1樓：匿名使用者
1、採收時間：因花椒主要使用部分是花椒果皮，所以嚴格地講，花椒的成熟期實際是指花椒果皮品質最佳的時期，這個時期也是花椒採收的最佳時期。花椒表皮呈深綠色，油胞明顯突起，有濃郁的麻香味，此時可視花椒成熟，應及時採收。
平壩淺丘區一般在6月中、下旬，深丘山區略推遲。採收過早過遲都會影響品質。採收過早，成熟度不足，麻香味不濃，色澤不鮮；空巨集採收過遲，過於成熟，麻香味變淡，色澤老化甚至變成紫紅色。
2、採收前的用具準備：採收前應準備的採收工具如剪刀等和盛裝花椒的用具如背篼、提籃、籮筐或花椒專用裝箱等。這些工具和用具都要求清潔無汙染，並用柔軟的紗布或尼龍紗窗等作內襯，以防擦傷花椒果皮，擦破油胞，但不能用塑料薄膜等有毒和不透氣的物品作內襯。
用於運輸花椒的工具如汽車等也要求潔淨搏桐無汙染。
3、採收方法：應選晴天露水乾後進行採收。用剪刀剪下或用手輕輕摘下果穗，並輕輕放在背篼或提籃中，也可用提籃等接著，讓剪下的果穗直接掉入其中，避免用手拿椒，如選用「花椒採摘機」（另有介紹）。
儘量做到在椒園一次性採收到不帶枝、刺、葉的淨花椒，省去在室內再整理的工序，以減少對椒果的碰撞摩擦。盛裝椒果的容器（背篼、籮筐等）內不要裝得過多（一般不超過容器容積的70%），更不能為了多裝而用手將椒果壓緊，要及時倒出，以免擠壓，碰破油胞。
4、注意事項：
1）選晴天上午露水乾後採收，不能在雨天和有露水時採收，否則使椒顏色暗淡，品質低劣甚至變黑髮黴。
2）在採收的全過程都要注意輕拿輕放，避免碰鬥銀冊破油胞。
3）採收的花椒要做到無葉、無刺、無枝柄、無油椒、無變色椒。
4）採收後必須及時攤曬，不能推放太久。
2樓：匿名使用者
產品簡介： 本花椒採摘器的最大特點是：完全手動型，體積小，重量輕(僅為150克)，結構簡單，操作攜帶方便，不用水，不用電，**便宜，經久耐用，試用於不同的人群和地理環境，是目前市場上唯一能代替手工採摘花椒的專用工具。
使用本花椒採摘器，不扎手，不掉葉，不傷枝(胚芽)，是花椒種植戶和採椒工如冊的理想專用工具。熟練使用後，可大大提高採摘花椒毀握的速度和花椒的質量，是廣大花椒種植戶的好幫渣餘巨集手。
花椒採摘方法
3樓：潮孤陽
<>根據花椒的品種特徵、特性和用途，確定收穫時期，可以選晴天上午採收，採摘時必須要提前準備好花椒指套，主要是為了避免扎傷手，這樣可以保證迅速的採摘花椒，採摘時要攜帶籃筐，剪的時候一整穗一剪，不要用手一粒一粒摘，剪花穗時不要剪花椒的總軸，一般只要剪下生長花椒的小穗就行了。
一、花椒採摘方法。
1、摘花椒的時候，必須要提前準備好花椒指套，為了避免扎傷手，這樣可以保證迅速的採摘花椒，在採摘的時候，乙隻手拿住整個枝條，乙隻手從枝條的基部往下掐掉花椒，採摘時要儘量保證整個花椒穗完整，用鋒利的剪刀迅速的剪斷果穗柄，再將花椒取下來。在採摘的過程中，不能用手捏著椒粒採摘。
2、一般採摘要選擇在晴天上午無露水天氣，這樣採摘及時還可以趕上太陽。採摘時要攜帶籃筐，剪的時候一整穗一剪，不要用手一粒一粒摘，這樣子會影響品質，採摘時不要一穗摘太多，要注意輕拿輕放，防止擠壓壓破油胞。
3、剪花穗時不要剪花椒的總軸，會導致花椒無法生長，一般只要剪下生長花椒的小穗就行了，不要多剪，剪穗時注意不要剪葉，也不要碰落葉片，保護葉片為樹體繼續**營養，才能保證樹勢，對花椒樹體越冬有利，剪時可以順便把被病蟲害危害過的果穗以及一些病蟲枝都一起剪下集中帶出，進行燒燬。
