1樓：越南子柒
葡萄是生活中較為常見的水果之一，與此同時也是世界最原始的水果樹綠化植物之一。它產自於西亞，現如今在世界各國均有栽種。葡萄不但酸甜可口，還營養豐富，帶有蛋白、糖類與碳水化合物、粗纖跡乎凳維和各種營養元素，因而被稱作「水果皇后」。
葡萄或是生產製造葡萄酒的關鍵原材料，具備很多經濟價值。
此外從葡萄籽中提取出去頃棚的原花青素和兒茶素類多酚類物質具備較強的抗氧化性功效，是延緩衰老的美容護膚上品。據科學研究，葡萄中的絕大多數有利化學物質都能夠被身體可以直接消化吸收，對身體基礎代謝具有了主動功效，可以提高免疫力，特別適合大家服用。
要想購買到新鮮的的葡萄，首先應當選擇表層有白霜的。由於新穎的葡萄色調非常豔麗，葡萄糖會在表層當然產生一層白霜。我們在選擇葡萄的情況下，假如發覺葡萄的色調不足豔麗，表層都沒有白霜的，那麼最好是就不必選購。
次之，大家還能夠提到葡萄串，看一下能不能整串都提下去。要是沒有葡萄粒落下，那麼就表明這串葡萄較為新鮮的。最終大夥兒共享乙個清理葡萄的方法，那便是用剪子將葡萄一顆一顆剪下，先用生理鹽水清理一遍，再用冷水再清理一遍。
那樣不但能將殘渣和一些姿旅農殘清理整潔，還能防止葡萄的果實立即外露在外面，造成涼水及其化肥滲透到進來。
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2樓：隨遇而安
我認為應該選擇表面有白襪譁或霜的，新鮮的葡萄顏色會特別的鮮豔，而且葡萄外層蘆拆的果糖會在表面形成一層白霜，這樣的告伍葡萄又甜又好吃。
3樓：史蒂芬斯
挑選激唯表面有白霜的，因為幹葡萄的顏色比歲歷較鮮豔的時候，表面才會形成薄薄的一層白霜，如果表面明雀培沒有白霜的話，就說明這個葡萄不夠新鮮就最好不要購買。
4樓：金牛愛仕達
應該挑選表面有白霜的，因為新鮮的葡萄顏色比較鮮豔，果糖會在表面自然形成一層白霜。
葡萄表面的白斑是什麼？
5樓：順昕科技
葡萄是抗氧化的首選水果，而在買葡萄的時候，細心的人會發現很多葡萄表面都會有一層看起來像白霜一樣的東西，一些有經驗的人會覺得這是正常的，而有的人會很擔心這是不是農藥的殘留，那麼，白霜到底是什麼呢？
6樓：網友
石硫合劑，殺菌藥，低毒。
7樓：不得瑟中年
果粉葡萄表面蠟質的成分主要是一種叫齊墩果酸的物質，這種物質可以佔到白霜總重的60~70%，除此之外，白霜中還含有一些醇和酯類物質。這些化合物對人體有利無害且都不溶於水，這也就解釋了果粉用清水洗不掉的原因。
葡萄均勻的果粉表明著果農在種植過程中用藥比較科學。另外，果粉本身對人體健康就要莫大的好處。如齊墩果酸對護肝、降糖、降脂、提公升免疫能力等作用；白藜蘆醇則可起到延緩衰老，調節血脂，免疫調節，改善胃腸道功能等。
所以，吃葡萄要帶皮吃說得在理。
8樓：趙華山
防止腐爛的藥水！必須清洗乾淨才能吃哦！
葡萄有白霜好還是沒有好
9樓：生活寶典
葡萄是生活中比較常見的一種水果，它含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等，適量食用對身體有一定好處。葡萄表面一般都會有白霜，這種是自身分泌的糖醇物質，它不是有害物質，白霜越多表示越新鮮，不影響正常食用。
葡萄柚白霜更好一點。
新鮮的葡萄表面會有一層薄薄的白霜。許多人錯誤地認為這是農藥殘留。事實上，這層白霜是一件好事。
