1樓：炒蛋哥
京瓷kyocera 陶瓷刀 (rmb 500)如果覺得每年都要返回廠家磨刀太麻煩，請選用永遠不需要磨的陶瓷刀。陶瓷刀比任何金屬刀都更硬，但是越硬越脆弱，陶瓷刀只能用來切軟物。如空穗答果用它剁骨頭，那麼500塊錢瞬間灰族首飛菸斗慧滅。
2樓：知32239葉竟
旬（ rmb1600)日語中，shun是指一年中採摘成熟果實的最佳時刻，所扮兆以旬刀就是切廳罩租食悶滑物的最佳用刀啊！已經被大馬士革鋼美麗的花紋閃瞎。
3樓：銘刻
金永利炮彈刀 (rmb 300)聽上去就碉堡了的刀，五十多年前的戰爭遺留產物，廢棄彈殼的鋼鐵質量極佳兄叢鬥，所以用之打製出來的菜刀也很鋒利，剛中鄭數帶韌。羨磨。
4樓：網友
藤次郎 (rmb 400)這個品牌產量大，價效比高。用料紮實，硬度敬喚很高，丟乙個西紅柿旅稿兆過去都不見紅拆租色汁水！
5樓：三熙
陽江十八子作 (rmb 50)據說讓笑中餐酒店餐廳廚師首選森薯就是陽江十八子作菜此滑者刀。<>
6樓：勾平荷
具良治 (rmb 1000) 有個美國人買州旅了11把主廚刀／三冊叢凳德刀，對具良治的評價就是：不考鄭爛慮**的前提下具有最佳效能。
7樓：葛向蕊
王麻子(rmb 25)王麻子傳統中華鐵段隱好刀，牢固易磨，25塊錢一把，居家必備。以攜世前街頭菜刀幫握鉛人手一把。<>
8樓：活做
wmf (rmb 500)wmf是大品牌，廚房納差前裡面你洞清想要的東西它基本都可以提供，而且質量上乘。所以刀具也是中規中矩，買了慶蠢不會錯就是了。<>
9樓：尹朶月
zwilling 雙立人（rmb 800)雙立人很早就在中國建廠，所以中式菜刀也有售。如果平時做飯習慣用中式菜刀，而且對鋼材要櫻世求很高，希望買到德國的牌子脊畝肢，雙立人就是不錯的選擇。耐蔽<>
10樓：網友
victorionx (rmb 300)瑞士軍刀不僅僅生產戶指茄外用的摺疊刀子悔塌，這唯前察款主廚刀也是非常不錯的！德產主廚刀最具價效比哦！<>
11樓：網友
wusthof 三叉 (rmb1600)專業西廚謹哪人豎晌桐手一把的刀餘坦。<>
如何選擇一把好的菜刀？
12樓：情感導師珍妮
俗話說，民以食為天，飲食對我們來說是最普遍的一件事情，做一頓好飯，離不開乙個恰當的火候，更加離不開一把好的菜刀，切菜可謂考驗刀工，對於食材的準備跟預處理，這個過程也是非常重要的，那麼我們該如何來選擇菜刀呢？在日常中我們常見的菜刀有，猛鋼菜刀與不鏽鋼菜刀，但是這兩種菜刀都各自有各自的優缺點，接下來我們將一一舉例。
我們先來說說錳鋼菜刀，顧名思義，錳鋼就是在鍛造的過程中加入了錳元素，這樣導致菜刀的韌性更強，彈性更好，剛中帶柔，不容易斷，形變的恢復能力比較高，而且比較便宜，是乙個價效比比較高的菜刀。
而對於不鏽鋼菜刀來說，不鏽鋼菜刀大多數設計精美，時尚美觀，線條比較流暢，造型很好看，不鏽鋼菜刀相較來說，比較符合現代工業下人們對於產品的消費習慣以及在感官上的需求。不鏽鋼菜刀是通過機器開刃整形拋光的，他沒有經歷過爐火鍛打，但是刀刃一般相對來說韌性也比較好，跟錳鋼菜刀相比，它的硬度就顯得略差，彈性也不是很好，容易折斷，但是比較輕便，用起來不那麼費力，外觀精美。
綜上所述，錳鋼菜刀和不鏽鋼菜刀各自具備優缺點，前者效能更好，韌性強，彈性好，**低廉，不易折斷，價效比高；而後者，精美輕便，易於使用，符合人們的審美觀，相對於前者韌性跟彈性就不是那麼的好，但是更能跟隨潮流，符合人們的審美需求。總而言之，我們要根據自己的需求，去選擇適合的菜刀，適合的就是最好的。
有什麼價效比高的菜刀推薦？
13樓：生活小能手
推薦：雙立人、張小泉、叄肆鋼、鄧家刀。
1、雙立人。
雙立人是德國知名的廚具品牌，由peter henckels於1731年所成立，多年來專注於鍋具、刀剪餐具等系列產品的經營，並憑藉著它精湛的製作工藝和獨特的摩登廚房理念，在市場上獲得了超高的人氣，賀好扒成為了無數家庭的首選品牌。
