1樓：網友
葡萄酒的溫度保持在5到18攝氏度就可以的。
冬天，可以把葡萄酒放到室外嗎？這會影響葡萄酒的口感嗎？
2樓：超級
不可以。放置在室外者數尺時間過長不僅容易出現爆瓶現象，而且酒體會受畢差損，首高直接破壞到葡萄酒的口感。因為當達到酒的冰點溫度時，葡萄酒容易析出酒石酸與單寧等物質聚集沉澱，會略微影響到口感。
3樓：帳號已登出
葡萄酒一定要恆溫儲藏 ，不能太熱，也不能過於冷，不然都會影響葡萄酒的口感 。
葡萄酒冬天儲存方法 葡萄酒冬天怎樣儲存
4樓：血刺熊貓
1、遠離暖氣，轉移儲存基地。
冬天家裡藉助電熱毯、取暖器取暖，使得家裡的環境氣溫公升高。長期溫度高的環境，葡萄酒難免蔽租會出現熱化現象，從而影響酒體。但這些工具散發出的暖氣範圍並不大。
這時候，根據暖流涉及的範圍，舉緩可以將葡萄酒儲存基地轉移到暖氣夠不著的地方。
2、避免雜放。
有部分葡萄酒愛好者，不注意葡萄酒的存放環境，把剛買回來巨集答兆的葡萄酒放置在雜物中，如蔬菜、肉類、水果等。如果長時間和這些食物擺放一起，通過空氣介質傳遞，食物中的氣味難免會進入葡萄酒液中，相互融合，會對葡萄酒風味產生嚴重影響。
3、放置環境溫度不宜過低。
有的消費者認為，低溫能長期儲存葡萄酒。並不是這樣。過低的溫度會使得酒液中有沉澱物析出嗎，如酒石酸，物質發生改變，風味必然受到牽連。
4、保持恆溫的存放環境。
選擇的放置環境，應儘量保持恆溫，溫度變化與葡萄酒風味有莫大關係。另外，保持一定的溼度，如果空氣乾燥不注意供給軟木塞吸取的水分，木塞乾癟不能保持其密封性，則會出現氧化現象。
乾紅葡萄酒在零下20度的低溫下放在室外能不能凍裂
5樓：丹的葵奎
在夏季時，葡萄酒常會因為天氣炎熱而發生變質。到了冬天，氣溫過低同樣也會對葡萄酒造成危害。 因此，除非你家裡有專業的酒櫃或酒窖，對葡萄酒的儲存同樣不能掉以輕心。
什麼溫度葡萄酒會被凍住？
酒精(乙醇)的冰點是在零下114-117℃，水的冰點是零度，絕大多數葡萄酒的酒精含量為13℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是說一瓶葡萄酒的冰點介於二者之間：零下6℃左右。
當氣溫降到零下20℃ 左右，葡萄酒可能會完全凍住，甚至會出現凍裂、爆塞等現象。
被凍住的葡萄酒還能喝嗎？
紅葡萄酒的理想飲用溫度大多在10-15度之間。輕微的受凍會使葡萄酒出現少量的冰晶，這些冰晶主要由水分形成，而非酒液內的酚類物質。等溫度回公升到正常飲用溫度後，沉澱物會重新溶解於酒液中，因而，輕微的凍害不會對葡萄酒口感造成多大的影響。
即使是完全凍住的葡萄酒，在解凍以後依然可以飲用，最好是在喝之前先放置個星期。
如果說葡萄酒是有生命的，那麼被凍住，就如同它生命中經歷的一次大災難，有的酒能夠存活下來，有的則會喪命於這場災難，但無論如何，它都不會像之前那樣完好如初。
冬天如何儲存葡萄酒？
1.避開陰涼，遠離強光。
避開紫外線及明亮的光線，尤其是陽光直接照射，會破壞葡萄酒及導致標籤褪色。儲存葡萄酒時應儘量遠離強光，最好儲存在陰涼通風的地方。另外，在存放的時候一定要保持平放，不要放在容易引起震動的地方，否則也會影響到葡萄酒的儲存。
2、切勿忽冷忽熱。
一般來說，11到14℃是葡萄酒得以陳放數十年之久的理想溫度，但大多數葡萄酒在6到18℃的溫度下也可以良好地存放數年。
不過，尤其要避免溫度的驟變。在冬天，北方的屋裡有暖氣，要避免將葡萄酒放在暖氣、烤箱或其它散熱源附近，這些都可能會使酒的品質迅速被損壞。南方的屋子有空調，開空調的時候20多度的氣溫，空調一關，氣溫驟降，由於溫差過大，劇烈熱脹冷縮，容易導致壞塞，從而加速葡萄酒的老化。
因此，廚房、陽臺、經常開關空調的房間，都是儲存葡萄酒的「雷區」，應該避免。
3、平放恆溫、陰暗的地方。
室內通常有暖氣，溫度較高，葡萄酒木塞會比較乾燥。葡萄酒平放會保持軟木塞的溼潤度，不會出現漏液及氧化現象。同時葡萄酒還可以放置在避光、溫度相對不高且恆溫的地方，如衣服間等處。
