1樓：美風庭
我一開始做甜品還沒有那拍鎮神麼糾結……模具的話給你具體說幾個首先第一是矽膠墊，矽襲虧膠類產品餅乾墊啊，杯蛋糕模，派模都可以用矽膠的，易於清洗，容易脫模，非常好用再就是蛋糕模，用純陽活底就好，乙個六寸乙個八寸就完全滿足新手需求瞭如果想做烤制布丁的話可以買幾個烤制級玻璃器皿，以上這些加起來不超過300，以後想再添置點什麼也不用因為買重複了尷尬～其實這是因為烘烤時把樂葵模具放烤架上了。建議所有的樂葵鉑金矽膠模具，在入烤箱烘烤的時候，一定要將模具放在烤盤上，而不要放在烤箱的烤架上。烤架的作用是用來冷卻放涼出爐的成品用的。
另外還要注意樂葵模具不要離烤箱加熱管太近，需要保持5-10釐公尺的距離，這點對樂葵料理盒、料理碗尤其重要，否則會導致西點烘烤的實際溫度過高，也會傷害模旅李具。
2樓：網友
在這個時代，任何興趣都伴隨著燒錢的過程。下廚這回事兒嘛，有人會說：技術好，用什麼工具都能做出好菜。
但是廚藝確實是一種可以靠工具加成屬性值的技能，工具可以作為提高菜式成品質量的乙個保證，尤其於烘焙此道。特別是當你試了好幾種方子，試驗了再試驗還是難達你心中的完美，結果換個模具，一切迎刃而解的時候。在烘焙工具的選擇上，品牌、材質和大小是我主要考慮的幾點。
烘焙範圍很廣，烤肉烤菜烤水果，我們常說的還是烘烤糕點類。瞭解所要做食物的配方，關注它們有沒有指定的模具材質（相同配方不同模具導致的口感可能不一致），然後開始挑牌子。大小除了跟著常見配方選不太費腦外，更重要的是根據平時人口食用量來決定。
每個廠家的質量標準不同，品牌是乙個產品質量最基礎的保證，而國外廠家的生產標準一般都比國內高。國產的雖然便宜，大脊凱多**在進口的一半左右甚至還要低，某些山寨牌子的**更是無底限。但是烘焙模具不同於其他，大多要經過高溫。
很多東西，在常溫下無毒無害，經過高溫就指不定釋放什麼有毒致癌櫻悶喚物質了。我還是挺在乎安全這事兒的，所以我一般會選擇進口品牌。而且工具類的東西基本屬於一次性投資，肉痛一次就過，還是健康最重要。
另外插一句：麻煩持有國產能用且好用、不是貴的就是好的等等此類觀點的朋友點x。上次的壓蒜器我猶豫了一下沒有寫宜家，被不少人噴了。
如果你覺得十來塊的東西夠了，可能是因為你沒有用過更好用的。美亞上面也有人對宜家壓蒜器詳細評論，可參考。有時候我真覺得老外才是在過生活，我們是在湊合過生活。
樓主強迫症多了，大件兒的買不起，買得起的還不能買好的？！人艱不拆哪。入了烘焙這條道，我也不是沒用過國產類工具，誰沒個年輕時候想省點錢，當然結果真是呵呵呵，最後我淘汰送人的工具可能比你手裡的還要多。
寫經驗就是因為自己走過彎路，想給大家提供更好的選擇。有關於吃，我是不會妥協的！惟愛與美食不可辜負！
烘焙是個大坑，我在坑底呼喚罩春你，你，聽見了嗎！
烘焙模具如何選擇
3樓：一念溫柔
1、根據菜譜。根據菜譜來選擇模具的大小，質地，如果是新手，那麼最好就是選擇原配塌孝方內提到的模具。
2、根據預算。先給自己劃定預算範圍，選擇必要的模具，而不是一次性購買所謂的新手套裝，一來很多東西可能用不上，掘衫首二來佔用太多的空間。
3、根據頻率。如果是很久才玩一次，或是剛剛接觸這個烘焙種類，不確定自己是否能夠買到最適合自判數己的模具，或只是為了做一次送人，那麼大可選擇一次性模具。
烘焙新手如何挑選入門蛋糕模具
4樓：炎仌王
先來講下蛋糕的種類，大概可以分為兩種。一種是整體性較高的大型蛋糕，如戚風蛋糕、海綿蛋糕、芝士蛋糕等等，它們的形狀可以是圓形、方形、心形等各種形狀，視乎模具而定。
這種蛋糕最常見的模具是圓形陽極蛋糕模具，鋁材質較多，表面粗糙。因為戚風烘烤中需要爬模，所以這種蛋糕模也叫做戚風模。陽極模具除了適合戚風，也可以用作其它蛋糕的製作，只不過部分特殊蛋糕需要增加保鮮膜或者墊片的輔助。
一般來說陽極蛋糕模都是銀色的，不過為了好看，這幾年都出了其它顏色的款，最受歡迎的是粉色系的陽極蛋糕模，真的很好看。
如何挑選生活中的物品，如何挑選生活中的物品
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