1樓：zeze嘖
生活中有很多人都是非常喜歡吃榴蓮的，榴蓮的**也是相當貴的，平時買的話都是30塊錢一斤，如果想要買乙個大榴蓮的話也要二百多塊錢，所以我們在挑選榴蓮的時候都想要挑選乙個非常划算的，划得來的，裡面肉非常多的，我們在挑選榴蓮的時候也是有技巧的。
一、挑選榴蓮的第一步就是看榴蓮的個頭。
我們在挑選榴蓮的時候，先去看榴蓮的個頭大小，一般大的榴蓮裡面肉也是相當多的。
二、第二步就是要看這個榴蓮的形狀怎麼樣。
榴蓮的第二步就先要看一下這個榴蓮的形狀長得好不好看，如果它長得非常圓豐滿的話，這樣的榴蓮裡面的肉也是比較多，非常大的。
三、買榴蓮還是要挑那種成熟的。
在我們去買榴蓮的時候，要選擇那一種黃色皮，然後裂開嘴的那一種榴蓮，因為這種榴蓮都熟透了，非常的甜好吃，如果買那種青皮嘴沒有張開的，回到家裡面扒開吃的時候裡面的肉是生的，就等於白買了這個榴蓮，非常的難吃就扔掉了。
平時家裡面的孩子也是非常喜歡吃榴蓮的，而且榴蓮也是非常的貴，一般是不捨得去買的，一幫給孩子乙個月買一次榴蓮都是非常奢侈的，所以榴蓮他雖然外表比較臭，但是吃起來也是香甜可口好吃的。
榴蓮的營養價值也是相當的高，它含糖分也是比較多的，所以我們再去挑選榴蓮的時候，一定要找那一種長得圓咕嚕咚的去買，千萬不要去買那一些。長得比較歪，或者是比較瘦的那一種，它裡面的肉也不豐滿，花這麼貴的錢，買乙個沒有多少肉的榴蓮。也是非常吃虧的，喜歡吃榴蓮的朋友可以試著去挑選。
2樓：春季的風啊
在選榴蓮的時候，要看它的大小，顏色，味道，還有它的形狀，越好的榴蓮就會裂開乙個口子，而且還要看榴蓮外頭的刺，越短越粗的就皮薄肉厚而且很香甜。
3樓：房間號
挑榴蓮的時候應該看每根刺之間的間距和突起度，還應該看榴蓮的把，也要看榴蓮的顏色和榴蓮的開裂程度，這些都是挑榴蓮的技巧，因為刺越寬說明榴蓮的果實越多，而且榴蓮的把子越短，也說明榴蓮長得很好，而且榴蓮的顏色越黃，說明榴蓮的果實越豐富。
4樓：依依很美的
選擇體積大的，顏色黃的，這樣的榴蓮就是完全成熟的，當然可以捏一下榴蓮的刺，如果兩個尖能靠近，那就說明榴蓮很甜。
5樓：撒的謊
儘量選擇那種裂開口的，能夠看到裡面情況的，而且要選那種鼓包，看起來比較大的，刺要發軟，顏色一定要選擇發黃的。
6樓：史蒂芬斯
在選榴蓮的時候，應該要選擇氣味比較濃烈一點的，然後看一下表皮的情況，也判斷出榴蓮的好壞。
7樓：浩海永寧
選榴蓮的時候，選擇個頭大一點的，上面的刺尖銳一些的，說明就成熟的很好，果肉會很多。
挑選榴蓮時有什麼技巧呢？
8樓：匿名使用者
一看形狀，挑選「母榴蓮」
一般懂行的買家在購買榴蓮時會挑選「母榴蓮」，其通體比較勻稱、飽滿，甚至榴蓮表面會出現很多鼓包，而且底部是平的，這樣的榴蓮它外皮薄，果肉多，並且味道香甜，這是因為它外殼裡麵包裹著厚厚的果肉，果肉緊緊與殼緊緊的貼合，所以其外表看上去比較圓潤。而那些形狀較長、比較小的榴蓮就是我們所說的「公榴蓮」，其果肉較小，皮就會厚一些，而且「公榴蓮」的口感也不如「母榴蓮」。
二看榴蓮的外殼。
在購買榴蓮時察猛，首先要觀察榴蓮外殼的顏色，如果是青色的話，說明榴蓮並沒有熟透，如果榴蓮的顏色呈黃褐色的話，代表熟過頭了，這兩種顏色的榴蓮都不要購買，因為其口感都不佳。榴蓮殼顏色為黃中帶青為佳，而且在榴蓮底部有微微裂口的最好，但是也不要完全裂開，全部裂開不僅是熟過頭口感不好，而且果肉很容易受到汙染。
也可以通過捏榴蓮外殼上的刺來判斷榴蓮的口感，如果捏榴蓮外殼上相鄰的兩根刺，能捏祥則得動，代表其成熟度高，可以購買，如果刺又尖又長、還不容易捏得動，說明榴蓮的果肉少皮厚，還有沒熟透。
三聞榴蓮的味道。
還有一點就聞榴蓮的味道，在購買榴蓮時，拿起乙個微微裂開的榴蓮，仔細聞一下，如果聞到一絲生味，代表此榴蓮還沒有熟透，如果聞著有酒味，說明這個榴蓮成熟過頭了，此榴蓮不但味道不好，在口感上還會敗宴橋略微發苦。聞到只有香甜味的話，就說明這個榴蓮的成熟度是剛剛好，可以放心購買。
9樓：愛了_個去
不一定非要開口不可。
如果你要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到汙染，也容易變質。