二、花椒如何儲存。
1、將採摘下來的新鮮青花椒用清水洗淨，然後將青花椒放置在通風處陰乾水分。然後準備好涼開水和若干個小塑膠袋，等青花椒被陰乾後分別將其裝入小塑膠袋中，然後往每隻塑膠袋倒入適量的涼開水並密封好塑膠袋口。
2、將裝有花椒的塑膠袋放入冰箱進行冷凍，使用時將塑膠袋取出來化凍即可，使用這種方式儲存的新鮮花椒即使經過1年的時間也不會變色變質。
3、將新鮮花椒上面的葉和莖摘除，然後用清水沖洗一遍，去除花椒表面的灰塵和雜質。將洗淨的青花椒瀝乾水分，然後在鍋裡燒適量的熱油，等到油的溫度達到一定程度時將其分次淋到花椒上面直至將油全部淋到花椒上為止。
4、等到熱油被淋完後趁熱蓋上蓋子，這樣是為了再次提取花椒裡面的清香成分，經過一段時間後撈出花椒並讓其回鍋去除水分，最後將製作好的花椒油晾涼並密封儲存即可。
花椒什麼時候採摘
4樓：小謝三農問答
花椒的採摘期一般從8月上旬到9月上旬。
採收過早過遲都會影響品質，因此要適時採摘。採摘在晴天早晨露水消失後，採摘時間不宜太長，存放不要過多。下午不要採摘，因為下午採摘的花椒曬不開嘴，過夜後，顏色變黑，內殼裡有黴點，影像質量。
今年由於倒春寒天氣影響，花椒普遍開花遲、結果遲。8月以來，富平縣高溫少雨，而花椒已進入普遍成熟採摘期，持續高溫易引畝巖皮起花椒持續蒸騰，養分能量消耗比較大，容易造成落果，建議椒農在花椒成熟期，掌握好採摘時間。採摘後，注意晾曬儲存，確保花椒鮮澤。
花椒的晾曬方法：
1、晾曬場地：選擇乾淨並乾燥的竹蓆、彩條布等晾曬。竹蓆、彩條布用竹竿等物架空，以便通氣，並可避免泥土等雜物混入。
晾曬時，不要放在水泥地面上曬，更不要放在塑料布上曬，以免花椒被高溫後，失去鮮紅色光澤棗團。要選擇陽光充足、直射並能避風的場地。
2、晾曬方法：將採摘的花椒輕輕攤撒在竹蓆或彩條布上，攤曬厚度釐公尺左右，不宜攤得過厚，薄厚均勻，不能起堆。攤曬的關鍵技術也是要保證細胞不破裂，完好無損，否則香氣散發，顏色變黑，影響品質。
花椒在烈日下暴曬，一般經5～6小時就會開裂，只要椒果開裂，椒皮水分迅差蒸發失水後，細胞就不易破裂。待顆粒完全爆開後，用竹棍或連枷輕輕拍打，使種子、果梗、果皮分離，再用篩子、風車等工具把三者分開，便可得到乾淨鮮澤的花椒。晾曬當天一次性曬乾，不能分次晾曬，一般當天上午採摘的花椒中午或下午曬乾。
以上內容參考：百科-花椒。
花椒什麼時候採摘
5樓：惠企百科
花椒汁的成熟期一般是從立秋到夏季。花椒成熟時，果皮呈紫色或淡紅色。縫合線凸出，有點開裂，種子黑而亮，還能聞到一股濃濃的麻香味。
這是收穫的最好時機。收穫水果時，通常用手採摘或用剪刀剪開。因為花椒的主要使用部位是花椒果皮，嚴格來說，花椒的成熟期其實是指其果皮質量最好的時期。
這也是收穫花椒的最好時機。這個時候花椒的表皮是深綠色的。油脂明顯凸起，有強烈的麻香味。
6樓：楊叔說娛樂
8月份就可以採摘，果紫紅色，單個分果瓣徑4-5公釐，散生微凸起的油點，頂端有甚短的芒尖或無；種子長公釐。花期4-5月，果期8-9月或10月。
7樓：樊俐法雲霞
花椒，聚傘圓錐花序頂生，花色大多為白色或者淡黃色，花被片4-8個；雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個，果球顏色大多為青色，紅色，紫紅色或者紫黑色，密生疣狀凸起的油點。花期3-5月，果期6-9月。