一般來說，只要白霜分佈均勻，不覆蓋葡萄表皮本身的顏色，就可以視為葡萄自身分泌的糖醇物質，也稱果粉，對人體完全無害，是葡萄的「保護神」。由於糖醇不溶於水，可以避免水分吸附在葡萄表面形成潮溼環境，導致細菌滋生和感染。它還可以防止葡萄採摘後迅速失水和縮水。
此外，富含白忌廉的葡萄酒酵母還可以防止釀酒過程中的微生物汙染。因此，在選擇葡萄時，不要故意避免葡萄結白霜。有時，白霜的數量可以作為衡量葡萄品質的乙個重要指標。
葡萄表面白霜的學名也叫「果粉」。這是葡萄自身分泌的糖醇物質，屬於生物合成的天然物質。這些白色面霜有助於減少水果水分蒸發，防止採摘後水分迅速流失和收縮。
同時，由於白霜不溶於水，可以避免水果表面溼度過高而滋生細菌，對人體完全無害。
白霜是水果本身分泌的一種糖醇物質。葡萄表面的白霜也含有齊墩果酸，這有利於保護肝臟。這種糖醇物質不溶於水，但溶於氯仿等有機物。
所以水不能洗掉這些面霜，但它們不會影響我們的健康，所以如果不能洗掉也沒關係。
這些白色面霜有助於減少水果水分蒸發，防止採摘後水分迅速流失和收縮。同時，由於白霜不溶於水，可以避免由於水果表面溼度高而滋生細菌。
除了葡萄，藍莓、李子、梅子和西瓜等水果，以及南瓜、冬瓜、洋蔥葉和芥末等蔬菜的表面也會有一層白霜。
1.保護作用。
果粉就像一道屏障，可以保護水果的穀物。一方面可以避免果實水分過度蒸發，減輕乾旱脅迫；另一方面，其疏水特性可以減少水分在果實中的滯留，減少病害和果實開裂的發生。
2.耐貯運。
果粉可以改善葡萄的貯藏和運輸，減少採後病害的發生。
3.評價指標。
果粉是葡萄外觀品質的評價指標之一。例如，在紅色提取物分類標準中有對果粉的描述，該分類標準被劃分為顏色類別。果粉完整均勻，屬一級果品。
葡萄表面的白霜很多，表明葡萄新鮮還是不新鮮？
10樓：芋圓不想圓
葡萄表面的白霜很多，表明葡萄新鮮還是不新鮮？
a.新鮮。b.不新鮮。
正確答案：a
其實，不止葡萄表面有白霜，仔細觀察會發現李子、西梅和藍莓也有，這些都是果粉――水果自身分泌的糖醇類棚梁搜物質，不溶於水，對人體健康無害。這代表著水果是新鮮的鏈歷。
果粉主要是為了防止水分的蒸發，同時還能抵禦病菌的侵染。而且葡渣數萄的白霜中含有齊墩果酸，對保護肝臟有一定益處。
為什麼葡萄皮表面有像白色的霜
11樓：乾萊資訊諮詢
白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質，也被稱為果粉，它們屬於生物合成的天然物質，對人體是完全無害的。這類化合物不溶於水，而溶於氯仿等有渣碰機溶劑，所以無論是用水泡，還是洗、搓都不能輕易把這層白霜從果皮上徹底除掉。
不僅葡萄表面有白霜，細心的消費者會發現，李子、甘蔗、藍莓甚至冬瓜的表面也有一層類似的白霜。這層果粉對水果是有保護作用的，如葡萄表面上的這層果粉可以減少水分蒸發，從而防止果實採摘後快速失水皺縮，對適應乾旱環境有著積極作用。
果粉不溶於水的特性可以避免葡萄表面形成溼潤的環境，從而減少致病菌的侵染。葡萄表面的白霜還含有酵母，所以自制葡萄酒在發酵時可以不另外加入酵母。
需要解釋的是，葡萄屬於不易生蟲的水果，且現在種植中大多采用套袋的方式，用到高濃度農藥的幾率很小，因此如果確定是葡萄自身的白霜，則沒有必要洗掉。
如何判斷是藥物殘留還是自然現象，具體的區分方法是，正常的「白霜」分佈自然均勻，並不覆蓋葡萄表皮本身的顏色，讓葡萄看起來會更加漂亮。而如果是藥劑「白霜」,則外觀分佈不均勻，其中還會有暗藍色的痕跡。
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