1樓：聰明的一休
1．頭盤 也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、燻鮭魚、雞尾杯。忌廉雞酥盒、局蝸牛等。
2．湯 大致可分為清湯、忌廉湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有歷知臘牛尾清湯、各式忌廉湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3．副菜 通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白忌廉汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
4．主菜 肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的調味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。
鴨、鵝；禽類菜餚最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖哩汁、忌廉汁等。
5．蔬菜類菜餚。
可以安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時上桌，蔬菜類菜肢滑餚在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，一般不加味汁。
6．甜品 西餐的甜品是主菜後食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜後的食物，如布丁、冰淇淋、乳酪、水果等等。
7．咖啡 飲咖啡一般要加糖和淡忌廉。
如果你擔心口氣不清新，趁去猛碧洗手間的時候，嚼口香糖。
2樓：網友
西餐上局悶菜順序。
1.開胃品。
2.湯。3.色拉旅臘燃拆虛。
4.主菜。5.甜品。
6.咖啡或紅茶。
燭光晚餐準備什麼
3樓：網友
1、鮮花：選自己喜歡的，最好是玫瑰。如果要來得隆重點，買上一大束；但是小一點也不影響，只是一定要有，有花的香氣，氣氛才好哦。
3、蠟燭和燭臺：這個很重要，燭光晚餐嘛，它是主角。蠟燭當然不能用普通的蠟燭了，工藝蠟燭很漂亮的，可以用來擺成各種形狀。
燭臺最好用兩三個頭的，這種通常都配有蠟燭。不妨到我店裡來看看。
4、食物：簡單點的建議烤雞翅或紅燒雞翅（雞翅先用鹽，醬油淹20分鐘左右，放蔥，姜燒），青椒牛柳（牛肉切絲，加醬油，生粉拌好放十分鐘，青椒切絲下鍋先炒後再加牛肉）煎雞蛋或雞蛋餅，鹽水大蝦（開水放少量鹽，姜，蝦煮十分鐘左右）水果沙拉或蔬菜沙拉，我比較喜歡水果沙拉（如果買不到色拉醬）那就做乙份生菜，開水過一下，油鹽調味就好了。以上的菜是我經常會做的，牛排都是在外面吃，自己沒有做過，當然，我會學，偶爾來點創新的。
5、柔和的**：選一些適合晚上主題的柔和**，古典的或流行的都可以，不要選擇比較灰的，最好是柔和的情歌。
4樓：網友
1、鮮花：最好是玫瑰，大束小束不影響燭光晚餐的效果，但是一定要有，有花的香氣，氣氛才會更好； 2、紅酒或其它酒水：不能喝酒的香檳或飲料也可以代替，如果會喝酒，紅酒則是最佳的選擇； 3、蠟燭和燭臺：
蠟燭不能用普通的蠟燭，要用工藝蠟燭擺成各種形狀。燭臺最好用兩三個頭的； 4、食物：烤雞翅或紅燒雞翅、青椒牛柳、煎雞蛋或雞蛋餅、鹽水大蝦、水果沙拉或蔬菜沙拉； 5、柔和的**：
選一些適合晚上主題的柔和**，古典的或流行的，以柔和的情歌為首選。
5樓：網友
買點火鍋底料，再買一些魚丸啊之類的 回去一鍋燉也挺好吃的，我經常這樣做的吃，又方便又簡單，如果是燭光晚餐的話，準備點紅酒，**，焟燭等。
燭光晚餐
6樓：珊姑姑
我在家裡就經常跟我老公燭光晚餐，比在外面還浪漫禪遲呢！
一般在大超市就能買到所需的東西：
一、紅蠟燭三根（其它顏色也可以，只要不是白色就行了），燭臺乙個（沒有的話就長三個杯子代替，倒過來嘛）
二、鮮花，最好是紅玫瑰（一枝或九枝）
三、紅酒，高腳杯一對（這個非常重要的，有沒氣氛就看這個了，呵呵。
四、選好菜譜，豐盛一點的話可以準備前菜、主菜、湯、飯後甜點，本人推薦主菜黑椒牛扒。
五、主菜做法：料：牛扒，洋蔥，橄欖油，黑椒，麵粉，牛油 (butter)，牛高湯（beef broth), 香菜碎。
步驟：1。牛扒兩面抹上胡椒和鹽醃一會。
2。融化稍許牛油，混合1勺麵粉，成糊狀。（用作湯汁）
3。燒熱橄欖油，放入牛扒，每面煎5分鐘左右。（生熟視個人口味）牛扒撈起盛盤。
4。鍋衝襲絕中留少許油，放入洋蔥絲稍炒，只洋蔥變成半透明。加入牛高湯，加鹽，黑椒，在加入牛油麵粉收成濃汁。
5。將汁澆在牛扒上，在灑上香菜碎，配上蔬菜。
六、把蠟燭點燃，上菜後碰上一杯紅酒，別忘了祝願一句，放上一曲古典的情歌請對方跳個舞。
譁！一定浪漫死了！
不相你試散姿試！