8樓：韋瓊
到秋天採好[農曆八月]花椒紅時採就可以用了。
摘花椒，手被扎總是難免的，為什麼沒有采摘花椒的機器呢？
9樓：小秒的**分享
花椒是種植經濟收益好一點的特色農產品，但是它全身上下是刺，即使是所說沒刺花椒，只不過少刺而已，並不一定是沒刺。目前，花椒仍以手工製做採摘為主體，勞動生產率大，效率低下，很容易扎傷人的和手人體，採摘下來非常麻煩。採摘的人工成本比化肥農藥的投入還要高，一般要佔生產總值的三分之一。
為了確保花椒採摘效率高，世界各國科技工作者和椒農，都在想方設法，搞發明，希望能夠找到一種快速，簡易，科學規範，合理的採摘方式，但是迄今為止，似乎還找不著，也就是說，還找不著諸多椒農普遍承認的採摘方式。
為了確保採摘速度，都不傷手，我國高手研發出修枝剪下方式來採摘花椒，此方法不用手拉枝條、間隔主杆有一定距離、具有不刺手指的優點，但是修枝剪下得剪刀厚重，務必雙手此外操作過程，工作強度大、生產加工效率低下；加上修枝剪下精確定位艱辛，剪子在樹上搖擺不定，不容易精確定位，因而椒農不是很喜歡修枝剪來採摘花椒。
新產品開發振動式採摘工業裝置。依據可靠性分析的方式，把花椒果實搖出去，這個方法應用在核桃採摘上效果很好，但花椒採摘上，倘若振動非常大，對主杆造成損害，還很容易把花椒果實表面散生的疣狀突起的油漬解決，造成皮醛外流，就是倘若振動力度輕了，花椒花穗又搖不下來。
國外有的人實驗用噴撒化學原料的方法，在花椒花穗柄上導致礦壓，使花椒花穗從植物體上自然掉下去，但是，這有個問題，就是噴撒化學原料後要等1~2天以後才連續不斷摔下去，萬一此期限內碰到下雨天就不好辦，花椒會爛在地裡。還有乙個最緊要難題，就是噴撒化學原料對確保工程質量是否產生危害，務必進行檢測和研究才能夠得出結論，這更麻煩，但現在這個方法也被推翻了。
10樓：配鏡劉老師
因為花椒比較小，而且很難摘下來，而且花椒的枝葉很茂密，所以很難有機器採摘。
11樓：生活小da人
因為花椒顆粒很小，而且刺很多，就算有機器也很難把刺給清理乾淨。
12樓：民生小徐老師
當然是有的這種摘花椒的機器現在也是非常方便的，你可以在網上面購買，你也可以去實體的廠家上面去購買這種機器。
花椒什麼採摘
13樓：老吳愛吃魚
1、花椒果實成熟期一般在立秋至處暑前後花椒成熟時，果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量開裂，種子黑色光亮，花椒的採摘主要以手摘為主，採摘時一手握住枝條，一手採摘果穗，由純態於果穗基部枝條長有皮刺，採摘時要注意，選晴天上午露水乾後採收，不能在雨天和有露水時採收，否則使椒顏色暗淡，品質低劣甚至變黑髮黴。採收後必須及時攤曬，不能堆放太久。
2、輕拿輕放，注意不損傷果皮，因果皮損傷後，果皮的油汁會與其它果皮相互傳染，造成曬制後的花椒椒果皮的皮質變黑，影響花椒表面光潔和色澤，降低商品價值。
3、鮮花椒採摘後的保管，如採收後遇雨，或因時間關係不能當天曬制，因此要做好花椒的存放管理，存放點一般選擇室做者源內，存放室的條件要求，室內嫌襲不漏雨、不能太通風、光線要暗、儘可能保持室內恆溫，地面不返潮，最好選擇土坯房和磚混房，地面為三合土，室內應保持乾淨，無雜物，無異味。
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