2、張小泉。
在菜刀十大品牌排行榜中，張禪昌小泉於1663年所成立，是我國的老字型大小企業，多年來專注於傳統刀具產品的經營，並憑藉襪拆著它悠久的研發歷史，為國內消費者創造了無數的經典產品。為了企業的發展以及購物的便捷度，張小泉還專門在天貓成立了自己的官方***。
3、叄肆鋼。
叄肆鋼是我國知名的家用品製造商，於2014年在廣東省所成了，多年來專注於廚房用品的研發，種類涵蓋了水果刀、菜刀、叉子以及便攜餐具等多個系列。為了帶給消費者最多樣化的選擇與款式，叄肆鋼一直是秉持著品質第一的經營理念，致力於用產品打動顧客。
什麼樣的菜刀好？
14樓：網友
拋開目的來做選擇是盲目的，咱們得先確定好我們要用刀做什麼，才能選出合適的刀。我們以平時切菜為例。
為了便利，我們基本在廚房也就使用一把刀，水果這類生吃的肯定要換一把，所以這把刀要切蔬菜、豬肉、牛肉、魚等等。除了切菜本身，我們還要考慮用刀人的感受，不要切刀手，拿得起切得穩。能應付正常切配需求且用起來舒服的刀我們叫做稱手的好刀
滿足什麼硬性條件才算稱手的好刀呢？直接反應在刀上的有如下屬性。
用料，含碳不鏽鋼，不生鏽且足夠硬，避免捲刃。
制式，廚房用基本切片，切片刀開刃角度小，刀刃薄，切起來更輕快。很少會有人在家砍骨頭。
小貴的狂鯊 119
國貨之光老字型大小張小泉 66
15樓：小鬍子不是我
高強度、高硬度、耐磨性好，手感舒服，刀口鋒利。
選購菜刀的小竅門
1、看材質：菜刀的材質有不鏽鋼和鐵的區別，相信很多朋友都知道鐵質容易生鏽，所以必須經常性打磨，使用起來極為不便，而優質的菜刀大部分都會採用優質不鏽鋼製作而成，優質的不鏽鋼具有較高的強度、硬度和耐磨性，所以優質不鏽鋼菜刀是家庭主婦不二的選擇；
2、看厚度：優質的菜刀在菜刀平放，一端墊起，然後在中間施壓時，也不會出現變形現象，好的菜刀除了要有硬度，也要有相當的厚度，這樣菜刀才會更耐用；
3、看手柄：好的菜刀手柄必須具有良好的抗衝擊強度和表面硬度，有比較好的尺寸和穩定性，其次還要有一定的耐化學藥品性和良好的電氣絕緣性，再者，就是握感要好，光滑亮麗不傷手，有防滑設計，具備這些家庭主婦們在使用的時候就更舒適，更安全；
4、看刃口：好的菜刀的刃口一定是直平的，無缺口的，精磨的刃口更持久鋒利，切菜切肉就一次性切斷，而一些有弧度的刃口，切菜切肉往往不能一氣呵成，出現沒有完全切斷的情況，常常需要反覆切才能把肉菜切斷。
16樓：雨虹
各種材質的材料做刀都各有利弊，陶瓷刀易崩刃；容易磨的又使用不多久就鈍了，所以說要看個人怎麼選擇。
17樓：小姐丿灬請自重
廚片刀又叫切片刀俗稱「菜刀」，樓主要問那個刀好作為廚師的我和你好好給你普及一下，不要選擇平臺直播的刀具一般材質都不可靠，選擇大品牌比如十八子、雙立人、張小泉、王麻子等，切片刀看材質，3（或者30）cr13mov的是比較老的材質只能說能用，4（或40）cr13mov的刀是比較大眾的刀材質可以推薦購買，5（或50）cr15mov的更好更鋒利更不容易卷口**稍貴大約110塊左右，9cr15mov的刀最好**昂貴不推薦，前面數值越高硬度越好！家用推薦使用4cr或者5cr的刀具，4cr便宜鋒利度硬度尚可，5cr的家用絕對好用。
18樓：*****
什麼菜刀最快最鋒利？
答案非常簡單，被磨過的菜刀最快最鋒利。
所以好菜刀就是要磨得動的，好磨的。
19樓：網友
菜刀是我們每個人家中的必備廚房用品，所以市場上的品牌也非常的繁多，導致在購買的時候眼花繚亂，不知該如何選擇。那麼今天排行榜123就來為大家列出菜刀十大品牌排行榜，並做出詳細介紹，告訴您菜刀哪個牌子好。
您菜刀哪個牌子好。
菜刀十大品牌排行榜：
1、德利爾。
2、利瓷。3、京瓷。
4、鐵匠世家。
5、十八子作。
6、巧媳婦。
7、鄧家刀。
8、叄肆鋼。
9、張小泉。
10、雙立人。
20樓：會飛的花妖
