1樓：單身戒嚴令
你好，這個紅燜羊肉飯店裡面應該是60塊錢一盤。
2樓：宮谷
紅燜羊肉現在是很貴的，大飯店一般的都要80多一盤，小飯店也有50多一塊。
3樓：等等等等
這個每個飯店也是不一樣的，一般來說在¥50左右。你可以去諮詢一下。
4樓：四面通老師
紅燜羊肉的話，我認為那一盤大概應該是在一公斤左右，所以說他的一盤大概是在90塊錢。
5樓：熊珈藍佑
紅燒羊肉多少錢一盤兒？因為規格不同，數量不同，所以**也是不同的。
6樓：網友
紅燜羊肉要看一盤的分量是多少了，如果在半斤左右，大概需要40塊錢。
7樓：淡浩初
紅燜羊肉在不同的地點，不同的餐廳，**也不一樣的，我們這裡大約是70元左右一盤。
紅燜羊肉的調料
8樓：無雅詩
紅燜羊肉的調料需要食鹽3克、胡椒粉。
2克、 料酒。
10克、生抽10克、老抽2克，香葉。
兩片，生薑兩片，花椒，幹辣椒適量。
1.首先準備食材。
準備洗淨的羊肉500克，先切成寬條再切成兩釐公尺左右的肉塊。
青蘿蔔半個，把外皮削乾淨後切成均勻的滾刀塊。
準備輔料，大蔥切成段、大蒜逐個拍扁、生薑切成薄片，放在同乙個小盆中。
再準備兩根蒜苗洗乾淨切成小段備用。
準乙個香料盆，抓入一小撮花椒、兩粒八角、一節桂皮。
幾片香葉，一把幹辣椒備用。
2.食材準備好以後把羊肉焯一下水。
鍋內加入適量的清水，冷水放入羊肉能更好的煮出血水，加入兩片生薑、10克料酒，薑片和料酒能去腥。
大火煮出羊肉的血水和雜質水開後，打去上面的浮沫，大約焯水3分鐘把羊肉撈出來，用清水沖洗乾淨然後瀝水備用。
3.鍋內燒油炒底味。
油燒熱以後倒入花椒、幹辣椒等香料開小火翻炒，聞到香辣味以後，倒入瀝乾水的羊肉開中火煸炒2分鐘，炒出裡面的水分把羊肉翻炒至變白後加入辣椒醬10克，繼續翻炒出辣椒醬的紅油，給羊肉上色。
然後沿鍋邊淋入適量的清水沒過羊肉後開始調味，加入食鹽3克、胡椒粉2克、 料酒10克、生抽10克、老抽2克提底色，用勺子攪拌幾下把色澤攪勻後倒入切好的白蘿蔔，大火燒開以後放入高壓鍋。
中。蓋上鍋蓋，上汽以後壓15分鐘，普通鐵鍋慢慢燉的話，大約需要40分鐘。
15分鐘後把羊肉重新倒入炒鍋，挑出裡面的香葉、生薑等大料轉大火收汁，這個時候加入一點雞精。
和白糖提鮮。
色澤還不夠紅潤，再淋入幾滴老抽調色。
湯汁收濃以後美味的紅燜羊肉即可出鍋，出鍋前放入蒜苗段稍微翻炒一下 美味即成。
紅燜羊肉怎麼做？
9樓：乾萊資訊諮詢
步驟如下：1、羊肉洗淨瀝乾水分cm見方的塊。
2、胡蘿蔔切大塊；
3、鍋內燒熱油，放入大蒜和薑片爆香，然後倒入羊肉翻炒變色。把料酒、香辣醬、乾紅辣隱首椒、薑片、生抽、老抽、糖、鹽倒入汪陵炒勻困攜戚；
4、把炒勻的羊肉轉入燉鍋或砂鍋，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（這三種料用調味盒裝起來放入砂鍋內），加入開水；
5、小火慢燉1小時候後加入胡蘿蔔。再接著燉1小時直到羊肉酥爛。
紅燜羊肉火鍋的香料配方，紅燜羊肉火鍋做法
1 我們最常見的是一般的紅湯鍋火鍋底料，由精選上乘的辣椒 花椒 豆瓣 老薑 大蒜 牛油 菜油 色拉油 精鹽 料酒 香料等經炒料師精工細火熬製而成，是火鍋的基礎料，也稱母料。2 吃火鍋前，調味師將母料按照鍋的容積舀入鍋中，再配以雞精 味精 精鹽 醪糟 冰糖 老薑 大蒜 香料 鮮湯等入鍋方可食用。3 其...
紅燜羊肉的做法及配料，紅燜羊肉的做法最正宗的做法 紅燜羊肉的做法 紅燜羊肉怎麼做
需要準備一些羊後腿肉，一些幹辣椒，辣醬，白蘿蔔，胡蘿蔔，桂皮，大料，白胡椒粉，枸杞，雞精，鹽，蒜末，草果，大蔥段，生薑片，紅棗，生抽，油以及料酒，先把羊腿肉洗乾淨切成塊狀，胡蘿蔔切塊，白蘿蔔切塊，鍋裡面加入適量的水燒開，把羊肉焯一下去除血水，鍋裡面加油燒熱，把大蒜大蔥生薑放下去炒出香味，然後再把羊肉...
河南羊肉價格，現在河南羊肉多少錢一公斤
看大羊還是小羊 70斤以上的6，5到7，0一斤。小的7.4一斤 現在河南羊肉多少錢一公斤 冬天而且在春節前這個時間段的話 會很貴，基本上在70 80元，在夏天 相對最便宜 基本上在50 60左右，具體還會根據肉的新鮮程度 銷售的環境和所在城市，還會有些上下浮動 河南省均價27.5元一市斤，市場變化不...