魯邦種怎麼培養?魯邦種用普通高筋粉可以培養出來嗎?

2025-03-27 10:50:39 字數 1131 閱讀 7800

1樓:關赫部釋

存放不當、過期信櫻做等都會造成魯邦種酸苦。

魯邦種是一種做麵包時需要的酵母。它常見、好用,也非常獨特有風味。

作為配方中比較常見的一種天然酵母,魯邦種可以說為日常烘焙增加了非常多的樂趣。

使用魯邦種製作麵包的優勢,增加麵包的頌橋味道層次,滑衡麥香味更濃郁,而且會有淡淡的發酵香氣。

2樓:疑點必問

你可以用普通高筋粉培養一下自己做一下實驗那。

魯邦種用普通高筋粉可以培養出來嗎?

3樓:北京新東方烹飪學校

可以,魯邦種屬於風味兒種,高粉就行,一般是葡萄種比較多。

4樓:z影兒

你可以用普通高筋粉培養一下自己做一下實驗那。

5樓:sunny晨光熹微

不可以的,培養不出來呢。

冬天怎麼養魯邦種

6樓:躍躍媽媽

17冬天鬧如磨養魯邦種,需要將魯邦种放置在乙個26°c左右的恆溫環境橡顫。

因為溫度高魯邦種生長快,餵養需要很液鬥勤快。所以平時一天兩喂的親可以把溫度調整在26°℃左右也可以通過提高餵養比例來延長魯邦種的餵養時間。

成熟後的魯邦種常溫可以放幾個小時

7樓:

摘要。您好,很高興為您服務,這邊經過老師查詢到網路公示成熟後的魯邦種常溫可以放2個小時。

喂好常溫(22~25℃)放置2小時左右再入冰箱冷藏儲存。

成熟的魯邦种放在冰箱儲存,隨用隨取,魯邦種上如果出現積水,倒掉就行。

祝您生活愉快~如果您對我的滿意,請給老師乙個贊~<>成熟後的魯邦種常溫可以放幾個小時。

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