容易；b．表示 恭敬 ）。
垂淚。垂髫（頭髮下垂，指兒童）。 垂頭喪氣 。
敬辭， 用於 別人 （多是 長輩 或上級）對自己的行動： 垂愛 。 垂憐 。
垂詢。 傳下去 魚的解釋 魚 （魚） ú脊椎 動物 的一類， 生活 在水中，一般有鱗和鰭，用鰓呼吸，冷血：魚蝦。
魚蟲。魚網。魚躍。
魚貫（像魚物前遊一樣先後相續）。 魚雁 （書信，資訊）。魚公尺鄉。
魚尾紋。魚目混珠。魚質龍文（喻虛有其表）。 姓。
觀賞魚的挑選，怎麼挑選觀賞魚？
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