看你切菜還是砍骨頭咯。
切菜，就要鋒利，不然就是鋸菜了。
砍骨頭，就要重，韌性好。
另外就是要手感好啦。再鋒利的刀，握著不舒服也是白搭，所以能去線下店親子體驗的就先去摸摸看，試下握著合不合手。在網上買的話，就看看手柄是不是人體工程學設計，另外就是看下刀刃，選擇v型刀刃的，這樣拿著不壓手。
21樓：匿名使用者
網頁連結這個就不錯。哈哈哈 張小泉。
什麼家用菜刀最好用？
22樓：匿名使用者
切菜的菜刀好不好用主要看刀的材料、鍛造工藝、握在手裡的刀柄是否舒適這幾個方面：
1、刀身材料：目前製造菜刀主流材料有3crcrcr15mov、9cr15mov，他們的硬度隨含碳量越高越大，加工工藝要求就越大，做出來的刀肯定就越好、越鋒利。
2、鍛造工藝：菜刀國內的製造工藝大致分為兩種，鍛打和衝壓，鍛打是傳承了傳統制造工藝的，結合了很多傳統鍛打的優點，衝胚就是比較現代化的機器衝壓開刃而成，量產很快，但是使用起來衝壓沒有鍛打刀耐用，鍛打菜刀由於鋼的內部分子結構更密集，耐久性也就更好。
3、刀柄材料及做工：刀柄的材料，還有打磨的細節度都很有講究，好一點的菜刀，刀柄都是精心打磨的，起來比較舒服，拿起來也比較順手，差菜刀的刀柄一般很粗糙。
建議你去看看重慶大足的鍛打菜刀「鄧家刀」，他們就是乙個傳統鍛打刀發展至今的比較好的乙個菜刀牌子了。
不鏽鋼菜刀怎麼樣，好用嗎
23樓：喜吟吟刀具店
不鏽鋼刀的優點：
設計精美 外觀時尚美觀大方，線條流暢具有非常很好的現代氣息，符合現代年輕人的審美觀點。 缺點：實用性較差，剛剛使用時很鋒利用不了幾天刀口一鈍，菜刀就基本報廢了，刀口又磨不動磨不鋒利只能換新刀使用了。
比較費刀，所以很多廚師 菜市場賣雞魚肉的商戶基本不用不鏽鋼刀，他們用刀量太大了。
老式菜刀的缺點和優點：像國藩炮彈鋼菜刀這種傳統手工鍛打的老式菜刀，最大的優點是鋒利耐用、易磨、耐復磨、使用壽命長久。 感覺菜刀鈍了只要在磨刀石上稍微磨一磨就很鋒利了。
老菜刀好用易磨，但缺點就是外觀比較粗糙，造型難看而且比較易生鏽點，這些都是和不鏽鋼刀無法比的。 只是在實用性 好用性上就更好些。
24樓：匿名使用者
不鏽鋼的學問還比較大，有很多種，做菜刀的一般有以下幾種：
cr13不鏽鋼：含碳量，13%鉻元素含量cr13不鏽鋼：含碳量，13%鉻元素含量cr15mov不鏽鋼：
含碳量，15%鉻、鉬、釩元素含量cr15mov不鏽鋼：含碳量，15%鉻、鉬、釩元素含量他們根據含碳量和含有稀有元素的分量不同，有著不同的熟悉，含碳量越高硬度就越高，相對韌性就要差些。硬度高適合切片刀等系列，韌性好點的適合砍刀系列等。
至於好用嗎這個不用說，不鏽鋼刀和原來的鐵刀都一樣很鋒利，優點就是不生鏽，如果你沒用過不鏽鋼刀建議你用下這幾個傳統品牌的不鏽鋼刀：鄧家刀、張小泉、王麻子，他們都是傳統品牌，有些還保留著傳統鍛打工藝製造，用起來和原來的刀的感覺是一樣的。
成語一把菜刀一箱雞蛋一隻雞，看圖猜成語一把刀一隻雞和雞蛋的答案是什麼
意思是為了要得到du雞蛋，不惜把雞zhi殺掉 比喻貪圖眼dao前利益而不顧長 版遠利益。權 sh j q lu n 卵即蛋。為了要得到雞蛋不惜把雞殺掉 比喻貪圖眼前的好處而不顧長遠利益。希臘伊索的 伊索寓言 生金蛋的雞 從前有個老太婆養了一隻老母雞，這隻雞不僅長得高大肥壯 叫起來好聽，還有一個特別的...
看圖猜成語一把斷了的菜刀答案是什麼成語
一刀兩段 解釋 1一刀斬為兩段。比喻堅決斷絕關係。同 一刀兩斷 2指斬回首,答被殺。出自 宋 釋普濟 五燈會元 卷十二 一刀兩段,未稱宗師。朱子全書 論語十六 直是一刀兩段,千了百當。元 無名氏 爭報恩 第二折 只索便一刀兩段,倒大來迭快。一把斷了的菜刀 就是一刀兩斷 看圖猜成語一把刀將釘子砍斷了是...
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