1樓:匿名使用者
1:增加你飯店的人氣!(具體方法同上)
2:找託源枯 到處散佈小道訊息炒作說你飯雹公升洞店的味道多麼的好!
3:**要合理!:
4:服務 衛生要過關!
5:店門口做個特大的笑顫宣傳橫幅(布標也行)!上面寫明:第一次不來是你的錯。第二次不來是我的錯!到處都 掛(先搞定城管)!
2樓:匿名使用者
我家開餐廳段碧盯也有十幾餘年了。
我們家成功的方法有。
第一 特色菜,人無我有。
第二 味道,這個實在是很重要,即使我們家的裝潢並不耀眼,味道正中,依然很受歡迎,第三 公共關係,當然這要看你們餐廳針對的是那部分群體,我們家的餐廳主要針對的是企業單位,**部門。
第四 聯合**活動,比如娛樂休閒場所,超市。等等。
根據你們自身的情況,我覺得可以從幾個角度的優勢劣勢進行分析:
第一,餐廳的消費群體。
第二,菜的特色。
第三,味道。
第四,服務。
第五,店鋪的地理位置。
第六,口碑。
第七,公共關係。
第八,廣告宣傳。
第九,客握和戶的維護。
第十,員工的管理等等。
對於餐廳的宣傳方面,我覺得很重要的一點就是口碑相傳和處理好公共關係。
比如:朋友的介紹慧宴。
最後,祝你生意興隆。財源廣進。
在飯店如何營銷,針對不同群體
3樓:
在飯店如何營銷,針對不同群體。
首先,目標群體的定位高階餐飲業主要針對三種目標群體:1公務消費型目前,公務消費型高階餐廳遭受寒冬,而定位後兩者的高階餐廳影響並不是很大。公務消費型有高階餐飲的基礎和管理模式,可以向另外兩種高階型別轉型,而向中、低端平民消費轉型也是一條發展的道路。
2商務宴請型服務理念的創新轉型。隨著市場競爭的激烈,現在的服務理念已經不是服務態度好與不好那麼簡單了,要對目標消費群體做資訊採集和資料分析,從而對不同的目標群體做個性化的溝通,讓顧客有個性化的用餐體驗,這樣才能發展忠實顧客,讓忠實的顧客通過口碑傳播帶來新顧客3個人消費型。在個性化轉型。
很多年輕受眾群體中大受歡迎,沒有做不到,只有想不到,隨著生活水準和消費者的要求不斷提高,相信主題餐廳是個不錯的選擇。但是強調主題環境的同時,要抓好菜品和服務,避免消費者一時新鮮過後就不再延續。菜品和定價也要跟著變革,不能脫節。
在保證品質不下降的情況下,瞭解目標受眾的喜好口味,推出一些物美價廉的菜品,再研製出幾款特色菜,相信會快速抓住目標受眾的胃。營銷手段要契合轉型市場。轉型容易,經營難,要在精準營銷手段上下功夫:
1.產品組合營銷。品質優越且**實惠的產品組合**容易粘住顧客;每天推出一款經典的**菜,可以通過這款菜品帶動其它的消費。
2.情感營銷。人是感性和理性並存的,光有物質上的優惠是不夠的,要從情感上打動顧客。
生日問候、孩子生日禮物和獨特體驗的服務都是增加顧客好感的砝碼。3.淡季活動營銷。
當餐廳處於營業淡季時,可以適當地做些娛樂活動或情感活動營銷來吸引顧客。例如**、演奏表演、贈送高檔菜品、承辦主題活動等。4.
差異化營銷。當顧客在整個用餐過程中,體驗到在別的餐廳沒有體驗到的產品和服務時,就會留下深刻印象和美譽度。 市場的挑戰一直存在,於是,我們就可以根據市場的變化而變化,以變應變,在挑戰中尋找自己生存發展的契機。
讓餐飲業走向更高的發展之路,讓目標更遠。
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