如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家後儘快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。
挑榴蓮竅門：
一：捏尖刺。
成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯；如桐型薯果不小心買到不成熟的榴蓮，它的果肉往往又硬又澀，無法下口。想知道榴蓮成熟度怎麼樣，通過乙個「小動作」就能知曉。
這個胖胖的「狼牙棒」上面，佈滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好；如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴蓮比較生。
二：看大小。
通過辨識果實的大小和外觀顏色，也能識別榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣，一般來說，體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。
三：聞氣味。
購買時，如果看中了自然開口的榴蓮，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股「青氣味」，也就是說，聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮一般來說不夠成熟；成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知；不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經變質了。
四：看租局外觀。
會挑榴蓮的人，還有乙個聰明的辦法，就是看這個「狼牙棒」外面鼓起來的「小山」，平緩而微隆的「小山」中，正是香甜芳香的果肉，「小山」越多，當然就是果肉越多啦！
通過「狼牙棒」的尖刺，也可以瞭解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴蓮果肉較多，成熟度較好；反之，如果尖刺多為又尖又細的形狀，就證明果實不太成熟。
看外觀時，還有一點需要注意，就是看看榴蓮的「尾巴」，也就是果柄。粗壯而新鮮的「尾巴」，證明它營養充足，且品質新鮮，是挑選榴蓮的又一「指標」。
如何挑選榴蓮?榴蓮的選購技巧
10樓：故事談生活
挑選榴蓮的選購技巧有：是否裂口，捏刺，按硬度，聞味道，看果柄。
1、是否裂口。
幹蕘的特性是熟了也是青色的，也不會裂口。所以要捏它兩根刺，稍微軟點就是熟了，千萬別想等它黃了裂口了才開哦，那樣就熟透旅公升了。
2、捏刺。捏刺只是針對沒開口的，但果又夠老了，而且樹上成熟度夠，就算不開口裡面也熟了。所以需要捏刺分辨。
3、按硬度。
如果是未開口的榴蓮可以在買榴蓮的時候，用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴連也就差不多是熟的了。如果不能的話，證明榴連還是生長期或者成熟期段。
4、聞味道。
末開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，即聞起來類似千剛剪過的青草的味道，這樣的榴連是不夠成熟的，成熟的散發出榴連固有的青氣，要注意成熟後自然嬰口的榴蓮，時間不能太久，當嗅聞時有一股酒器味時，一定是變了質了的，千萬不要購買。
5、看果柄。
挑選榴蓮時，還可看看榴蓮外面鼓起來的小山，平緩而微隆的小山中，正是香甜芳香的果肉，小山越多，果肉也越多。通過其尖刺，還可以瞭解其果肉的多少，如果多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，拆枯老此榴蓮果肉較多，成熟度較好；而如果尖刺為又尖又細敗此的形狀，則此榴蓮果實不太成熟。
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