6樓：諾言
紅酒最佳儲存溫度是50華氏度。存放葡萄酒的溫度在5-20攝氏度，也就是50-68華氏度。最佳溫度是10度，也就是50華氏度。
但是注意一定要恆溫，不能有過大的溫差。要儘量避免在攝氏20°c以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°c，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準確的時間取決於對新鮮與醇香兩者的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°c，一般來說，攝氏7至18°c的溫度也不會有損害。要儘量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定，需要儘量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
7樓：藍色都靈
瓶子會凍裂，還有就是這麼低的溫度會讓一些沒有經過過濾的葡萄酒析出酒石酸。沉澱。
自制葡萄酒的最佳儲存放式
8樓：123456奮鬥
經過靜置後的葡萄酒，可把它裝入小容器內貯存，用大玻璃瓶、舊葡萄酒瓶、雪碧、可樂瓶均可，瓶要洗乾淨不能有油垢等不乾淨的雜誌，且瓶要裝滿，蓋要擰緊，然後放到家中溫度較低的地方，隨喝隨拿。
葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外線的影響產生色素沉澱並使酒液變色，因此存放時要避免日光照射。葡萄酒中還含有蛋白質和鹽類，低溫下易析出沉澱或引起酒液渾濁；高溫下易發生微生物繁殖引起變質渾濁，所以葡萄酒的貯藏溫度應在8-20co為宜(最理想的溫度是13co左右)，相對溼度瓶裝酒以70%-75%為宜。
此外葡萄酒應遠離有強烈氣味的物品，更不能和有異味的物品在一起存放。
自釀葡萄酒儲存注意事項：
放置在陰涼避光處。冬季北方室內有暖氣因此放在室外陽臺上，溫度低---以不凍為底線，夏季陽臺日照強溫度高，放在室內相對陰涼處。
9樓：手機使用者
對這方面瞭解的不是很多，感覺自己做葡萄酒好麻煩啊！！！建議樓主還是買吧。你也可以去看看尼雅系列的葡萄酒，採用新疆無汙染的生態果園，完全自然，口感不錯。你也可以去看看。
10樓：網友
裝瓶密封，放入冰箱冷藏室內儲存，並儘快喝完。
11樓：精釀葡萄酒
自制葡萄酒的最佳而且幾乎是唯一的儲存方式是：自釀葡萄酒一定要放在酒窖中（最好是專用的釀酒酒窖）儲存，否則葡萄酒很容易變質。另外就是採用工業化生產葡萄酒的方法，向酒中新增各種化學新增劑，但是如果使用化學新增劑，就失去了自釀葡萄酒的意義。
自釀葡萄酒如何儲存
12樓：網友
自釀葡萄酒適宜在陰暗、涼爽環境貯存。
受殺菌條件的限制，自釀葡萄酒發酵後酒液中可能會有其他微生物的存在，容易導致葡萄酒變質。因此，建議自釀葡萄酒貯存在陰暗、涼爽的環境下，貯存溫度穩定在10-15℃之間。釀造好的葡萄酒不要使用非食品級塑料瓶貯存，建議短期內飲完，不要長期存放。
自制葡萄酒容易混入雜菌，破壞葡萄酒的正常發酵，影響酒的口感，自釀葡萄酒往往也面臨甲醇更高的風險。工業化生產葡萄酒，一般會通過前處理、改良菌種和改善工藝等方法來降低甲醇含量。家庭自釀葡萄酒，由於受技術條件、知識水平的影響，自釀過程中的甲醇含量往往不可控，可能風險更高，自釀葡萄酒也不宜敞開喝。
13樓：網友
也只有放入冰箱冷藏室內了，蓋子要擰緊，一定要密封，並且，不適於太長時間的儲存，還是儘快喝完為好。
14樓：匿名使用者
現在這個季節，不需要放在冰箱內，陰涼處避免陽光直射即可。
15樓：阿q頭
倒在避光的玻璃瓶裡在放在避光的地方就可以了。
葡萄酒能在暖氣屋裡放著嗎
16樓：網友
沒有開包裝的可以放著，開啟的葡萄酒不能存放在暖氣屋的。
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