1樓：網友
用料。主料。
高筋麵粉400克。
黃瓜1根。<>
胡蘿蔔1根。
輔料。花生油。
2湯匙。食鹽。
1茶匙。蒜。
3瓣。花生公尺。
1把。蠔油。
2茶匙。白砂糖。
1/2茶匙。
陳醋。茶匙。
生抽。2茶匙。
香菜。2棵答薯。
拌飯醬。2茶匙。
芝麻油。1茶匙。
酵母粉。1克。
涼皮的做法。
麵粉內加入少許鹽，再加入適量水和成乾溼適中的麵糰。
麵糰先蓋上保鮮膜，再蓋上溼布靜置30分鐘。
盆內放入水，把麵糰放入像洗衣服一樣反覆搓洗。
當水變的很白時把水過清判者濾到大點的容器中，然後再加入水接著洗白後濾出。
直到洗的水變清，只剩下發黃的麵筋即可。
過濾出來的水靜置4至5小時。
麵筋用流水沖洗一下。
往麵筋里加入1克酵母，揉勻後蓋好發酵至1倍大。
發好的麵筋上鍋蒸15分鐘。
蒸好的麵筋冷卻後切段備用。
麵漿水沉澱後舀去表面的清水。
剩下的粉漿用勺子攪勻。
找兩個較大點的平底盤交替使用，先在盤底刷上熟油，再舀入適量粉漿，熱水上鍋蒸約1分鐘，麵皮鼓起呈透明狀時立刻取出，再換另一盤。
蒸好的涼皮可以輕鬆的取下，依次做好全部。
準備拌涼皮所用的配料。
胡蘿蔔去皮刨絲，黃瓜刨絲，香菜洗淨切段，蒜剁成蓉。
起油鍋把花生煎炸至裂開時控油取出，撒上鹽放冷卻。
水燒開把胡蘿蔔絲下鍋焯20秒後撈出過冷水。
做好的涼皮切成條狀放入盆中。
加入麵筋、花生、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜、蒜蓉。
調入適量鹽、生抽、蠔油、白糖、陳醋、芝麻油，最後再加入辣椒醬或拌飯醬之類的攪拌均勻即可。
<>烹飪技巧。1、洗面團時麵糰會散開，只需要再捏合一起接著洗就行了；
2、蒸衝姿的時候粉漿不要倒的太多了，蒸的時間不易過長，不然成品會又厚又硬；
3、拌涼皮的配料隨自己喜好增減，也可以加些豆芽什麼的，不能吃辣的可以在步驟21先拌好後再加辣椒來拌；
3、調味料是拌了一半涼皮的量。
老潼關加盟需要多少費用？
2樓：蝦座
不同的品牌費用不一樣，在加盟品牌的選擇上，從品牌規模、加盟費、加盟支援等方面綜合考量，適合自己的才好。
一般加盟品牌能產生的的費用有。
1、公司費用包含了加盟費、保證金、管理費、材料購買費等費用根據每個品牌收取的費用也不一樣。
2、自己預算當地房租租金、裝修費、人員工資、運營費等費用。
現在不管做什麼店鋪不花錢推廣就來好生意的時代已經過去了，營銷包含了很多希望能夠多學習。
不同的品牌費用不一樣，在加盟品牌的選擇上，從品牌規模、加盟費、加盟支援等方面綜合考量，適合自己的才好。開店。
開店無非最重要的就是兩點：
1、把錢花在租金上比花在其他地方更合適，俗話說七分店鋪三分經營。
2、自己要學會營銷，營銷包含很多如：線下營銷、線上營銷、會員營銷、活動營銷等都是營銷但是需要圍繞乙個點，活動竟可能讓客戶產生下次的消費。
大部分加盟店最主要提供的開業前的準備工作，提供品牌效應等，公司不可能天天看著你的店鋪只有自己才能做到。
一般加盟品牌能產生的的費用有：
1、公司費用包含了加盟費、保證金、管理費、材料購買費等費用根據每個品牌收取的費用也不一樣。
2、自己預算當地房租租金、裝修費、人員工資、運營費等費用。
每個人都想著迅速致富，迅速致富可沒那麼容易，想在短時間內做成一件事並不可行，嘗試著長期堅持一件事才能成功。
我們追求的是一種必然的成功而絕非偶然的運氣。
不管加盟什麼品牌，建議加盟之前先做好以下幾點：
1、考察品牌資訊，看網上對這個品牌有沒有差評。
2、詢問這個品牌已經加盟的商戶，問問效果。
3、實地考察公司的性質、規模以及售後。
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