7樓：浮雲暖年
蠟燭一般的家居店都有賣的，譽襲猜各種樣子的都有。
紅慶型酒，沙拉，濃湯，牛排。
進口食禪譁品超市有賣。
8樓：網友
吃火鍋吧，煤氣爐充當蠟燭就行了。
9樓：網友
你可以去買一些香蕈蠟燭有大小不一的佈滿家裡在做乙個沙拉！和簡單的西餐。
燭光晚餐需要準備什麼？
10樓：姬覓晴
一、準備好晚餐時間。
最好選擇週末或假期的傍晚，因為白天有充足的時間來籌備物品和購制飲食。夏秋兩系的傍晚為首選，如果興趣所致和時間充裕，一年四季皆可。不過進餐的時間，晚間七八點鐘為好。
在進餐中有充足的時間交流，而在飯後至睡前又有充足的時間來延續浪漫。
二、準備好晚餐地點。
選擇家中的餐廳和陽臺都可。如果在餐廳，最好在靠近餐桌的牆上掛一幅美麗的畫，這樣可以烘托氣氛。如果有封閉的陽臺，也可以採用。
試想一邊用餐，一邊欣賞城市的美麗夜景，如果還能看到日落那將是多麼的愜意。
三、準備好餐桌餐椅的裝飾。
家庭常用的長方形和圓形餐桌皆可，不過要求餐桌面要有一定的面積，才能保證餐桌在擺上東西后不顯得侷促。
餐桌上最好鋪上漂亮的檯布，可以襯托飯菜的視覺美感，又能遮蔽餐桌面的瑕疵，同時顯得高雅。椅子最好是用高靠背的，最好也有帶花邊的椅墊。如果能有一套造型精美製作工藝精湛的餐桌椅，那麼必定會為燭光晚餐增色不少。
四、準備好桌面佈置的裝飾。
桌面在鋪好檯布之後，就可以擺上物品。可以為燭光晚餐準備一套比平常略微精緻的中式或者西式的餐具，這樣顯得整齊豪華，同時可以把飯菜的醇香美色襯托的淋漓盡致。
最不能缺少的主角還是蠟燭——蠟燭可以用西式的上面有分枝「高塔燭臺」，還可以選擇那種比較粗壯的蠟燭，還有那種能夠放在碗裡漂浮在水面上的「蠟燭花」。
11樓：匿名使用者
既然是燭光晚餐，那麼佔主角的裝飾物蠟燭肯定是必不可少的了，你可以買那種放在杯子裡的，或者放在蠟臺上面的。不過無論哪一種，數量都要多，至少5個，因為太少了會看不清食物，最後只能開燈），乙個小花瓶（自己做就行，插一枝花就好）
餐具：擺放的講究一些，最好每人面前放乙個餐墊，再整齊地擺上餐具，還有紙巾或者餐巾。
酒水：試情況而定，一般要有一點點紅酒才地道。如果不喝酒，也可以喝飲料或者純淨水。很多西方人只喝純淨水。
食品：這個就由你自己準備拉。西餐中餐都行，天氣還不是很暖和，注意食物保溫阿。最好有一些對女性美容養顏有益處的食物，就算是你特別問她安排的。
tips：1。如果吃飯時候，能關上手機最好就關一會兒。
2。如果能給她準備乙份小禮物最好。
3。如果能買到一塊好看的桌布，會給你的餐桌增添一些變化。
12樓：匿名使用者
蠟燭 紅酒 鮮花 一點食物 以及一顆真心。
13樓：匿名使用者
帶上一顆心加一跟火腿腸 ..保證他爽歪歪。前提是你火腿腸夠長夠粗。 .呵呵。 .
14樓：揚傲解佁
首先，最重要的是要準備美味的晚餐啦，然後，就是要蠟燭。
再然後要有一張好看的桌子，還要有鮮花，最後，要有美妙動聽的**。
和男朋友在家燭光晚餐要準備什麼？
15樓：匿名使用者
1、紅蠟燭是必須的，然後就是比較暗的環境點上蠟燭。2、不一定要吃西餐的，西餐可能你不會做，匹薩，蛋糕那是快餐，不建議，吃不出情調來的，西餐最好是牛排之類的。3、中餐也行的，別吃飯，多吃菜。
特別是肉類，少點蔬菜，吃起來嘎吱嘎吱響的菜千萬別搞。4、要多交流，所以不喝酒，也要來點飲料。而且要多次少飲，多碰杯。
吃菜也是，慢慢吃，別急。5、還覺得不夠得話，買個紅布鋪桌子上，中間插只玫瑰花。噴點香水。
6、如果條件還允許，放一些愛情歌曲或是慢節奏的歌，有時候聽不懂的英文歌曲這個時候很有情調的。7、還有很關鍵的一點，不能被打擾，門反鎖好，手機都調振動或關機，或丟一邊去。
16樓：網友
蠟燭，然後對方喜歡吃什麼，不求多，但是一定要精，然後當然少不了還有酒，這個氣氛，葡萄酒就是最合適的。最後一點要有歌，歌是那種抒情，緩慢的。還有就是屋頭的佈置要溫馨點。
燭光晚餐大概有什麼菜啊？容易做嗎？
17樓：匿名使用者
我認為燭光晚餐的浪漫氛圍比較適合吃西餐。你可以根椐她喜愛的口味去叫些外賣或者打包回來。要注重餐桌上品種的豐富，湯，水果沙拉，牛扒等主菜，還有甜品都要備齊。
紅酒當然也必不可少。還可以準備些她喜歡的小零食。鮮花也要你女友喜歡的品種嘍，但在燭光昏暗的光線下，最好是選擇亮麗的，房間應保持整潔，有淡香縈繞。
相信你與女友定能度過乙個美好的夜晚！
18樓：匿名使用者
什麼都可以，但儘量弄得高雅漂亮一點。
吃燭光晚餐要紅酒嗎還要什麼配置不
燭光晚餐是情侶浪漫用餐的最高境界。在歐洲比較流行，超過60 的人認為，燭光晚餐是二人世界的最佳節目。配置的話主要注意以下幾點1 酒水。酒水就可以根據自己的喜好選取，但要少喝或者不喝白酒 用紅酒或者乾白甚至啤酒都是不錯的選擇，最好根據酒的品種選用與其相對應的高腳杯。還可以加一點開胃酒和甜點，如果能品嚐...
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